Bolo de Nutella

Bolo de Nutella e Cerejas - Receita Deliciosa e Irresistível

Quem não ama uma sobremesa decadente que agrada ao paladar? O bolo de Nutella é uma escolha perfeita para qualquer ocasião, seja um aniversário, uma festa ou simplesmente uma noite de indulgência em casa. Este bolo tem uma camada fofa de massa, recheada com um creme rico de Nutella e, para um toque de frescor, vamos decorá-lo com cerejas em conserva. Convido você a descobrir comigo como preparar esta sobremesa rápida e simples, mas com um sabor excepcional!

Tempo de Preparo e Cozimento
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Número de porções: 12

Ingredientes

Para a Massa:
- 7 ovos (frescos, de preferência de galinhas criadas soltas)
- 250 g de açúcar
- 2 pacotes de açúcar de baunilha
- 1 essência de rum (para um sabor aromático)
- 1 colher de fermento em pó
- Farinha quanto baste (aproximadamente 200-250 g)
- 1 limão (suco, para ativar o fermento)

Para a Calda:
- 100 g de açúcar
- 250 ml de água
- 1 essência de rum (para enriquecer o aroma)

Para o Creme:
- 1 pote (750 g) de Nutella (ou uma pasta de chocolate preferida)
- 1 pacote de manteiga (aproximadamente 200 g, ideal para bolos)

Para Decorar:
- 500 g de nata líquida (Hulala ou uma similar)
- Cerejas em conserva (para decoração)

Passo a Passo

1. Preparação da Massa
Recomendo começar com a preparação da massa, pois ela precisa esfriar. Em uma tigela grande, separe as claras das gemas. Bata as claras em neve firme, usando uma batedeira elétrica, adicionando gradualmente 250 g de açúcar. Continue batendo até obter um merengue brilhante que forme picos firmes. Este é o segredo de uma massa fofa!

Em outra tigela, bata as gemas com 3 colheres de óleo, adicione a essência de rum e o açúcar de baunilha. Misture bem. Em seguida, esprema o suco de um limão e adicione o fermento em pó, mexendo rapidamente para ativar a reação. Comece a incorporar a farinha, colher por colher, mexendo até obter uma composição homogênea, com a consistência de um creme de leite espesso.

Cuidadosamente, adicione o merengue de claras à mistura de gemas, usando uma espátula. Misture delicadamente, com movimentos de cima para baixo, para não perder o ar da mistura. Despeje a composição em uma forma forrada com papel manteiga e nivele a superfície.

2. Cozimento da Massa
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a forma no forno e deixe assar por 30 minutos. É importante não abrir a porta do forno nos primeiros 20 minutos, para não deixar o vapor escapar. Após 30 minutos, faça o teste com um palito: insira-o no centro da massa, e se sair limpo, está pronto! Retire a massa do forno e deixe esfriar em uma grade.

3. Preparação da Calda
Em uma panela pequena, combine 100 g de açúcar com 250 ml de água. O fogo deve ser médio. Misture até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Assim que começar a ferver, adicione a essência de rum. Deixe a calda ferver por 2-3 minutos, depois retire do fogo e deixe esfriar.

4. Preparação do Creme
Em uma tigela, adicione a Nutella e a manteiga cortada em cubos. Use uma batedeira para misturar até obter um creme liso e homogêneo. Esta mistura será o delicioso recheio do bolo.

5. Montagem do Bolo
Quando a massa estiver completamente fria, corte-a em 3 fatias iguais. Coloque a primeira fatia em um prato e regue generosamente com a calda de rum. Adicione uma camada de creme de Nutella, alise bem, em seguida, coloque a próxima fatia. Continue esse processo com a terceira fatia. Você pode aplicar uma camada de creme também no topo do bolo para um visual mais atraente.

6. Decoração do Bolo
Em uma tigela grande, bata a nata líquida com uma batedeira até que fique firme. Use essa nata para decorar o bolo a gosto. Adicione cerejas em conserva por cima para um toque de cor e sabor.

Dicas Práticas
- Escolha dos Ingredientes: Certifique-se de usar ovos frescos, pois eles contribuem para uma melhor textura da massa. Além disso, escolha uma Nutella de qualidade para um creme mais saboroso.
- Versão Vegana: Você pode substituir a manteiga por margarina e os ovos por uma alternativa vegana, como purê de banana ou tofu sedoso.
- Servir: Este bolo combina perfeitamente com uma xícara de café ou um chá aromático.

Calorias e Benefícios Nutricionais
Cada porção do bolo de Nutella contém aproximadamente 450-500 calorias, dependendo da quantidade de calda e nata utilizada. Embora seja uma sobremesa indulgente, a Nutella contém nozes, que trazem uma contribuição de gorduras saudáveis. As cerejas adicionam um toque de vitaminas e antioxidantes, oferecendo um sabor agridoce que contrasta maravilhosamente com o rico chocolate.

Perguntas Frequentes
- Posso usar outro tipo de chocolate? Absolutamente! Você pode experimentar com chocolate branco ou chocolate ao leite, dependendo de suas preferências.
- Como posso armazenar o bolo? Recomendo armazenar o bolo na geladeira, coberto com filme plástico, para manter sua frescura.

Conclusão
Preparar este bolo de Nutella não só trará alegria à sua cozinha, mas também será um verdadeiro prazer para os seus entes queridos. Reserve um tempo para aproveitar o processo de cozinhar e não se esqueça de brincar com os ingredientes, adaptando a receita ao seu gosto. Cada fatia é uma explosão de sabor, e a combinação de chocolate e cerejas é simplesmente irresistível. Aproveite cada momento da preparação deste delicioso bolo!