Μπούτια κοτόπουλου με μπέικον και πουρέ πατάτας

Κοτόπουλο με μπέικον και πουρέ πατάτας: Μια νόστιμη και αναπαυτική συνδυασμός

Στον κόσμο της γαστρονομίας, λίγες συνταγές είναι τόσο αναπαυτικές και αγαπημένες όσο το κοτόπουλο με μπέικον, συνοδευόμενο από ένα κρεμώδη πουρέ πατάτας. Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή υπόσχεται να μετατρέψει ένα συνηθισμένο δείπνο σε μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία. Επιπλέον, ο πουρές πατάτας είναι η τέλεια συνοδεία για να απορροφήσει τους αρωματικούς χυμούς του κρέατος. Ας ξεκινήσουμε την γαστρονομική μας περιπέτεια!

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά:

Για το κοτόπουλο:
- 4 κομμάτια κοτόπουλου
- 8 φέτες μπέικον
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- μια πρέζα αλάτι
- 1/2 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα
- 1 κουταλάκι ξηρό θυμάρι
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου

Για τον πουρέ πατάτας:
- 8 μέτριες πατάτες
- 1 κομμάτι βούτυρο (περίπου 50 γρ)
- 1 φλιτζάνι γάλα (περίπου 100 ml)
- 1/4 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- αλάτι, κατά βούληση

Προετοιμασία:

Βήμα 1: Προετοιμασία της σάλτσας για το κοτόπουλο
Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τη σάλτσα που θα δώσει γεύση στο κοτόπουλό σας. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις 3 κουταλιές ελαιόλαδου, μια πρέζα αλάτι, την γλυκιά πάπρικα, τον θυμάρι, το πιπέρι και την σκόνη σκόρδου. Ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε μια ομοιογενή πάστα. Αυτή η σάλτσα θα περιβάλει το κοτόπουλο με νόστιμες γεύσεις, οπότε μην παραλείψετε αυτό το βήμα!

Βήμα 2: Προετοιμασία του κοτόπουλου
Πλύνετε καλά τα κομμάτια κοτόπουλου υπό κρύο νερό και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, για να επιτρέψετε τη μαρινάδα να εισχωρήσει καλύτερα, κάντε ελαφρές χαρακιές στο δέρμα του κοτόπουλου. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει όχι μόνο στην απορρόφηση των γεύσεων αλλά και στο να γίνει το δέρμα πιο τραγανό μετά το ψήσιμο. Περάστε κάθε κομμάτι κοτόπουλου από τη σάλτσα που ετοιμάσατε, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά καλυμμένο. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.

Βήμα 3: Ψήσιμο του κοτόπουλου
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και αφήστε το κοτόπουλο να ψηθεί για 45-50 λεπτά. Θα μαγειρευτεί αργά και θα γίνει τρυφερό και ζουμερό, ενώ το δέρμα θα ροδίσει όμορφα.

Βήμα 4: Προετοιμασία του πουρέ πατάτας
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τον πουρέ. Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό και προσθέστε μια κουταλιά αλάτι. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε καλά και κόψτε τις στη μέση. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε τις πατάτες και αφήστε τις να βράσουν για περίπου 40 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5: Παρασκευή του πουρέ
Αφού οι πατάτες έχουν βράσει, στραγγίστε το νερό και πολτοποιήστε τις χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα εργαλείο πολτοποίησης, ανάλογα με την επιθυμητή υφή. Προσθέστε το κομμάτι βούτυρο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ενσωματώστε επίσης το φλιτζάνι γάλα, ανακατεύοντας καλά. Δοκιμάστε τον πουρέ και ρυθμίστε το αλάτι κατά προτίμηση. Ένας κρεμώδης και αρωματικός πουρές θα κάνει κάθε μπουκιά μια απόλαυση.

Βήμα 6: Τύλιγμα του κοτόπουλου με μπέικον
Μετά από 45-50 λεπτά, βγάλτε το ταψί από το φούρνο. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε μια απορροφητική πετσέτα για να αφαιρέσετε την περίσσεια λίπους. Τώρα, έρχεται η ειδική στιγμή: τυλίξτε κάθε κομμάτι κοτόπουλου με 2 φέτες μπέικον. Αυτό θα προσθέσει μια νότα γεύσης και τραγανότητας, ενώ το μπέικον θα ροδίσει τέλεια.

Βήμα 7: Τελικό ψήσιμο
Τοποθετήστε ξανά το κοτόπουλο στο ταψί και βάλτε το στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά, μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό και χρυσό.

Βήμα 8: Σερβίρισμα
Μόλις το μπέικον ροδίσει, βγάλτε το ταψί από το φούρνο και αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Σερβίρετε με τον πουρέ πατάτας, γαρνιρισμένο με λίγο φρέσκο μαϊντανό για μια επιπλέον δόση χρώματος.

Πρόταση σερβιρίσματος:
Αυτό το πιάτο ταιριάζει τέλεια με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή ψητά λαχανικά, προσφέροντας μια ισορροπία υφών και γεύσεων. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια σάλτσα γιαουρτιού ή ξινής κρέμας για επιπλέον γεύση.

Θερμίδες και διατροφικά οφέλη:
Μια μερίδα κοτόπουλου με μπέικον και πουρέ πατάτας έχει περίπου 600-700 θερμίδες, ανάλογα με την ποσότητα μπέικον και βουτύρου που χρησιμοποιείται. Αυτό το πιάτο προσφέρει ποιοτικές πρωτεΐνες από το κοτόπουλο, απαραίτητους υδατάνθρακες από τις πατάτες και υγιεινά λιπαρά από το ελαιόλαδο. Επιπλέον, ο μαϊντανός προσθέτει μια δόση βιταμινών και μετάλλων, αποτελώντας ένα ευεργετικό συστατικό για το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τρικ και παραλλαγές:
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα μπαχαρικά στη σάλτσα για το κοτόπουλο, όπως ρίγανη ή δεντρολίβανο, για να αλλάξετε τις γεύσεις.
- Αντί για πουρέ πατάτας, μπορείτε να επιλέξετε πουρέ κουνουπιδιού για μια πιο ελαφριά εκδοχή.
- Αν θέλετε να προσθέσετε μια δόση οξύτητας, σερβίρετε το πιάτο με φέτες λεμονιού ή λάιμ.

Συχνές ερωτήσεις:
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα μέρη του κοτόπουλου;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου ή μηρούς, αλλά ο χρόνος ψησίματος θα διαφέρει.
2. Πώς μπορώ να κάνω το μπέικον πιο τραγανό;
Βεβαιωθείτε ότι το μπέικον είναι καλά κατανεμημένο πάνω από το κοτόπουλο και δεν επικαλύπτεται, ώστε να επιτρέπεται η κυκλοφορία του ζεστού αέρα.
3. Μπορώ να προετοιμάσω αυτό το πιάτο εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να μαρινάρετε τα κοτόπουλα μια μέρα νωρίτερα και να τα ψήσετε όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε.

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο με μπέικον και πουρέ πατάτας δεν είναι μόνο ένα νόστιμο πιάτο, αλλά και μια ευκαιρία να περάσετε ποιοτικό χρόνο στην κουζίνα. Είτε ετοιμάζετε ένα δείπνο για την οικογένεια είτε θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας, αυτό το πιάτο θα φέρει χαμόγελα στα πρόσωπα όλων! Καλή όρεξη!