Muslos de pollo con bacon y puré de patatas

Muslos de pollo con bacon y puré de patatas: Una combinación deliciosa y reconfortante

En el mundo de la gastronomía, pocos platos son tan reconfortantes y queridos como los muslos de pollo con bacon, acompañados de un cremoso puré de patatas. Esta receta simple y rápida promete transformar una cena ordinaria en una experiencia culinaria memorable. Además, el puré de patatas es un acompañamiento perfecto para absorber los jugos sabrosos de la carne. ¡Comencemos nuestra aventura culinaria!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:

Para los muslos de pollo:
- 4 muslos de pollo
- 8 lonchas de bacon
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo

Para el puré de patatas:
- 8 patatas medianas
- 1 cubo de mantequilla (aproximadamente 50 g)
- 1 taza de leche (aproximadamente 100 ml)
- 1/4 de manojo de perejil fresco, picado finamente
- Sal, al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar la salsa para los muslos
Comienza preparando la salsa que dará sabor a tus muslos. En un bol, combina las 3 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal, el pimentón dulce, el tomillo, la pimienta y el ajo en polvo. Mezcla bien hasta obtener una pasta suave. ¡Esta salsa envolverá los muslos en sabores deliciosos, así que no te saltes este paso!

Paso 2: Preparar los muslos
Lava bien los muslos bajo agua fría y sécalos con una toalla de papel. Luego, para permitir que la marinada penetre mejor, haz cortes suaves en la piel de los muslos. Este paso no solo ayudará a absorber los sabores, sino que también hará que la piel quede más crujiente después de hornear. Sumerge cada muslo en la salsa preparada, asegurándote de que esté bien cubierto. Colócalos en una bandeja de hornear forrada con papel pergamino.

Paso 3: Hornear los muslos
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca la bandeja en el horno y deja que los muslos se horneen durante 45-50 minutos. Se cocinarán lentamente, volviéndose tiernos y jugosos, mientras que la piel se dorará maravillosamente.

Paso 4: Preparar el puré de patatas
Mientras tanto, preparemos el puré. Llena una olla con agua y añade una cucharadita de sal. Pela las patatas, enjuágalas bien y córtalas por la mitad. Una vez que el agua empiece a hervir, añade las patatas y déjalas hervir durante unos 40 minutos, o hasta que estén tiernas.

Paso 5: Hacer el puré
Después de hervir las patatas, escurre el agua y aplástalas con un tenedor o un pasapurés, según la textura deseada. Añade el cubo de mantequilla y el perejil picado. Incorpora la taza de leche, mezclando bien. Prueba el puré y ajusta la sal al gusto. Un puré cremoso y sabroso hará que cada bocado sea un deleite.

Paso 6: Envolver los muslos en bacon
Después de 45-50 minutos, retira la bandeja del horno. Coloca los muslos sobre una toalla absorbente para eliminar el exceso de grasa. Ahora llega el momento especial: envuelve cada muslo en 2 lonchas de bacon. Esto añadirá un toque de sabor y crujiente, y el bacon se dorará perfectamente.

Paso 7: Horneado final
Coloca los muslos de nuevo en la bandeja preparada y devuélvelos al horno durante otros 10-15 minutos, hasta que el bacon esté crujiente y dorado.

Paso 8: Servir
Una vez que el bacon esté dorado, retira la bandeja del horno y deja que los muslos reposen durante unos minutos. Sírvelos junto con el puré de patatas, adornados con un poco de perejil fresco para un extra de color.

Sugerencia de servicio:
Este plato combina perfectamente con una ensalada verde fresca o verduras a la parrilla, aportando un equilibrio de texturas y sabores. También puedes añadir una salsa de yogur o crema agria para un extra de sabor.

Calorías y beneficios nutricionales:
Una porción de muslos de pollo con bacon y puré de patatas tiene aproximadamente 600-700 calorías, dependiendo de la cantidad de bacon y mantequilla utilizada. Este plato proporciona proteínas de calidad del pollo, carbohidratos esenciales de las patatas y grasas saludables del aceite de oliva. Además, el perejil añade una dosis de vitaminas y minerales, siendo un ingrediente beneficioso para el sistema inmunológico.

Consejos y variaciones:
- Puedes experimentar con diferentes especias en la salsa para los muslos, como orégano o romero, para cambiar los sabores.
- En lugar de puré de patatas, puedes optar por un puré de coliflor para una versión más ligera.
- Si deseas añadir un toque de acidez, sirve el plato con rodajas de limón o lima.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otras partes del pollo?
Sí, puedes usar pechuga de pollo o muslos, pero el tiempo de cocción variará.
2. ¿Cómo puedo hacer que el bacon esté más crujiente?
Asegúrate de que el bacon esté bien distribuido sobre los muslos y no se superponga, para permitir la circulación del aire caliente.
3. ¿Puedo preparar este plato con antelación?
Sí, puedes marinar los muslos un día antes y hornearlos cuando estés listo para servir.

Esta receta de muslos de pollo con bacon y puré de patatas no solo es un plato delicioso, sino también una oportunidad para pasar tiempo de calidad en la cocina. Ya sea que estés preparando una cena para la familia o quieras impresionar a amigos, este plato traerá sonrisas a todos los rostros. ¡Buen provecho!