Pasta mit Kirschtomaten und Basilikum

Pasta mit Kirschtomaten und Basilikum

Wer liebt nicht einen dampfenden Teller Pasta mit einer köstlichen, aromatischen Sauce voller frischer Gemüse? Dieses Rezept für Pasta mit Kirschtomaten und Basilikum ist nicht nur einfach, sondern auch geschmackvoll, perfekt für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken. Lassen Sie uns Schritt für Schritt in diese kulinarische Reise eintauchen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamt: 35 Minuten
Portionen: 3-4

Zutaten

- 300 g Pasta (Spaghetti, Fusilli oder Ihre Wahl)
- 14 Kirschtomaten
- 1 mittlere Zwiebel
- ½ gelbe Paprika
- 200 g Champignons (optional, vorzugsweise Konserven für die Einfachheit)
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Esslöffel Paprikamark
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- ein paar frische Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Butter (optional, für zusätzliche Cremigkeit)

Zubereitung

1. Zutaten vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Kirschtomaten gut zu waschen und sie halb zu schneiden. Die Zwiebel schälen, waschen und fein hacken. Die Paprika in kleine Würfel schneiden und die Champignons abspülen und in kleinere Stücke schneiden.

2. Gemüse anbraten: In einer tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und die Kirschtomaten hinzu und braten Sie sie 1 Minute lang an, bis sie leicht durchsichtig werden. In diesem Moment intensivieren sich die Aromen, und der Duft wird Ihre Küche mit köstlichen Versprechungen erfüllen!

3. Wasser und Gemüse hinzufügen: Sobald die Zwiebel und die Tomaten zu weich werden, fügen Sie 1 ½ Tasse Wasser hinzu und warten Sie, bis es zum Kochen kommt. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Champignons und die Paprika hinzu. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist und die Sauce zu dick werden beginnt.

4. Sauce vollenden: Sobald das Gemüse gekocht ist, fügen Sie das Tomatenmark und das Paprikamark hinzu und rühren Sie gut um. Die Knoblauchzehen schälen, zerdrücken und in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen. Die Aromen werden perfekt miteinander verschmelzen und eine köstliche Sauce kreieren.

5. Pasta kochen: In einem separaten Topf salziges Wasser und einen Esslöffel Butter hinzufügen und dann auf den Herd stellen. Wenn das Wasser kocht, die Pasta hinzufügen und nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. In der Regel kocht die Pasta zwischen 8-12 Minuten, je nach gewähltem Typ.

6. Den Teller anrichten: Wenn die Pasta fertig ist, gut in einem Sieb abtropfen lassen. Die warme Pasta auf Teller anrichten, mit der Kirschtomaten- und Gemüsesauce bedecken und frische Basilikumblätter darüber streuen. Dies wird dem Gericht einen letzten Hauch von Geschmack und ein buntes Aussehen verleihen.

Nützliche Tipps

- Wählen Sie Vollkornpasta: Durch die Wahl von Vollkornpasta profitieren Sie von einem höheren Gehalt an Ballaststoffen und Nährstoffen, ohne den Geschmack zu opfern.
- Fügen Sie Protein hinzu: Wenn Sie dieses Gericht sättigender machen möchten, können Sie gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügen.
- Variieren Sie das Gemüse: Fügen Sie mehr Farbe und Nährstoffe hinzu, indem Sie Zucchini, Auberginen oder sogar frischen Spinat hinzufügen.
- Die Sauce: Wenn Sie eine cremigere Sauce bevorzugen, können Sie auch etwas Sauerrahm oder zerbröckelten Feta-Käse hinzufügen, um den Geschmack zu vertiefen.
- Servieren: Diese Pasta passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder geröstetem Knoblauchbrot.

Nährstoffvorteile

Dieses Gericht bietet eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralien durch das frische Gemüse. Kirschtomaten sind reich an Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit hat. Basilikum fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern hat auch antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich andere Pasta-Sorten verwenden? Natürlich! Spaghetti, Penne oder sogar glutenfreie Pasta sind alles ausgezeichnete Optionen.
- Wie kann ich Reste aufbewahren? Sie können die Pasta und die Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren. Erwärmen Sie sie in der Mikrowelle oder auf dem Herd vor dem Servieren.
- Ist dieses Rezept vegan? Ja, wenn Sie die Butter weglassen und Eierfreie Pasta wählen, wird das Rezept vollständig vegan sein.

Eine persönliche Note

Dieses Rezept für Pasta mit Kirschtomaten und Basilikum erinnert mich an warme Sommerabende, wenn das Essen im Freien zu einer wahren Feier einfacher, aber effektiver Aromen wird. Egal, ob Sie es für sich selbst oder für Ihre Lieben zubereiten, dieses Rezept wird jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Genießen Sie jeden Bissen und vergessen Sie nicht, diese Delikatesse mit Ihren Liebsten zu teilen!

Genießen Sie jeden Moment in der Küche und freuen Sie sich auf eine Mahlzeit voller Liebe und Geschmack!