Ekmek hamuru pizzası

Ekmek Hamuruyla Pizza: Her An İçin Ferahlatıcı Bir Lezzet

Kim sıcak, aromatik ve lezzetli malzemelerle dolu bir dilim pizzayı sevmez ki? Bu basit ekmek hamurlu pizza tarifi, ister arkadaşlarınızla, ister ailenizle, ister uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak istediğinizde, her durum için mükemmeldir. Yumuşak ve hazırlanması kolay bir hamur ile bu pizza hızla favoriniz haline gelecektir!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Malzemeler:
- 250 g un
- 1 küp taze maya
- 2 yumurta
- 100 g tütsülenmiş sosis
- 100 g pastırma
- 150 g jambon
- 1 dilim peynir
- 3-4 dal yeşil soğan
- 1 biber
- Bir tutam tuz
- İsteğe göre karabiber
- Domates sosu (yaklaşık 150 ml)
- Hamur ve tepsiyi yağlamak için yağ

Tarifin tarihi:
Pizza, zengin bir tarihe sahiptir ve derin köklere sahip mutfak geleneklerine dayanır. Pizza'nın yüzlerce yıl önce yiyecek artıklarını kullanmanın bir yolu olarak icat edildiği söyleniyor. Bugün, pizza konforlu yemeklerin sembolü olup, dünya genelinde milyonlarca insan tarafından sevilmektedir. Bu ekmek hamurlu versiyon, otantik bir tat ve lezzet ekleyerek basit malzemeleri bir araya getirerek lezzetli bir yemek oluşturur.

Hamurun hazırlanması:
1. Büyük bir kasede unu koyarak başlayın. Unun ortasında bir çukur oluşturun, bu çukurda sonraki malzemeleri ekleyeceksiniz.
2. Oluşan çukura bir tutam tuz, 1 yumurta ve küp taze mayayı ekleyin, hafifçe ufalayın.
3. Mayanın üzerine biraz ılık su (yaklaşık 50 ml) dökün. Su ılık olmalı, sıcak değil, böylece mayayı aktif hale getirirken özelliklerine zarar vermemiş olursunuz.
4. Bir çatal ile karıştırmaya başlayın, çukurun etrafındaki unu yavaşça ekleyin. Hamur oluşmaya başladıktan sonra, lezzet ve doku için 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
5. Hamuru 5-10 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz hale gelene kadar. Hamur çok yapışkan hissediyorsa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
6. Kaseyi temiz bir bezle örtün ve hamurun hacminin iki katına çıkması için 30 dakika sıcak bir yerde bekletin.

Üst malzemelerin hazırlanması:
1. Bu arada, üst malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Peyniri büyük bir rende ile rendeleyin ve sosis, pastırma ve jambonu kalın şeritler halinde kesin.
2. Yeşil soğan ve biberi tercihinize göre halkalar veya şeritler halinde kesin.

Pizzanın montajı:
1. Hamur kabardığında, fırın tepsisini hazırlayın: biraz yağ ile yağlayın ve yağlı kağıtla kaplayın.
2. Hamuru un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açın, ardından dikkatlice tepsiye yerleştirin ve kenarlara kadar ulaştığından emin olun.
3. Diğer yumurtayı küçük bir kasede çırpın ve domates sosu ile karıştırın. Bu karışımı tepsideki hamuru eşit şekilde yağlamak için kullanın.
4. Rendelediğiniz peyniri hamurun üzerine serpin, ardından sosis, pastırma ve jambon şeritlerini eşit şekilde yerleştirin.
5. Üzerine sosis halkalarını ekleyin ve bir miktar daha peynir serpin. Son olarak, biraz domates sosu ile serpin ve yeşil soğan ile biber ekleyin.

Pizzanın pişirilmesi:
1. Fırını 170 derece Celsius'a önceden ısıtın.
2. Tepsiyi fırına yerleştirin ve pizzayı 30 dakika pişirin veya hamur altın rengi ve gevrek olana kadar, peynir eriyip hafifçe kızarana kadar.
3. Pişirdikten sonra pizzayı birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Pratik ipuçları:
- Zeytin, mantar veya sebzeler gibi istediğiniz diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Yaratıcı olun!
- Daha ince bir hamur tercih ediyorsanız, hamuru ikiye bölebilir ve daha küçük bir tepsi kullanabilirsiniz.
- Bu pizza, taze yeşil salata veya ferahlatıcı bir içecek ile harika bir uyum sağlar.

Besin bilgileri:
Bu ekmek hamurlu pizza, etler ve yumurtalardan dolayı zengin protein içerir ve peynir temel kalsiyum sağlar. Buğday unu karbonhidrat sağlar ve enerji verir. Ayrıca sebzeler vitamin ve mineraller ekleyerek bu yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici hale getirir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Taze maya yerine ne kullanabilirim? Kuru maya kullanabilirsiniz, ancak miktarı ayarlamayı unutmayın (yaklaşık 7 g).
- Pizzayı dondurabilir miyim? Evet, pizzayı pişirmeden önce dondurabilirsiniz, iyi sarıldığından emin olun ki kurumasın.

Bu ekmek hamurlu pizza tarifi, basit ama lezzetli bir yemek yemekten keyif almak istediğiniz anlar için idealdir. Bu tarifi arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmayı unutmayın, böylece yemeğiniz kesinlikle unutulmaz hale gelecektir. Afiyet olsun!