Copanele de pui cu bacon si piure de cartofi

Copanele de pui cu bacon și piure de cartofi: O combinație delicioasă și reconfortantă

În lumea gastronomiei, puține preparate sunt la fel de confortante și iubite precum copanelele de pui cu bacon, însoțite de un piure de cartofi cremos. Această rețetă simplă și rapidă promite să transforme o cină obișnuită într-o experiență culinară memorabilă. În plus, piureul de cartofi este un acompaniament perfect pentru a absorbi sucul aromat al cărnii. Hai să începem aventura noastră culinară!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 60 de minute
Timp total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:

Pentru copanelele de pui:
- 4 copanele de pui
- 8 felii de bacon
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 vârf de sare
- 1/2 linguriță de boia dulce
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1/2 linguriță de piper negru
- 1 linguriță de usturoi granulat

Pentru piureul de cartofi:
- 8 cartofi medii
- 1 cubuleț de unt (aproximativ 50 g)
- 1 ceșcuță de lapte (aproximativ 100 ml)
- 1/4 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
- sare, după gust

Preparare:

Pasul 1: Prepararea sosului pentru copanele
Începe prin a pregăti sosul care va da aromă copanelelor tale. Într-un castron, combină cele 3 linguri de ulei de măsline, un vârf de sare, boiaua dulce, cimbrul, piperul și usturoiul granulat. Amestecă bine până obții o pastă omogenă. Acest sos va învălui copanele în arome delicioase, așa că nu sări peste acest pas!

Pasul 2: Pregătirea copanelelor
Spală bine copanelele sub apă rece și usucă-le cu un prosop de hârtie. Apoi, pentru a permite marinării să pătrundă mai bine, crestează ușor pielea copanelor. Acest pas nu doar că va ajuta la absorbția aromelor, dar va face și pielea mai crocantă după coacere. Trecem fiecare copanel prin sosul pregătit, asigurându-ne că este bine acoperit. Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Pasul 3: Coacerea copanelelor
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Introdu tava în cuptor și lasă copanele să se coacă timp de 45-50 de minute. Acestea se vor găti lent și vor deveni fragede și suculente, iar pielea se va rumeni frumos.

Pasul 4: Prepararea piureului de cartofi
Între timp, pregătim piureul. Umple o oală cu apă și adaugă o linguriță de sare. Curăță cartofii de coajă, clătește-i bine și taie-i pe jumătate. Odată ce apa începe să fiarbă, adaugă cartofii și lasă-i să fiarbă timp de aproximativ 40 de minute, sau până devin moi.

Pasul 5: Făcerea piureului
După ce cartofii au fiert, scurge apa și pasează-i folosind o furculiță sau un pasator de cartofi, în funcție de textura dorită. Adaugă cubulețul de unt și pătrunjelul tocat mărunt. Incorporează și ceșcuța de lapte, amestecând bine. Gustă piureul și ajustează sarea după preferințe. Un piure cremos și aromat va face ca fiecare mușcătură să fie o răsfățare.

Pasul 6: Îmbrăcarea copanelelor în bacon
După ce au trecut cele 45-50 de minute, scoate tava din cuptor. Așază copanelele pe un prosop absorbant pentru a elimina excesul de grăsime. Acum, vine momentul special: învelește fiecare copanel în 2 felii de bacon. Aceasta va adăuga o notă de savoare și crocănțime, iar baconul se va rumeni perfect în continuare.

Pasul 7: Coacerea finală
Pune copanelele înapoi în tava pregătită și introduce-le în cuptor pentru încă 10-15 minute, până când baconul devine crocant și aurit.

Pasul 8: Servirea
Odată ce baconul s-a rumenit, scoate tava din cuptor și lasă copanele să se odihnească câteva minute. Servește-le alături de piureul de cartofi, garnisit cu puțin pătrunjel proaspăt pentru un plus de culoare.

Sugestie de servire:
Acest preparat se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă sau cu legume la grătar, aducând un echilibru de texturi și arome. Poți adăuga și un sos de iaurt sau smântână pentru un plus de savoare.

Calorii și beneficii nutriționale:
O porție de copanele de pui cu bacon și piure de cartofi are aproximativ 600-700 de calorii, în funcție de cantitatea de bacon și de unt folosite. Acest fel de mâncare oferă proteine de calitate din pui, carbohidrați esențiali din cartofi și grăsimi sănătoase din uleiul de măsline. De asemenea, pătrunjelul adaugă o doză de vitamine și minerale, fiind un ingredient benefic pentru sistemul imunitar.

Trucuri și variații:
- Poți experimenta cu diferite condimente în sosul pentru copanele, cum ar fi oregano sau rozmarin, pentru a schimba aromele.
- În loc de piure de cartofi, poți opta pentru un piure de conopidă pentru o variantă mai light.
- Dacă vrei să adaugi un strop de aciditate, servește preparatul cu felii de lămâie sau lime.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alte părți ale puiului?
Da, poți folosi piept de pui sau pulpe, dar timpul de coacere va varia.
2. Cum pot face baconul mai crocant?
Asigură-te că baconul este bine distribuit pe copanele și nu se suprapune, pentru a permite circulația aerului cald.
3. Pot pregăti acest fel de mâncare în avans?
Da, poți marina copanelele cu o zi înainte și le poți coace când ești gata să servești.

Această rețetă de copanele de pui cu bacon și piure de cartofi nu este doar un fel de mâncare delicios, ci și o ocazie de a petrece timp de calitate în bucătărie. Fie că pregătești o cină pentru familie sau vrei să impresionezi prietenii, acest preparat va aduce zâmbete pe fețele tuturor! Poftă bună!