Hähnchen mit Rosmarin und Kartoffeln (im Ofen)

Um ein köstliches Gericht zuzubereiten, das Familie und Freunde mit Sicherheit beeindrucken wird, beginnen wir mit den wesentlichen Zutaten. Zuerst benötigen Sie 1 kg Hähnchen (Oberschenkel oder Brust, je nach Vorliebe), 1 kg Kartoffeln, 4 Knoblauchzehen, einen Bund frischen Rosmarin, Salz und Pfeffer nach Geschmack und optional einen Esslöffel Olivenöl für zusätzlichen Geschmack. Stellen Sie sicher, dass Sie auch eine Glasbackform haben, um das Gericht im Ofen zu backen.

Der erste Schritt besteht darin, die Kartoffeln zu schälen. Waschen Sie sie gut unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie dann in größere Würfel, damit sie beim Backen nicht zu Püree werden. Die geschnittenen Kartoffeln beiseitelegen. Als nächstes waschen Sie das Hähnchen gut und entfernen, wenn gewünscht, die Haut. Dies ist eine persönliche Wahl, da die Haut eine knusprige Textur bietet, aber auch mehr Fett enthalten kann. Legen Sie das Hähnchen in die Glasform und achten Sie darauf, es gleichmäßig zu verteilen.

Jetzt ist es an der Zeit, die Kartoffeln um das Hähnchen herum anzuordnen, damit sie während des Backens die Aromen aufnehmen können. Streuen Sie Salz, Pfeffer, fein gehackten Knoblauch und fein gehackten Rosmarin darüber. Diese Kombination verleiht dem Gericht ein besonderes Aroma. Es ist wichtig, die Menge der Gewürze nach persönlichem Geschmack anzupassen, aber übertreiben Sie es nicht, um den natürlichen Geschmack der Zutaten nicht zu überdecken.

Nachdem Sie alles gewürzt haben, fügen Sie ein Glas Wasser oder die Hälfte hinzu, je nach Größe der Form. Das Wasser sollte nur ein Viertel der Kartoffelschicht bedecken, da das Hähnchen während des Kochens auch Saft abgibt. Dies hilft, eine köstliche Sauce zu bilden, die den Geschmack des Gerichts bereichert. Wenn Sie feststellen, dass das Wasser zu schnell verdampft, zögern Sie nicht, während des Backens etwas zusätzliches Wasser hinzuzufügen, um die Feuchtigkeit zu erhalten.

Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und stellen Sie sie in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen. Lassen Sie das Gericht etwa 40 Minuten backen. Überprüfen Sie nach diesem Zeitraum das Hähnchen mit einer Gabel; wenn es gar ist und der Saft klar ist, entfernen Sie die Folie. Lassen Sie es im Ofen, um das Fleisch zu bräunen, und wenden Sie es von Zeit zu Zeit, damit es auf beiden Seiten knusprig wird. Die Kartoffeln entwickeln eine goldene Kruste, die einen angenehmen Kontrast der Texturen auf dem Teller hinzufügt.

Servieren Sie das Gericht schließlich warm, zusammen mit einer Beilage aus gerösteten Paprika, die nicht nur einen Farbtupfer, sondern auch einen süß-sauren Geschmack hinzufügen, perfekt zur Ergänzung des Essens. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch wohltuend, perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass. Guten Appetit!