Pommes de terre avec des poivrons et des oignons à la poêle

Recette délicieuse : Pommes de terre sautées avec poivrons et oignons

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Nombre de portions : 4

Découvrez le plaisir d'un plat simple mais plein de saveurs : les pommes de terre sautées avec poivrons et oignons. Cette recette rapide est parfaite pour un dîner en famille ou en accompagnement d'un steak juteux. De plus, les ingrédients sont facilement disponibles, ce qui en fait un excellent choix pour quiconque souhaite préparer un dessert rapide ou un repas copieux sans trop d'effort.

Ingrédients :
- 800 g de pommes de terre (de préférence des pommes de terre nouvelles)
- 2 poivrons (rouges ou verts, selon votre préférence)
- 1 gros oignon (blanc ou rouge, selon le goût)
- 3 gousses d'ail (facultatif, mais recommandé pour un goût supplémentaire)
- 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile végétale
- Sel et poivre, au goût
- Herbes fraîches (persil ou aneth) pour la décoration

Instructions :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par bien laver les pommes de terre. Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles, vous pouvez les laisser avec la peau pour un goût plus rustique. Coupez-les en tranches fines, d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Cela permet une cuisson uniforme et rapide.

2. Découpe des légumes : Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en dés de taille moyenne. L'oignon peut être coupé en gros morceaux ou en dés, selon vos préférences. L'ail, si vous choisissez de l'utiliser, peut être écrasé ou haché finement.

3. Chauffage de l'huile : Dans une grande poêle, ajoutez l'huile et laissez-la chauffer à feu moyen. Il est important que l'huile soit bien chaude pour obtenir une texture croustillante pour les pommes de terre.

4. Cuisson des pommes de terre : Ajoutez les pommes de terre tranchées dans la poêle et laissez-les frémir pendant environ 10-15 minutes, en remuant de temps en temps. Les pommes de terre doivent devenir dorées et croustillantes.

5. Ajout des légumes : Une fois que les pommes de terre commencent à dorer, ajoutez l'oignon et les poivrons. Continuez à cuire le mélange pendant encore 5-7 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et que les poivrons s'attendrissent.

6. Finalisation du plat : Dans les dernières minutes de cuisson, ajoutez l'ail et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Mélangez bien pour combiner les saveurs.

7. Service : Une fois prêt, transférez les pommes de terre avec poivrons et oignons sur un plat de service et décorez avec des herbes fraîches hachées. Cette recette se sert chaude, accompagnée d'un steak ou comme plat principal végétarien.

Conseils utiles :
- Vous pouvez expérimenter avec différents types de poivrons, comme des poivrons piquants pour un goût épicé ou des poivrons doux pour une saveur plus douce.
- Si vous souhaitez une version plus saine, vous pouvez cuire les pommes de terre au four au lieu de les faire frire, en utilisant la même combinaison de légumes et en ajoutant vos épices préférées.
- Cette recette est extrêmement polyvalente ! Vous pouvez également ajouter d'autres légumes, comme des courgettes ou des carottes, pour diversifier le plat.

Profitez de l'arôme et du goût inconfondables des pommes de terre sautées avec poivrons et oignons, un plat qui deviendra certainement un favori sur votre table !