Kartoffelsalat mit Sellerie (Stängel)

Um einen köstlichen Kartoffelsalat mit Sellerie zuzubereiten, beginnen wir damit, die richtigen Kartoffeln auszuwählen. Es wird empfohlen, Kartoffeln der Sorte A oder B zu verwenden, die cremiger sind und gleichmäßig garen. Legen Sie die ganzen, ungeschälten Kartoffeln in einen großen Topf mit kaltem Wasser, fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Lassen Sie sie 20-30 Minuten kochen, je nach Größe der Kartoffeln. Überprüfen Sie, ob sie gar sind, indem Sie sie mit einer Gabel anstechen; wenn sie leicht eindringen, sind die Kartoffeln gar. Nachdem sie gekocht sind, gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie schälen.

In der Zwischenzeit bereiten Sie den Sellerie vor. Wählen Sie einen frischen Sellerie mit grünen Blättern, der der Salat einen zusätzlichen Geschmack verleiht. Entfernen Sie eventuelle harte Fäden vom Sellerie und schneiden Sie ihn dann in dünne Scheiben, um eine angenehme Textur im Salat zu gewährleisten. Mischen Sie die geschälten und fein gehackten Kartoffeln mit den Selleriescheiben in einer großen Schüssel.

Um einen reichen Geschmack hinzuzufügen, integrieren Sie Naturjoghurt, der einen Hauch von Frische bietet. Wenn Sie einen reichhaltigeren Salat wünschen, können Sie auch etwas Mayonnaise hinzufügen, aber achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben, um die natürlichen Aromen der Zutaten nicht zu überdecken. Der nächste Schritt besteht darin, geriebenen Käse hinzuzufügen, vorzugsweise Telemea- oder Feta-Käse, der einen salzigen und cremigen Geschmack hinzufügt.

Würzen Sie die Mischung nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Mischen Sie alle Zutaten vorsichtig, um sie zu kombinieren, ohne die Kartoffeln zu zerdrücken. Sobald Sie eine homogene Mischung haben, geben Sie den Salat in einen luftdichten Behälter und stellen Sie ihn mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank. Dadurch können sich die Aromen verbinden und intensivieren, was ein bemerkenswertes kulinarisches Erlebnis bietet.

Wenn Sie bereit sind zu servieren, können Sie den Salat mit ein paar frischen Petersilienblättern oder ein paar Scheiben Oliven garnieren, um ein ansprechendes Aussehen zu erzielen. Dieser Kartoffelsalat mit Sellerie ist perfekt als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten oder kann als Vorspeise bei einem Sommermittagessen serviert werden. Genießen Sie jeden Bissen und erfreuen Sie sich an der knusprigen Textur des Selleries in Kombination mit der Cremigkeit der Kartoffeln und des Käses. Guten Appetit!