斋戒馅饼

素食派：一种会让你心动的素食美味

谁能抵挡如此香气扑鼻、味道丰富的素食派呢？这个食谱是经典比萨的完美替代品，不仅美味可口，还健康营养。用简单的食材和易于准备的过程，素食派迅速成为整个家庭的最爱。让我们一起发现制作这道美味佳肴的步骤吧！

准备时间：20分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：50分钟
份量：6

食材：

*饼皮：*
- 400克面粉
- 100克人造黄油
- 100毫升矿泉水
- 一撮盐

*馅料：*
- 500克西红柿（新鲜或罐装）
- 2个彩椒（多种颜色，外观更生动）
- 2个中等大小的洋葱
- 200克蘑菇（最好是香菇或平菇）
- 200克橄榄（去核）
- 50克番茄酱
- 100克芥末（酱）
- 盐、胡椒、百里香（根据口味）

制作方法：

1. 制作饼皮
首先准备饼皮。在一个大碗中，加入面粉、融化的人造黄油和一撮盐。将干料与人造黄油混合，直到获得沙状的质地。然后逐渐加入矿泉水，用手揉捏，直到面团变得有弹性和光滑。重要的是不要过度揉捏，以免面团变得坚硬。制作完成后，用干净的毛巾覆盖，放入冰箱冷藏约30分钟。这是准备馅料的完美时机！

2. 制作馅料
当面团在冰箱中静置时，清洗蘑菇并切成薄片。同样，清洗西红柿、彩椒和洋葱，切成细条。如果使用整颗橄榄，请确保去掉核。这一步对于避免用餐时的不愉快惊喜至关重要。

3. 组装派
30分钟后，从冰箱中取出面团。在铺有烘焙纸的烤盘中，用手轻轻地将面团压平，均匀覆盖烤盘的底部和边缘。重要的是不要强行拉扯面团，而是耐心地将其展开，以免撕裂。

4. 制作酱料
在一个小碗中，将芥末与番茄酱混合，根据口味加入盐和胡椒。这种酱料将为蔬菜增添丰富的咸味。用刮刀或勺子将酱料均匀涂抹在派底上。

5. 添加蔬菜
现在是时候加入所有蔬菜了。在派的整个表面均匀分布蘑菇、西红柿、彩椒、洋葱和橄榄。撒上新鲜或干燥的百里香，为菜肴增添不可抗拒的香气。

6. 烘烤
将烤箱预热至180摄氏度。一旦准备好，将烤盘放入烤箱，烘烤约30分钟，或直到面团变得金黄酥脆。弥漫在厨房的香气将让你迫不及待想要享用这道美味的派！

7. 上菜
这道派热食时最美味，但在室温下也同样可口。你可以搭配新鲜的绿叶沙拉，或者甚至是一份鹰嘴豆泥，增加风味。这是一道多功能的菜肴，适合家庭午餐、晚餐或与朋友聚会时享用。

实用建议：
- 为了让饼皮更有风味，可以在面粉中加入一些干香草。
- 如果你在寻找无麸质的选择，可以用无麸质面粉替代面粉，根据成分的吸水性调整水的用量。
- 如果不想用芥末，可以尝试用香蒜酱或罗勒番茄酱来稍微改变风味。

营养信息：
这道素食派是希望将美味与健康生活方式结合的人的绝佳选择。每份提供丰富的纤维、维生素和矿物质，得益于新鲜的蔬菜。此外，它的饱和脂肪含量低，非常适合均衡饮食。

常见问题：
- 我可以使用其他蔬菜吗？
当然可以！这个食谱非常灵活，你可以加入你喜欢的蔬菜，比如西葫芦、茄子或菠菜。

- 我该如何保存派？
如果有剩余，可以将派放入密封容器中冷藏2-3天。可以在烤箱或微波炉中加热，以恢复其酥脆的质地。

- 这道菜适合素食者吗？
是的，只要选择不含动物成分的人造黄油，这道派是完美的素食选择。

这道素食派不仅仅是一顿简单的餐点，而是一种烹饪体验，会让你爱上烹饪！用心准备，享受每一口！