Hackfleischpastete mit Schweinefleisch aus Monti

Schweinehackfleisch-Pie Monti – ein herzhaftes Vergnügen, perfekt für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden. Dieses Rezept für einen Pie ist einfach und schnell und vereint gesunde und aromatische Zutaten. Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde und 15 Minuten, und das Rezept reicht für 6 großzügige Portionen.

Zutaten:

Für den Teig:
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 1 Tasse Kleie
- 1/2 Päckchen Trockenhefe
- 1/2 Tasse heißes Wasser

Für die Füllung:
- 500 g Schweinehackfleisch
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 große Zwiebel
- 3 Eier
- 300 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Teig vorbereiten: In einer Schüssel das Vollkornmehl mit der Kleie vermischen. In einem Becher die Hefe in 1/2 Tasse heißem Wasser auflösen. Die Wasser- und Hefemischung zu den trockenen Zutaten geben und kneten, bis ein homogener Teig entsteht. Er sollte nicht zu elastisch, sondern eher weich sein. Den Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und den Teig 30 Minuten ruhen lassen, damit die Hefe aktiviert wird.

2. Füllung vorbereiten: Während der Teig ruht, die Zwiebel und die Paprika fein hacken. In einer Pfanne etwas Öl hinzufügen und die Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig wird. Die gehackten Paprika hinzufügen und einige Minuten weiterkochen, bis sie weich sind. In einer separaten Schüssel das Hackfleisch mit dem angebratenen Gemüse, den geschlagenen Eiern, dem geriebenen Käse, Salz und Pfeffer vermengen. Gut vermischen, um eine homogene Füllung zu erhalten.

3. Pie zusammenstellen: Nachdem der Teig geruht hat, ihn in zwei gleiche Teile teilen. Einen Teil auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er eine Dicke von etwa 5 mm erreicht. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform legen, dabei Ränder über die Seiten hängen lassen.

4. Füllung hinzufügen: Die Fleischfüllung in die Form gießen und gleichmäßig verteilen. Den zweiten Teil des Teigs ausrollen und die Füllung abdecken. Die Ränder verschließen, indem man mit den Fingern oder einer Gabel drückt. Dieser Schritt ist entscheidend, um zu verhindern, dass die Füllung während des Backens ausläuft.

5. Backen: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Den Pie 30-35 Minuten backen, oder bis er goldbraun und knusprig ist.

6. Servieren: Den Pie etwas abkühlen lassen, bevor man ihn in Portionen schneidet. Man kann ihn warm servieren, zusammen mit einem frischen Salat oder sogar mit einem Löffel griechischem Joghurt für einen köstlichen Kontrast.

Praktische Tipps:
- Man kann das Schweinefleisch durch Hähnchen oder Pute für eine leichtere Variante ersetzen.
- Fügen Sie Gewürze wie süßen Paprika oder Thymian hinzu, um der Füllung zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Dieses Rezept für einen Schweinehackfleisch-Pie eignet sich auch hervorragend zum Vorbereiten und Einfrieren für Tage, an denen man keine Zeit zum Kochen hat.

Genießen Sie also dieses Rezept für einen Schweinehackfleisch-Pie Monti, das nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Wahl ist!