Kartoffeln mit Paprika und Zwiebeln in der Pfanne

Leckeres Rezept: Bratkartoffeln mit Paprika und Zwiebeln

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Entdecken Sie das Vergnügen eines einfachen, aber geschmackvollen Gerichts: Bratkartoffeln mit Paprika und Zwiebeln. Dieses schnelle Rezept eignet sich perfekt für ein Familienessen oder als Beilage zu einem saftigen Steak. Darüber hinaus sind die Zutaten leicht erhältlich, was es zu einer hervorragenden Wahl für alle macht, die ein schnelles Dessert oder eine herzhafte Mahlzeit ohne großen Aufwand zubereiten möchten.

Zutaten:
- 800 g Kartoffeln (vorzugsweise neue Kartoffeln)
- 2 Paprika (rote oder grüne, je nach Vorliebe)
- 1 große Zwiebel (weiße oder rote, je nach Geschmack)
- 3 Knoblauchzehen (optional, aber empfohlen für zusätzlichen Geschmack)
- 4-5 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (Petersilie oder Dill) zur Dekoration

Anleitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Kartoffeln gründlich zu waschen. Wenn Sie neue Kartoffeln verwenden, können Sie die Schale für einen rustikalen Geschmack dranlassen. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben, etwa 0,5 cm dick. Dies ermöglicht eine gleichmäßige und schnelle Garung.

2. Gemüse schneiden: Waschen Sie die Paprika, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel. Die Zwiebel kann in große Stücke oder Würfel geschnitten werden, je nach Vorliebe. Den Knoblauch, falls Sie ihn verwenden möchten, können Sie zerdrücken oder fein hacken.

3. Öl erhitzen: In einer großen Pfanne das Öl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Es ist wichtig, dass das Öl gut erhitzt ist, um eine knusprige Textur für die Kartoffeln zu erreichen.

4. Kartoffeln garen: Fügen Sie die Kartoffelscheiben in die Pfanne und lassen Sie sie etwa 10-15 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Die Kartoffeln sollten goldbraun und knusprig werden.

5. Gemüse hinzufügen: Sobald die Kartoffeln zu bräunen beginnen, fügen Sie die Zwiebel und die Paprika hinzu. Kochen Sie die Mischung weitere 5-7 Minuten, bis die Zwiebel durchscheinend wird und die Paprika weich wird.

6. Fertigstellung des Gerichts: In den letzten Minuten der Garzeit den Knoblauch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren, um die Aromen zu kombinieren.

7. Servieren: Sobald fertig, die Bratkartoffeln mit Paprika und Zwiebeln auf eine Servierplatte geben und mit gehackten frischen Kräutern garnieren. Dieses Rezept wird warm serviert, zusammen mit einem Steak oder als vegetarisches Hauptgericht.

Nützliche Tipps:
- Sie können mit verschiedenen Paprikasorten experimentieren, z. B. mit scharfen Paprikas für einen würzigen Geschmack oder mit süßen Paprikas für ein milderes Aroma.
- Wenn Sie eine gesündere Variante wünschen, können Sie die Kartoffeln im Ofen anstelle der Pfanne garen, indem Sie die gleiche Kombination von Gemüse verwenden und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
- Dieses Rezept ist äußerst vielseitig! Sie können auch andere Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzufügen, um das Gericht zu diversifizieren.

Genießen Sie das unverwechselbare Aroma und den Geschmack von Bratkartoffeln mit Paprika und Zwiebeln, einem Gericht, das sicherlich zu einem Favoriten auf Ihrem Tisch wird!