Cartofi cu ardei si ceapa la tigaie

Rețetă delicioasă: Cartofi cu ardei și ceapă la tigaie

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 4

Descoperă plăcerea unui preparat simplu, dar plin de gust: cartofii cu ardei și ceapă la tigaie. Această rețetă rapidă este perfectă pentru o cină în familie sau ca garnitură la o friptură suculentă. În plus, ingredientele sunt la îndemână, ceea ce o face o alegere excelentă pentru oricine dorește să prepare un desert rapid sau o masă consistentă fără prea mult efort.

Ingrediente:
- 800 g cartofi (de preferat, cartofi noi)
- 2 ardei (roșii sau verzi, după preferință)
- 1 ceapă mare (albă sau roșie, în funcție de gust)
- 3 căței de usturoi (opțional, dar recomandat pentru un plus de aromă)
- 4-5 linguri de ulei de măsline sau ulei vegetal
- Sare și piper, după gust
- Verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar) pentru decor

Instrucțiuni:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine cartofii. Dacă folosești cartofi noi, îi poți lăsa cu coajă pentru un gust mai rustic. Taie-i în felii subțiri, de aproximativ 0,5 cm grosime. Aceasta permite gătirea uniformă și rapidă.

2. Tăierea legumelor: Spală ardeii, îndepărtează semințele și taie-i în cuburi de dimensiuni medii. Ceapa poate fi tăiată în felii mari sau cuburi, în funcție de preferințele tale. Usturoiul, dacă alegi să-l folosești, se poate pasa sau tăia mărunt.

3. Încălzirea uleiului: Într-o tigaie mare, adaugă uleiul și lasă-l să se încingă la foc mediu. Este important ca uleiul să fie bine încins pentru a obține o textură crocantă pentru cartofi.

4. Gătirea cartofilor: Adaugă cartofii feliați în tigaie și lasă-i să se prăjească timp de aproximativ 10-15 minute, amestecând ocazional. Cartofii ar trebui să devină aurii și crocanți.

5. Adăugarea legumelor: Odată ce cartofii au început să se rumenească, adaugă ceapa și ardeii. Continuă să gătești amestecul pentru încă 5-7 minute, până când ceapa devine translucidă și ardeii se înmoaie.

6. Finalizarea preparatului: În ultimele minute de gătire, adaugă usturoiul și asezonează cu sare și piper după gust. Amestecă bine pentru a combina aromele.

7. Servire: Odată gata, transferă cartofii cu ardei și ceapă pe un platou și decorează cu verdeață proaspătă tocată. Această rețetă se servește caldă, alături de o friptură sau ca fel principal vegetarian.

Sfaturi utile:
- Poți experimenta cu diferite tipuri de ardei, cum ar fi ardeii iuți pentru un gust picant sau ardeii dulci pentru o aromă mai suavă.
- Dacă dorești o variantă mai sănătoasă, poți găti cartofii la cuptor în loc de tigaie, folosind aceeași combinație de legume și adăugând condimentele preferate.
- Această rețetă este extrem de versatilă! Poți adăuga și alte legume, precum dovlecel sau morcov, pentru a diversifica preparatul.

Bucură-te de aroma și gustul inconfundabil al cartofilor cu ardei și ceapă la tigaie, un preparat care va deveni cu siguranță un favorit al mesei tale!