Pizza com massa de pão

Pizza com Massa de Pão: Uma Delícia Refrescante para Qualquer Momento

Quem não ama uma fatia de pizza quente, aromática e cheia de coberturas deliciosas? Esta receita simples de pizza com massa de pão é perfeita para qualquer ocasião, seja com amigos, com a família ou apenas para se mimar após um longo dia. Com uma massa macia e fácil de preparar, esta pizza rapidamente se tornará a sua favorita!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes:
- 250 g de farinha
- 1 cubo de fermento fresco
- 2 ovos
- 100 g de linguiça defumada
- 100 g de pastrami
- 150 g de presunto
- 1 roda de queijo
- 3-4 talos de cebola verde
- 1 pimentão
- Uma pitada de sal
- Pimenta a gosto
- Molho de tomate (aproximadamente 150 ml)
- Óleo para untar a forma e a massa

História da receita:
A pizza tem uma história rica, com raízes profundas nas tradições culinárias. Diz-se que a pizza foi inventada há centenas de anos como uma forma de usar restos de alimentos. Hoje, a pizza é um símbolo da culinária confortável, amada por milhões de pessoas em todo o mundo. Esta versão com massa de pão adiciona um toque de autenticidade e sabor, reunindo ingredientes simples para criar uma refeição deliciosa.

Preparação da massa:
1. Comece colocando a farinha em uma tigela grande. Faça uma cavidade no meio da farinha, como um vulcão, onde você adicionará os próximos ingredientes.
2. Na cavidade formada, adicione uma pitada de sal, 1 ovo e o cubo de fermento, que você irá esfarelar levemente.
3. Despeje um pouco de água morna (aproximadamente 50 ml) sobre o fermento. É importante que a água esteja morna, não quente, para ativar o fermento sem afetar suas qualidades.
4. Comece a misturar com um garfo, incorporando gradualmente a farinha ao redor da cavidade. Depois que a massa começar a se formar, adicione 1-2 colheres de sopa de azeite para dar um sabor e textura extras.
5. Sove a massa por 5-10 minutos, até que fique elástica e lisa. Se sentir que a massa está muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha.
6. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa crescer em um local quente por 30 minutos, até que dobre de volume.

Preparação das coberturas:
1. Enquanto isso, você pode preparar as coberturas. Rale o queijo em um ralador grosso e corte a linguiça, o pastrami e o presunto em tiras mais grossas.
2. A cebola verde e o pimentão devem ser cortados em rodelas ou tiras, conforme preferir.

Montagem da pizza:
1. Depois que a massa cresceu, prepare a forma de assar: unte-a com um pouco de óleo e cubra-a com papel manteiga.
2. Abra a massa com um rolo em uma superfície polvilhada com farinha, em seguida, coloque-a cuidadosamente na forma, certificando-se de que chegue até as bordas.
3. Bata o outro ovo em uma tigela pequena e misture-o com o molho de tomate. Use essa mistura para untar uniformemente a massa na forma.
4. Polvilhe o queijo ralado sobre a massa, em seguida, distribua uniformemente as tiras de linguiça, pastrami e presunto.
5. Adicione as rodelas de linguiça por cima e polvilhe mais uma porção de queijo. Por fim, regue com um pouco de molho de tomate e adicione a cebola verde e o pimentão.

Assando a pizza:
1. Preaqueça o forno a 170 graus Celsius.
2. Coloque a forma no forno e asse a pizza por 30 minutos ou até que a massa fique dourada e crocante, e o queijo esteja derretido e ligeiramente dourado.
3. Após assar, deixe a pizza esfriar por alguns minutos, depois corte-a em fatias e sirva quente.

Dicas práticas:
- Você pode adicionar quaisquer outros ingredientes que preferir, como azeitonas, cogumelos ou legumes. Seja criativo!
- Se preferir uma massa mais fina, pode dividir a massa em duas e usar uma forma menor.
- Esta pizza é deliciosa acompanhada de uma salada verde fresca ou uma bebida refrescante.

Informações nutricionais:
Esta pizza com massa de pão é rica em proteínas devido às carnes e ovos, enquanto o queijo fornece cálcio essencial. A farinha de trigo fornece carboidratos, oferecendo energia. Além disso, os vegetais adicionam vitaminas e minerais, tornando este prato não apenas saboroso, mas também nutritivo.

Perguntas frequentes:
- O que posso usar no lugar do fermento fresco? Você pode usar fermento seco, tomando cuidado para ajustar a quantidade (cerca de 7 g).
- Posso congelar a pizza? Sim, você pode congelar a pizza antes de assá-la, certificando-se de envolvê-la bem para que não resseque.

Esta receita de pizza com massa de pão é ideal para momentos em que você deseja desfrutar de um prato simples, mas delicioso. Não se esqueça de compartilhar esta receita com amigos e familiares, e sua refeição certamente se tornará memorável. Bom apetite!