Nutella-Kuchen

Nutella- und Kirschkuchen - Köstliches und Irresistibles Rezept

Wer liebt nicht ein dekadentes Dessert, das den Gaumen verwöhnt? Der Nutella-Kuchen ist eine perfekte Wahl für jeden Anlass, sei es ein Jubiläum, eine Party oder einfach nur ein Verwöhnerabend zu Hause. Dieser Kuchen hat eine fluffige Biskuit-Schicht, gefüllt mit einer reichhaltigen Nutella-Creme, und für einen zusätzlichen Frischekick dekorieren wir ihn mit Kirschen aus dem Glas. Ich lade dich ein, mit mir zu entdecken, wie du dieses schnelle und einfache Dessert zubereiten kannst, das jedoch einen außergewöhnlichen Geschmack hat!

Vorbereitungs- und Backzeit
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Backzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
- Portionen: 12

Zutaten

Für den Biskuit:
- 7 Eier (frisch, vorzugsweise von freilaufenden Hühnern)
- 250 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Rumaroma (für einen aromatischen Geschmack)
- 1 Prise Backpulver
- Mehl nach Bedarf (ca. 200-250 g)
- 1 Zitrone (Saft, um das Backpulver zu aktivieren)

Für den Sirup:
- 100 g Zucker
- 250 ml Wasser
- 1 Rumaroma (um den Geschmack zu bereichern)

Für die Creme:
- 1 Glas (750 g) Nutella (oder deinen Lieblings-Schokoladenaufstrich)
- 1 Päckchen Butter (ca. 200 g, ideal für Kuchen)

Zur Dekoration:
- 500 g flüssige Sahne (Hulala oder eine ähnliche Variante)
- Kirschen aus dem Glas (zur Dekoration)

Schritt für Schritt

1. Zubereitung des Biskuits
Ich empfehle, mit der Zubereitung des Biskuits zu beginnen, da dieser Zeit zum Abkühlen benötigt. In einer großen Schüssel die Eiweiße von den Eigelben trennen. Die Eiweiße mit einem Handmixer steif schlagen, dabei nach und nach 250 g Zucker hinzufügen. Weiter schlagen, bis eine glänzende Baisermasse entsteht, die feste Spitzen bildet. Das ist das Geheimnis für einen fluffigen Biskuit!

In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit 3 Esslöffeln Öl schlagen, das Rumaroma und den Vanillezucker hinzufügen. Gut vermischen. Dann den Saft einer Zitrone auspressen und das Backpulver hinzufügen, dabei schnell rühren, um die Reaktion zu aktivieren. Beginne, das Mehl löffelweise einzuarbeiten, bis eine homogene Mischung entsteht, die die Konsistenz von dicker Sahne hat.

Vorsichtig die Baisermasse unter die Eigelbmasse heben, dabei eine Spatel verwenden. Sanft mit Auf- und Abwärtsbewegungen vermengen, um die Luft in der Masse nicht zu verlieren. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform gießen und die Oberfläche glätten.

2. Backen des Biskuits
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Form in den Ofen stellen und 30 Minuten backen lassen. Es ist wichtig, die Ofentür in den ersten 20 Minuten nicht zu öffnen, um den Dampf nicht entweichen zu lassen. Nach 30 Minuten den Zahnstocher-Test machen: Wenn er sauber herauskommt, ist er fertig! Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

3. Zubereitung des Sirups
In einem kleinen Topf 100 g Zucker mit 250 ml Wasser kombinieren. Die Hitze sollte mittel sein. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Sobald es zu kochen beginnt, das Rumaroma hinzufügen. Den Sirup 2-3 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

4. Zubereitung der Creme
In einer Schüssel Nutella und die gewürfelte Butter hinzufügen. Mit einem Mixer vermengen, bis eine glatte und homogene Creme entsteht. Diese Mischung wird die köstliche Füllung des Kuchens.

5. Zusammenbau des Kuchens
Wenn der Biskuit vollständig abgekühlt ist, in 3 gleich große Schichten schneiden. Die erste Schicht auf eine Platte legen und großzügig mit dem Rum-Sirup tränken. Eine Schicht Nutella-Creme hinzufügen, gut glatt streichen, dann die nächste Schicht darauflegen. Mit der dritten Schicht ebenso verfahren. Du kannst auch eine Schicht Creme oben auf den Kuchen auftragen, um ein ansprechenderes Aussehen zu erzielen.

6. Dekorieren des Kuchens
In einer großen Schüssel die flüssige Sahne mit einem Mixer schlagen, bis sie fest wird. Diese Sahne verwenden, um den Kuchen nach Belieben zu dekorieren. Füge Kirschen aus dem Glas oben hinzu für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack.

Praktische Tipps
- Auswahl der Zutaten: Achte darauf, frische Eier zu verwenden, da sie zur besseren Textur des Biskuits beitragen. Wähle auch ein qualitativ hochwertiges Nutella für eine schmackhaftere Creme.
- Vegane Option: Du kannst die Butter durch Margarine ersetzen und die Eier durch eine vegane Alternative wie Bananenpüree oder Seidentofu.
- Servieren: Dieser Kuchen passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder einem aromatischen Tee.

Kalorien und Nährwertvorteile
Jede Portion Nutella-Kuchen enthält etwa 450-500 Kalorien, abhängig von der Menge an Sirup und Sahne, die verwendet werden. Obwohl es ein üppiges Dessert ist, enthält Nutella Nüsse, die gesunde Fette liefern. Die Kirschen fügen Vitamine und Antioxidantien hinzu und bieten einen süß-sauren Geschmack, der wunderbar mit der reichen Schokolade kontrastiert.

Häufig gestellte Fragen
- Kann ich eine andere Art von Schokolade verwenden? Absolut! Du kannst mit weißer Schokolade oder Milchschokolade experimentieren, je nach deinen Vorlieben.
- Wie kann ich den Kuchen aufbewahren? Ich empfehle, den Kuchen im Kühlschrank aufzubewahren, abgedeckt mit Frischhaltefolie, um seine Frische zu bewahren.

Fazit
Die Zubereitung dieses Nutella-Kuchens wird dir nicht nur Freude in der Küche bereiten, sondern auch ein echtes Vergnügen für deine Lieben sein. Nimm dir die Zeit, den Kochprozess zu genießen und vergiss nicht, mit den Zutaten zu spielen, indem du das Rezept nach deinem Geschmack anpasst. Jeder Bissen ist eine Geschmacksexplosion, und die Kombination aus Schokolade und Kirschen ist einfach unwiderstehlich. Genieße jeden Moment der Zubereitung dieses köstlichen Kuchens!