Pizza mit Delaco-Käse und Milchkern

Pizza mit Delaco-Käse und Milchkern

Willkommen in der köstlichen Welt der Pizza! Heute werde ich dich Schritt für Schritt durch ein einfaches und schmackhaftes Pizza-Rezept führen, das dich wie einen echten Koch in deiner eigenen Küche fühlen lässt. Dieses Rezept ist perfekt für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden. Egal, ob du ein Kochanfänger oder ein Experte bist, Pizza ist immer eine gewinnende Wahl. Und natürlich wird der Teig mit Hilfe deiner wunderbaren Brotmaschine zubereitet, aber keine Sorge: Ich habe auch Anleitungen für die manuelle Zubereitung beigefügt!

Gesamtzeit: 1 Stunde und 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Deine Zutaten verwandeln sich in eine fantastische Pizza, mit einem fluffigen Teig und herzhaften Belägen. Hier ist, was du brauchst:

Zutaten für den Teig:
- 400 g Mehl (vorzugsweise Typ 000 Mehl für einen leichteren Teig)
- 7 g Trockenhefe
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 4 Esslöffel Olivenöl (oder Pflanzenöl)
- 220 ml Mineralwasser oder Milch (für einen cremigeren Geschmack)

Zutaten für den Belag:
- 3-4 Esslöffel scharfer Heinz-Ketchup (oder klassischen Ketchup, wenn du es bevorzugst)
- 100 g Sibiu-Salami, in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g geräucherter Delaco-Käse, gerieben oder gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 Ei, geschlagen
- Frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack

Nützlicher Tipp: Wenn du eine Pizza mit noch intensiverem Geschmack möchtest, kannst du Gewürze wie Oregano oder Basilikum in den Pizzateig oder über die Beläge hinzufügen.

Zubereitung des Teigs:

1. Vorbereitung der Zutaten: Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Auf diese Weise wird die Hefe besser aktiviert.

2. Verwendung der Brotmaschine: Gib die Zutaten in folgender Reihenfolge in die Backform der Brotmaschine: Wasser oder Milch, Salz, Öl, dann das mit Backpulver vermischte Mehl. Füge zuletzt die Hefe und den Zucker oben auf das Mehl hinzu. Dies hilft der Hefe, sich richtig zu aktivieren.

3. Programmierung der Maschine: Starte die Maschine im Knet- und Gärprogramm. Lass sie ihre Arbeit machen, während du die Beläge vorbereitest.

4. Manuelle Zubereitung: Wenn du keine Brotmaschine hast, kannst du den Teig manuell zubereiten. In einer großen Schüssel gib die Zutaten in derselben Reihenfolge hinzu. Mische mit einem Holzlöffel, bis ein homogener Teig entsteht. Knete ihn dann auf einer bemehlten Fläche etwa 10 Minuten lang, bis er elastisch und glatt ist. Lass ihn an einem warmen Ort, abgedeckt mit einem sauberen Tuch, etwa 1 Stunde gehen, oder bis er sich verdoppelt hat.

Zubereitung der Beläge:

1. Schneiden der Zutaten: Während der Teig geht, kannst du die Beläge vorbereiten. Schneide die Sibiu-Salami in dünne Scheiben, reibe den geräucherten Delaco-Käse und hacke die Frühlingszwiebeln fein.

2. Experten-Tipp: Wenn du es magst, dass deine Pizza schärfer ist, kannst du ein paar Scheiben scharfe Paprika oder ein paar Tropfen scharfe Sauce über die Beläge geben.

Zusammenstellung der Pizza:

1. Vorheizen des Ofens: Heize den Ofen auf 220 °C vor (oder 200 °C, wenn du einen Ventilator verwendest).

2. Ausrollen des Teigs: Nachdem der Teig gegangen ist, fette ein großes Backblech mit etwas Öl ein und lege ein Blatt Backpapier hinein. Lege den Teig auf den Tisch und rolle ihn mit den Händen oder einem Nudelholz aus, um die gesamte Fläche des Blechs zu bedecken.

3. Hinzufügen der Beläge: Bestreiche den Teig gleichmäßig mit dem scharfen Heinz-Ketchup. Arrangiere dann die Scheiben der Sibiu-Salami, streue den geriebenen Käse und füge die Frühlingszwiebeln hinzu. Schlage das Ei und gieße es in einem dünnen Strang darüber, um eine goldene und köstliche Kruste zu schaffen.

4. Würzen: Füge frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzu. Wenn du möchtest, kannst du auch eine Prise Salz darüber streuen, aber sei vorsichtig, nicht zu übertreiben, da die Sibiu-Salami bereits salzig ist.

Backen der Pizza:

1. In den Ofen geben: Stelle das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Pizza 12-15 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.

2. Überprüfung des Backens: Überprüfe die Pizza von Zeit zu Zeit, um ein Verbrennen zu vermeiden. Das Aroma, das sich in der Küche verbreitet, wird es dir schwer machen zu warten!

Servieren der Pizza:

1. Abkühlen der Pizza: Nachdem die Pizza fertig ist, lasse sie einige Minuten in der Form abkühlen, und schneide sie dann in Portionen.

2. Serviervorschlag: Serviere die Pizza mit einem frischen Salat oder einem erfrischenden Getränk, wie frisch gepresstem Orangensaft oder Craft-Bier. Dies wird das Essen perfekt abrunden und eine festliche Note hinzufügen.

Nährwertinformationen:
- Kalorien pro Portion: etwa 350-400 kcal (je nach Belag)
- Nährwertvorteile: Pizza kann eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate aus dem Mehl, Proteine aus Käse und Salami und das Gemüse liefert essentielle Vitamine sein.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich andere Mehlsorten verwenden?
Ja, du kannst Vollkornmehl oder glutenfreies Mehl verwenden, aber die Textur des Teigs wird anders sein.

2. Welche anderen Beläge kann ich hinzufügen?
Du kannst mit Gemüse wie Paprika, Oliven oder Zucchini experimentieren oder die Sibiu-Salami durch Hähnchen oder Thunfisch ersetzen.

3. Wie kann ich die Pizza schärfer machen?
Füge scharfe Saucen oder Gewürze wie Chili oder Cayennepfeffer hinzu.

4. Wie kann ich übrig gebliebene Pizza aufbewahren?
Bewahre die Pizza in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, und du kannst sie im Ofen wieder aufwärmen, um die knusprige Textur wiederherzustellen.

Dieses Rezept für Pizza mit Delaco-Käse und Milchkern ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch anpassbar an deinen Geschmack. Ob du neue Zutaten hinzufügst oder einfach das klassische Rezept genießt, deine Pizza wird sicherlich ein Favorit in der Familie werden. Viel Spaß beim Kochen!