Pizza cu aluat de paine

Pizza cu Aluat de Pâine: O Delicatesă Răcoritoare pentru Orice Moment

Cine nu iubește o felie de pizza caldă, aromată și plină de toppinguri delicioase? Această rețetă simplă de pizza cu aluat de pâine este perfectă pentru orice ocazie, fie că ești cu prietenii, cu familia sau pur și simplu vrei să te răsfeți după o zi lungă. Cu un aluat moale și ușor de preparat, această pizza va deveni rapid preferata ta!

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 30 de minute
Timp total: 50 de minute
Număr de porții: 4-6

Ingrediente:
- 250 g făină
- 1 cub de drojdie proaspătă
- 2 ouă
- 100 g cârnați afumați
- 100 g pastrama
- 150 g șuncă presată
- 1 rotiță de cașcaval
- 3-4 fire de ceapă verde
- 1 ardei gras
- 1 praf de sare
- Piper după gust
- Suc de roșii (aproximativ 150 ml)
- Ulei pentru uns tava și aluat

Istoria rețetei:
Pizza are o istorie bogată, având rădăcini adânci în tradițiile culinare. Se spune că pizza a fost inventată în urmă cu sute de ani, ca o modalitate de a folosi resturile de alimente. Astăzi, pizza este un simbol al gătitului confortabil, iubită de milioane de oameni din întreaga lume. Această variantă cu aluat de pâine adaugă o notă de autenticitate și savoare, aducând împreună ingrediente simple pentru a crea o masă delicioasă.

Prepararea aluatului:
1. Începe prin a pune făina într-un castron mare. Fă o adâncitură în mijlocul făinii, ca un vulcan, unde vei adăuga următoarele ingrediente.
2. În adâncitura formată, adaugă un praf de sare, 1 ou și cubul de drojdie, pe care îl vei sfărâma ușor.
3. Toarnă puțină apă călduță (aproximativ 50 ml) peste drojdie. E important ca apa să fie călduță, nu fierbinte, pentru a activa drojdia fără a-i afecta calitățile.
4. Începe să amesteci cu o furculiță, incorporând treptat făina din jurul adânciturii. După ce aluatul începe să se formeze, adaugă 1-2 linguri de ulei de măsline pentru un plus de gust și textură.
5. Frământă aluatul timp de 5-10 minute, până devine elastic și neted. Dacă simți că aluatul este prea lipicios, mai poți adăuga puțină făină.
6. Acoperă castronul cu un prosop curat și lasă aluatul să crească într-un loc cald timp de 30 de minute, până își dublează volumul.

Pregătirea toppingurilor:
1. Între timp, poți pregăti toppingurile. Rade cașcavalul pe răzătoarea mare și taie cârnații, pastrama și șunca în fâșii mai groase.
2. Ceapa verde și ardeiul gras se taie în rondele sau fâșii, după preferință.

Asamblarea pizzei:
1. După ce aluatul a crescut, pregătește tava de copt: unge-o cu un strop de ulei și acoperă-o cu hârtie de copt.
2. Întinde aluatul cu un sucitor pe o suprafață presărată cu făină, apoi așază-l cu grijă în tavă, asigurându-te că ajunge și pe margini.
3. Bate celălalt ou într-un castron mic și amestecă-l cu sucul de roșii. Folosește această compoziție pentru a unge uniform aluatul din tavă.
4. Presară cașcavalul ras peste aluat, apoi așază fâșiile de cârnați, pastrama și șuncă uniform.
5. Adaugă rondelele de cârnați deasupra și mai presară o porție de cașcaval. În final, stropeste cu puțin suc de roșii și adaugă ceapa verde și ardeiul gras.

Coacerea pizzei:
1. Preîncălzește cuptorul la 170 de grade Celsius.
2. Introdu tava în cuptor și coace pizza timp de 30 de minute sau până când aluatul devine auriu și crocant, iar brânza este topită și ușor rumenită.
3. După coacere, lasă pizza să se răcească câteva minute, apoi taie-o în felii și servește-o caldă.

Sfaturi practice:
- Poți adăuga orice alte ingrediente preferate, cum ar fi măsline, ciuperci sau legume. Fii creativ!
- Dacă preferi un aluat mai subțire, poți împărți aluatul în două și folosi o tavă mai mică.
- Această pizza este delicioasă alături de o salată verde proaspătă sau o băutură răcoritoare.

Informații nutriționale:
Această pizza cu aluat de pâine este bogată în proteine datorită cărnurilor și ouălor, iar cașcavalul oferă calciu esențial. Făina de grâu furnizează carbohidrați, oferind energie. De asemenea, legumele adaugă vitamine și minerale, făcând acest preparat nu doar gustos, ci și nutritiv.

Întrebări frecvente:
- Ce pot folosi în loc de drojdie proaspătă? Poți folosi drojdie uscată, având grijă să ajustezi cantitatea (aproximativ 7 g).
- Pot congela pizza? Da, poți congela pizza înainte de a o coace, asigurându-te că o învelești bine pentru a nu se usca.

Această rețetă de pizza cu aluat de pâine este ideală pentru momentele când vrei să te bucuri de un preparat simplu, dar delicios. Nu uita să împărtășești această rețetă cu prietenii și familia, iar masa voastră va deveni cu siguranță una memorabilă. Poftă bună!