Gâteau au Nutella

Gâteau Nutella et Cerises - Recette Délicieuse et Irrésistible

Qui n'aime pas un dessert décadent qui ravit les papilles? Le gâteau au Nutella est un choix parfait pour toute occasion, que ce soit un anniversaire, une fête ou simplement une soirée de détente à la maison. Ce gâteau a une couche de génoise moelleuse, remplie d'une crème riche au Nutella, et pour une touche de fraîcheur, nous le décorerons avec des cerises en conserve. Je t'invite à découvrir avec moi comment préparer ce dessert rapide et simple, mais au goût exceptionnel!

Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Temps total: 1 heure
- Portions: 12

Ingrédients

Pour la Génoise:
- 7 œufs (frais, de préférence de poules élevées en plein air)
- 250 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 essence de rhum (pour un goût aromatique)
- 1 pincée de levure chimique
- Farine au besoin (environ 200-250 g)
- 1 citron (jus, pour activer la levure chimique)

Pour le Sirop:
- 100 g de sucre
- 250 ml d'eau
- 1 essence de rhum (pour enrichir le goût)

Pour la Crème:
- 1 pot (750 g) de Nutella (ou votre pâte à tartiner au chocolat préférée)
- 1 paquet de beurre (environ 200 g, idéal pour les gâteaux)

Pour la Décoration:
- 500 g de crème liquide (Hulala ou une variante similaire)
- Cerises en conserve (pour la décoration)

Étape par Étape

1. Préparation de la Génoise
Je te recommande de commencer par la préparation de la génoise, car elle nécessite un temps de refroidissement. Dans un grand bol, sépare les blancs des jaunes d'œufs. Bat les blancs en neige ferme, en utilisant un batteur électrique, en ajoutant progressivement 250 g de sucre. Continue de battre jusqu'à obtenir une meringue brillante qui forme des pics fermes. C'est le secret d'une génoise moelleuse!

Dans un autre bol, bats les jaunes avec 3 cuillères à soupe d'huile, ajoute l'essence de rhum et le sucre vanillé. Mélange bien. Ensuite, presse le jus d'un citron et ajoute la levure chimique, en mélangeant rapidement pour activer la réaction. Commence à incorporer la farine, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant jusqu'à obtenir une préparation homogène, de la consistance d'une crème épaisse.

Avec précaution, ajoute la meringue aux jaunes d'œufs en utilisant une spatule. Mélange doucement, avec des mouvements de haut en bas, pour ne pas perdre l'air dans la préparation. Verse la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé et égalise la surface.

2. Cuisson de la Génoise
Préchauffe le four à 180°C. Place le moule dans le four et laisse cuire pendant 30 minutes. Il est important de ne pas ouvrir la porte du four pendant les 20 premières minutes pour ne pas laisser échapper la vapeur. Après 30 minutes, fais le test du cure-dent: insère-le au centre de la génoise, et s'il ressort propre, c'est prêt! Retire la génoise du four et laisse-la refroidir sur une grille.

3. Préparation du Sirop
Dans une petite casserole, combine 100 g de sucre avec 250 ml d'eau. La chaleur doit être moyenne. Remue jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Une fois que ça commence à bouillir, ajoute l'essence de rhum. Laisse le sirop bouillir pendant 2-3 minutes, puis retire-le du feu et laisse-le refroidir.

4. Préparation de la Crème
Dans un bol, ajoute le Nutella et le beurre coupé en dés. Utilise un batteur pour mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène. Ce mélange deviendra la délicieuse garniture du gâteau.

5. Assemblage du Gâteau
Lorsque la génoise est complètement refroidie, coupe-la en 3 couches égales. Place la première couche sur un plat et imbibe-la généreusement avec le sirop de rhum. Ajoute une couche de crème de Nutella, en nivelant bien, puis place la couche suivante. Continue ce processus avec la troisième couche. Tu peux également appliquer une couche de crème sur le dessus du gâteau pour un aspect plus attrayant.

6. Décoration du Gâteau
Dans un grand bol, bats la crème liquide avec un batteur jusqu'à ce qu'elle devienne ferme. Utilise cette crème pour décorer le gâteau à ta guise. Ajoute des cerises en conserve sur le dessus pour une touche de couleur et de saveur.

Conseils Pratiques
- Choix des Ingrédients: Assure-toi d'utiliser des œufs frais, car ils contribuent à une meilleure texture de la génoise. De plus, choisis un Nutella de qualité pour une crème plus savoureuse.
- Option Végane: Tu peux remplacer le beurre par de la margarine et les œufs par une alternative végétalienne, comme de la purée de banane ou du tofu soyeux.
- Service: Ce gâteau se marie parfaitement avec une tasse de café ou un thé parfumé.

Calories et Bénéfices Nutritionnels
Chaque portion de gâteau au Nutella contient environ 450-500 calories, selon la quantité de sirop et de crème utilisée. Bien qu'il s'agisse d'un dessert indulgent, le Nutella contient des noix, qui apportent des graisses saines. Les cerises ajoutent un apport de vitamines et d'antioxydants, offrant un goût sucré-acidulé qui contraste merveilleusement avec le chocolat riche.

Questions Fréquemment Posées
- Puis-je utiliser un autre type de chocolat? Absolument! Tu peux expérimenter avec du chocolat blanc ou du chocolat au lait, selon tes préférences.
- Comment puis-je conserver le gâteau? Je te recommande de garder le gâteau au réfrigérateur, couvert de film alimentaire, pour maintenir sa fraîcheur.

Conclusion
Préparer ce gâteau au Nutella ne te procurera pas seulement de la joie en cuisine, mais sera également un véritable délice pour tes proches. Prends le temps de savourer le processus de cuisine et n'oublie pas de jouer avec les ingrédients, en adaptant la recette à ton goût. Chaque part est une explosion de saveur, et la combinaison de chocolat et de cerises est tout simplement irrésistible. Savoure chaque moment de la préparation de ce délicieux gâteau!