可可托
要准备这道美味的食谱，首先将肉桂、丁香和豆蔻等全香料细磨。这些风味将为您的菜肴增添独特的特色和异国情调。使用研钵或香料研磨机将其研磨成细粉，在烹饪过程中释放出所有香气。
在一个耐热碗中，轻轻打发蛋黄，直到起泡，然后加入蒸发奶。这将为您的菜肴增添奶油般的质地。将一个小锅放在小火上，加入水，逐渐加热至缓慢沸腾。将装有蛋奶混合物的碗放在锅上，确保碗不接触水。这种间接烹饪过程称为水浴，将有助于温和地烹饪混合物。
用打蛋器不断搅拌碗中的内容，直到温度达到约70°C。这个步骤对于防止鸡蛋凝固至关重要，确保您获得均匀和奶油状的基础。达到所需温度后，让混合物冷却几分钟，然后转移到搅拌机中。
在搅拌机中，加入椰子奶油、甜炼乳、香草和磨碎的香料，如果您选择使用的话，还可以加入朗姆酒。搅拌混合物，直到所有成分结合在一起，形成均匀的组合。椰子的味道将完美补充其他成分，创造出精致而美味的口感。
获得所需的混合物后，盖上搅拌机，让菜肴在冰箱中冷却过夜。这段休息时间将允许风味混合并变得更加浓郁。如果您有一块椰子糊，您可以准备一种美味的替代品。将450毫升水加入锅中，小火加热，搅拌直到椰子糊完全融化。然后，将混合物通过细筛过滤，以获得光滑的液体。
根据您的个人喜好调整香料，以创造出反映您口味的独特食谱。这种丰富香料的成分组合将使菜肴变成精致而芳香的甜点，完美适合任何特殊场合。享受每一口，品味最终的结果！
成分: 3个有机蛋黄，325毫升蒸发乳，450毫升椰子奶油（罐装）或一块椰子酱+ 450毫升水，400毫升加糖炼乳，3个丁香（或一撮丁香），1/2根肉桂棒（1茶匙肉桂粉），2颗多香果（或一撮多香果），一撮新鲜磨碎的肉豆蔻，1茶匙香草提取物*对于酒精版，添加白朗姆酒
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