Pizza mit Landham und Käserand

Pizza mit Landham und Käserand - Ein Leckerbissen für die ganze Familie

Hier ist ein Rezept, das einen einfachen Familienabend in ein echtes Festmahl verwandeln wird! Diese Pizza mit Landham und Käserand ist nicht nur perfekt für Erwachsene, sondern auch für Kinder, und das Versprechen eines flauschigen Teigs und schmackhafter Beläge wird jede Scheibe zu einem Genuss machen. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie wir diese Delikatesse zubereiten können!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 20-25 Minuten
Gesamtzeit: 55-60 Minuten
Portionen: 4-6

Benötigte Zutaten:

Für den Teig:
- 12 g frische Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 100 ml lauwarme Milch
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Öl (vorzugsweise Olivenöl für zusätzlichen Geschmack)
- 200 g Mehl

Für den Belag:
- 100 g süßer Ketchup
- Ein wenig getrockneter Majoran
- Ein wenig getrockneter Oregano
- 1 frisches Basilikumblatt
- 1 Esslöffel Wasser
- 200 g Delaco Käse (oder Ihren Lieblingskäse)
- 200 g Landham (so dünn wie möglich geschnitten für eine feinere Textur)
- 100 g Champignons (gewaschen und in Scheiben geschnitten)
- 1/2 rote Paprika (entkernt und grob gehackt)
- 4 schwarze Oliven (in Scheiben, entsteint)
- 50 g Dosenmais

Kochertipp: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, insbesondere das Ei und die Milch, um die Hefe zu aktivieren und den Teig aufgehen zu lassen.

Zubereitung des Teigs:

1. Aktivierung der Hefe: In einer kleinen Schüssel die frische Hefe mit dem Zucker zerreiben, bis sie eine Paste bildet. Fügen Sie die lauwarme Milch hinzu und gut vermischen. Lassen Sie die Mischung 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird. Das ist ein Zeichen dafür, dass die Hefe aktiv und bereit zur Verwendung ist.

2. Zubereitung des Teigs: In einer großen Schüssel das Ei, das Salz und die Hefemischung hinzufügen. Beginnen Sie, das Mehl nach und nach einzuarbeiten, indem Sie mit einem Spatel oder Holzlöffel umrühren. Wenn der Teig zu einer Form kommt, fügen Sie das Öl hinzu und kneten Sie weiter mit den Händen, bis Sie einen elastischen Teig erhalten, der nicht an den Händen klebt. Falls nötig, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.

3. Gehen lassen: Formen Sie den Teig zu einer Kugel, decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen, zugfreien Ort 30-40 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Zubereitung des Belags:

1. Zubereitung der Sauce: In einer kleinen Schüssel den süßen Ketchup mit dem Majoran, Oregano, dem gehackten Basilikumblatt und einem Esslöffel Wasser vermengen. Diese Sauce verleiht Ihrer Pizza einen besonderen Geschmack.

2. Vorbereitung der Zutaten: Reiben Sie den Käse mit einer groben Reibe und bereiten Sie alle anderen Zutaten (Schinken, Champignons, Paprika, Oliven und Mais) so vor, dass sie bereit sind, wenn der Teig aufgegangen ist.

Zusammenstellung der Pizza:

1. Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor, und wenn Sie einen Pizzastein haben, können Sie ihn in den Ofen legen, um eine knusprigere Kruste zu erhalten.

2. Den Teig formen: Nachdem der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn auf ein mit etwas Öl gefettetes Backblech aus. Formen Sie ihn zu einem Kreis mit einem Durchmesser von etwa 30 cm.

3. Sauce hinzufügen: Bestreichen Sie den Teig mit der zuvor zubereiteten Ketchup-Sauce und lassen Sie einen Rand von etwa 2 cm.

4. Käse hinzufügen: Verteilen Sie 150 g Käse am Rand des Teigkreises. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen käsegefüllten Rand zu erhalten, eine wahre Delikatesse!

5. Beläge hinzufügen: Fügen Sie die in Scheiben geschnittene Landham, die in Scheiben geschnittenen Champignons, die Paprika, die Oliven und den Mais hinzu. Fügen Sie dann den restlichen Ketchup und den restlichen Käse obenauf hinzu.

6. Pizza backen: Geben Sie die Pizza in den Ofen und backen Sie sie 20-25 Minuten lang oder bis der Boden goldbraun und knusprig ist und der Käse perfekt geschmolzen ist.

Servieren und Vorschläge:

Nachdem die Pizza fertig ist, lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Servieren Sie sie warm, zusammen mit einem frischen grünen Salat oder einer Joghurtsoße mit Dill. Diese Pizza kann mit einem Glas frischer Limonade oder einem kalten Bier für ein perfektes kulinarisches Erlebnis serviert werden.

Kalorien und Nährwertvorteile:
Diese Pizza enthält etwa 300-400 Kalorien pro Portion, abhängig von den verwendeten Zutaten. Der Landham liefert Proteine und gesunde Fette, während das Gemüse essentielle Ballaststoffe und Vitamine hinzufügt. Außerdem liefert der Käse wichtiges Kalzium für die Knochengesundheit.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich Trockenhefe anstelle von frischer Hefe verwenden?
Ja, Sie können Trockenhefe verwenden. Verwenden Sie etwa 4 g Trockenhefe. Mischen Sie sie mit dem Mehl, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen.

2. Wie kann ich den Teig gesünder machen?
Sie können einen Teil des weißen Mehls durch Vollkornmehl ersetzen, um mehr Ballaststoffe zu erhalten. Außerdem können Sie die Menge an Öl reduzieren oder ein gesünderes Öl wie extra natives Olivenöl verwenden.

3. Welche anderen Beläge kann ich verwenden?
Pizza ist ein vielseitiges Gericht, also zögern Sie nicht zu experimentieren! Sie können Gemüse wie Zucchini, Kirschtomaten, Zwiebeln oder sogar Ananas für eine süße Variante hinzufügen. Sie können auch verschiedene Fleischsorten wie Hähnchen oder Salami verwenden.

4. Wie kann ich die Pizza für den nächsten Tag aufbewahren?
Pizza kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie im Ofen oder in einer Pfanne aufwärmen, um ihre Knusprigkeit zurückzugewinnen.

Ich hoffe, Sie haben dieses fesselnde Rezept für Pizza mit Landham und Käserand genossen! Kochen ist eine Kunst, und diese Pizza ist ein perfektes Beispiel dafür, wie wir einfache Zutaten in etwas Besonderes verwandeln können. Guten Appetit!