Fasten Donuts

Fluffige und Aromatische Vegane Donuts

Vegane Donuts sind ein Genuss, den jeder genießen kann, selbst diejenigen, die sich vorübergehend von tierischen Produkten abwenden. Diese Donuts sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich fluffig und damit perfekt für das Frühstück oder als süßer Snack zu jeder Tageszeit. Ihre Zubereitung ist eine wahre Kunst, und jeder Biss wird ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubern. Lassen Sie uns sehen, wie wir einige einfache Zutaten in köstliche vegane Donuts verwandeln können!

Vorbereitungszeit: 1 Stunde 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 20-25 Donuts

Zutaten:
- 800 g Mehl
- 100 ml Öl + 700-800 ml zum Frittieren
- 4 Esslöffel Zucker
- 3 Päckchen Vanillezucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Schale von 1 Zitrone
- Schale von 1 Orange
- Ungefähr 500-600 ml lauwarmes Mineralwasser
- 2 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- Puderzucker zur Dekoration

Zubereitung:

1. Hefe vorbereiten: In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Mehl und das Päckchen Hefe mit etwas lauwarmem Mineralwasser vermengen. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und lassen Sie die Hefe 15 Minuten lang aufgehen, bis sich Blasen an der Oberfläche bilden, was darauf hinweist, dass die Hefe aktiv ist.

2. Teig zubereiten: In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz, dem restlichen Zucker und dem Vanillezucker vermengen. Machen Sie eine Mulde in der Mitte der Mehlmischung und fügen Sie die aufgegangene Hefe, die Zitronen- und Orangenschale, den Vanilleextrakt und das lauwarme Mineralwasser hinzu. Beginnen Sie, die Zutaten mit einem Spatel oder mit den Händen zu vermengen, und fügen Sie nach und nach das Öl hinzu.

3. Teig kneten: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10-15 Minuten lang kneten, bis der Teig elastisch ist und nicht mehr an den Händen klebt. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.

4. Teig gehen lassen: Den Teig in eine mit etwas Öl gefettete Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.

5. Donuts formen: Nachdem der Teig aufgegangen ist, ihn auf eine Dicke von etwa 0,5 cm ausrollen. Mit einem Glas oder einer Form Kreise aus dem Teig ausstechen. Vergessen Sie nicht, sie auf ein bemehltes Blech zu legen, damit sie nicht kleben. Lassen Sie die Donuts weitere 30 Minuten gehen.

6. Frittieren: In einem großen Topf, der mit Öl bei niedriger Hitze erhitzt wird, die Donuts von beiden Seiten goldbraun frittieren. Es ist wichtig, das Öl nicht zu überhitzen, da die Donuts sonst innen roh bleiben. Nach dem Frittieren die Donuts auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

7. Servieren: Die Donuts mit Puderzucker bestäuben und warm servieren, zusammen mit einem aromatischen Tee oder, für diejenigen, die nicht fasten, mit einer Tasse warmer Milch. Diese fluffigen Donuts sind perfekt, um sie mit Familie und Freunden zu teilen und bringen bei jedem Biss eine Portion Freude.

Praktische Tipps:
- Verwenden Sie lauwarmes Mineralwasser, um die Hefe zu aktivieren. Vermeiden Sie heißes Wasser, da es die Hefe abtöten kann.
- Das Hinzufügen von Zitrusschale zum Teig verleiht nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch Aroma, wodurch die Donuts appetitlicher werden.
- Wenn Sie sie personalisieren möchten, können Sie Zimt oder gemahlene Nüsse in den Teig geben, um einen noch reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.
- Donuts können auch mit verschiedenen Füllungen genossen werden. Sie können Fruchtmarmelade oder vegane Schokolade in die Mitte geben, um eine köstliche Überraschung zu erhalten.

Nährwertangaben (pro Portion, ungefähr):
- Kalorien: 180
- Eiweiß: 2 g
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 28 g

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich Vollkornmehl anstelle von Weißmehl verwenden?
Ja, Sie können Vollkornmehl verwenden, aber es kann notwendig sein, die Wassermenge anzupassen.

2. Wie kann ich die Donuts fluffig halten?
Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Wenn noch Donuts übrig sind, können Sie sie sanft im Ofen wieder aufwärmen.

3. Kann ich die Donuts einfrieren?
Ja, die Donuts können eingefroren werden. Legen Sie sie auf ein Blech und lassen Sie sie einfrieren, dann legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Wenn Sie sie konsumieren möchten, lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen.

Diese veganen Donuts sind mehr als nur ein einfaches Rezept; sie sind eine Möglichkeit, Freude und kulinarische Tradition mit den Lieben zu teilen. Zögern Sie also nicht, dieses einfache Rezept auszuprobieren und ein köstliches Dessert zu genießen!