Ciasto z Nutellą

Tort z Nutellą i Wiśniami - Pyszny i Niezwyciężony Przepis

Kto nie kocha dekadenckiego deseru, który zachwyca podniebienie? Tort z Nutellą to doskonały wybór na każdą okazję, niezależnie od tego, czy to rocznica, przyjęcie, czy po prostu wieczór rozpieszczania w domu. Ten tort ma puszystą warstwę biszkoptu, wypełnioną bogatą kremą z Nutelli, a dla świeżości udekorujemy go wiśniami z kompotu. Zapraszam cię do odkrycia razem ze mną, jak przygotować ten szybki i prosty deser o wyjątkowym smaku!

Czas Przygotowania i Pieczenia
- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas pieczenia: 30 minut
- Czas całkowity: 1 godzina
- Liczba porcji: 12

Składniki

Na Biszkopt:
- 7 jajek (świeżych, najlepiej od kur z wolnego wybiegu)
- 250 g cukru
- 2 opakowania cukru wanilinowego
- 1 esencja rumowa (dla aromatycznego smaku)
- 1 proszek do pieczenia
- Mąka ile potrzeba (około 200-250 g)
- 1 cytryna (sok, aby aktywować proszek do pieczenia)

Na Syrop:
- 100 g cukru
- 250 ml wody
- 1 esencja rumowa (aby wzbogacić aromat)

Na Krem:
- 1 słoik (750 g) Nutelli (lub ulubionej pasty czekoladowej)
- 1 kostka masła (około 200 g, idealna do ciast)

Na Dekorację:
- 500 g śmietany kremówki (Hulala lub podobna)
- Wiśnie z kompotu (do dekoracji)

Krok po Kroku

1. Przygotowanie Biszkoptu
Zalecam rozpoczęcie od przygotowania biszkoptu, ponieważ wymaga on czasu na ostygnięcie. W dużej misce oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, używając miksera elektrycznego, stopniowo dodając 250 g cukru. Kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz błyszczącą pianę, która tworzy sztywne szczyty. To jest sekret puszystego biszkoptu!

W innej misce ubij żółtka z 3 łyżkami oleju, dodaj esencję rumową i cukier wanilinowy. Dobrze wymieszaj. Następnie wyciśnij sok z cytryny i dodaj proszek do pieczenia, szybko mieszając, aby aktywować reakcję. Zacznij dodawać mąkę, po jednej łyżce, mieszając, aż uzyskasz jednolitą konsystencję, przypominającą gęstą śmietanę.

Ostrożnie dodaj pianę z białek do mieszanki żółtek, używając łopatki. Mieszaj delikatnie, ruchami od dołu do góry, aby nie stracić powietrza w masie. Wlej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj powierzchnię.

2. Pieczenie Biszkoptu
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść formę w piekarniku i piecz przez 30 minut. Ważne jest, aby nie otwierać drzwi piekarnika w pierwszych 20 minutach, aby nie wypuścić pary. Po 30 minutach sprawdź patyczkiem: wbij go w środek biszkoptu, a jeśli wyjdzie czysty, jest gotowy! Wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.

3. Przygotowanie Syropu
W małym garnku połącz 100 g cukru z 250 ml wody. Ogień powinien być średni. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Po zagotowaniu dodaj esencję rumową. Gotuj syrop przez 2-3 minuty, a następnie zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

4. Przygotowanie Kremu
W misce dodaj Nutellę i pokrojone w kostkę masło. Użyj miksera, aby je wymieszać, aż uzyskasz gładki i jednolity krem. Ta mieszanka stanie się pyszną nadzieniem tortu.

5. Montaż Tortu
Gdy biszkopt całkowicie ostygnie, pokrój go na 3 równe plastry. Umieść pierwszy plaster na talerzu i obficie nasącz syropem rumowym. Dodaj warstwę kremu z Nutelli, dobrze wyrównaj, a następnie umieść kolejny plaster. Kontynuuj ten proces z trzecim plasterkiem. Możesz nałożyć warstwę kremu także na wierzch tortu dla atrakcyjniejszego wyglądu.

6. Dekoracja Tortu
W dużej misce ubij śmietanę kremówkę mikserem, aż stanie się sztywna. Użyj tej śmietany do dekoracji tortu według własnego uznania. Dodaj wiśnie z kompotu na wierzch dla dodatkowego koloru i smaku.

Praktyczne Wskazówki
- Wybór Składników: Upewnij się, że używasz świeżych jajek, ponieważ przyczyniają się one do lepszej tekstury biszkoptu. Wybierz także Nutellę wysokiej jakości dla smaczniejszego kremu.
- Wersja Wegan: Możesz zastąpić masło margaryną, a jajka alternatywą wegańską, taką jak puree bananowe lub tofu jedwabne.
- Podanie: Ten tort idealnie pasuje do filiżanki kawy lub aromatycznej herbaty.

Kalorie i Korzyści Żywieniowe
Każda porcja tortu z Nutellą zawiera około 450-500 kalorii, w zależności od ilości użytego syropu i śmietany. Chociaż jest to rozpustny deser, Nutella zawiera orzechy, które dostarczają zdrowych tłuszczów. Wiśnie dodają witamin i przeciwutleniaczy, oferując słodko-kwaśny smak, który wspaniale kontrastuje z bogatą czekoladą.

Często Zadawane Pytania
- Czy mogę użyć innego rodzaju czekolady? Absolutnie! Możesz eksperymentować z białą czekoladą lub czekoladą mleczną, w zależności od swoich preferencji.
- Jak mogę przechować tort? Zalecam przechowywanie tortu w lodówce, przykrytego folią spożywczą, aby zachować świeżość.

Podsumowanie
Przygotowanie tego tortu z Nutellą nie tylko przyniesie ci radość w kuchni, ale będzie także prawdziwą przyjemnością dla bliskich. Poświęć czas, aby cieszyć się procesem gotowania i nie zapomnij bawić się składnikami, dostosowując przepis do swojego gustu. Każdy kawałek to eksplozja smaku, a połączenie czekolady i wiśni jest po prostu nieodparte. Ciesz się każdą chwilą przygotowywania tego pysznego tortu!