Pizza mit Brotteig

Brotteig-Pizza: Eine Erfrischende Delikatesse für Jeden Moment

Wer liebt keine warme, aromatische Pizza mit köstlichen Belägen? Dieses einfache Rezept für Brot-Pizza ist perfekt für jede Gelegenheit, sei es mit Freunden, der Familie oder einfach, um sich nach einem langen Tag zu verwöhnen. Mit einem weichen und leicht zuzubereitenden Teig wird diese Pizza schnell zu deinem Favoriten!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4-6

Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 2 Eier
- 100 g geräucherte Wurst
- 100 g Pastrami
- 150 g gepresster Schinken
- 1 Rad Käse
- 3-4 Frühlingszwiebeln
- 1 Paprika
- Eine Prise Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Tomatensauce (ca. 150 ml)
- Öl zum Einfetten der Form und des Teigs

Geschichte des Rezepts:
Pizza hat eine reiche Geschichte, die tief in kulinarischen Traditionen verwurzelt ist. Es wird gesagt, dass Pizza vor Hunderten von Jahren erfunden wurde, um Lebensmittelreste zu verwerten. Heute ist Pizza ein Symbol für komfortable Küche, die von Millionen von Menschen auf der ganzen Welt geliebt wird. Diese Variante mit Brotteig verleiht Authentizität und Geschmack, indem sie einfache Zutaten kombiniert, um eine köstliche Mahlzeit zu kreieren.

Zubereitung des Teigs:
1. Beginne damit, das Mehl in eine große Schüssel zu geben. Mache eine Vertiefung in der Mitte des Mehls, wie einen Vulkan, in den du die folgenden Zutaten gibst.
2. Gib in die Vertiefung eine Prise Salz, 1 Ei und den Würfel Hefe, den du leicht zerbröseln wirst.
3. Gieße etwas lauwarmes Wasser (ca. 50 ml) über die Hefe. Es ist wichtig, dass das Wasser lauwarm ist, nicht heiß, um die Hefe zu aktivieren, ohne ihre Eigenschaften zu beeinträchtigen.
4. Beginne mit einer Gabel zu mischen und die Mehlränder nach und nach einzuarbeiten. Sobald sich der Teig zu formen beginnt, füge 1-2 Esslöffel Olivenöl für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzu.
5. Knete den Teig 5-10 Minuten lang, bis er elastisch und glatt wird. Wenn der Teig zu klebrig ist, kannst du etwas mehr Mehl hinzufügen.
6. Decke die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lasse den Teig 30 Minuten lang an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Zubereitung der Beläge:
1. In der Zwischenzeit kannst du die Beläge vorbereiten. Reibe den Käse auf einer großen Reibe und schneide die Wurst, das Pastrami und den Schinken in dickere Streifen.
2. Schneide die Frühlingszwiebeln und die Paprika in Ringe oder Streifen, je nach Vorliebe.

Zusammenstellung der Pizza:
1. Nachdem der Teig aufgegangen ist, bereite das Backblech vor: Fette es mit einem Spritzer Öl ein und lege es mit Backpapier aus.
2. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und lege ihn vorsichtig auf das Blech, sodass er die Ränder erreicht.
3. Schlage das andere Ei in einer kleinen Schüssel auf und mische es mit der Tomatensauce. Verwende diese Mischung, um den Teig im Blech gleichmäßig zu bestreichen.
4. Streue den geriebenen Käse über den Teig und verteile die Streifen von Wurst, Pastrami und Schinken gleichmäßig darauf.
5. Füge die Wurstscheiben obenauf hinzu und streue noch etwas Käse darüber. Zum Schluss beträufle mit etwas Tomatensauce und füge die Frühlingszwiebeln und die Paprika hinzu.

Backen der Pizza:
1. Heize den Ofen auf 170 Grad Celsius vor.
2. Stelle das Blech in den Ofen und backe die Pizza 30 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
3. Lass die Pizza nach dem Backen einige Minuten abkühlen, schneide sie dann in Stücke und serviere sie warm.

Praktische Tipps:
- Du kannst alle anderen Zutaten hinzufügen, die du magst, wie Oliven, Pilze oder Gemüse. Sei kreativ!
- Wenn du einen dünneren Teig bevorzugst, kannst du den Teig in zwei Teile teilen und ein kleineres Blech verwenden.
- Diese Pizza ist köstlich zusammen mit einem frischen grünen Salat oder einem erfrischenden Getränk.

Nährwertinformationen:
Diese Brot-Pizza ist reich an Proteinen durch das Fleisch und die Eier, während der Käse essentielles Kalzium bietet. Das Weizenmehl liefert Kohlenhydrate und Energie. Außerdem fügen die Gemüse Vitamine und Mineralien hinzu, was dieses Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft macht.

Häufig gestellte Fragen:
- Was kann ich anstelle von frischer Hefe verwenden? Du kannst Trockenhefe verwenden, achte darauf, die Menge anzupassen (ca. 7 g).
- Kann ich die Pizza einfrieren? Ja, du kannst die Pizza einfrieren, bevor du sie backst, achte darauf, sie gut einzuwickeln, damit sie nicht austrocknet.

Dieses Rezept für Brot-Pizza ist ideal für Momente, in denen du ein einfaches, aber köstliches Gericht genießen möchtest. Vergiss nicht, dieses Rezept mit Freunden und Familie zu teilen, und dein Essen wird sicherlich unvergesslich werden. Guten Appetit!