Açlık Tartı

Açık vegan tart: seni büyüleyecek bir vejetaryen lezzet

Bu kadar aromatik ve lezzet dolu bir yemeğe kim karşı koyabilir ki, açık vegan tart? Bu tarif, klasik pizzaya mükemmel bir alternatif olup, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Basit malzemelerle ve kolay bir hazırlık süreciyle, açık vegan tart hızla tüm ailenin favorisi haline gelir. Bu mutfak harikasını hazırlamak için adımları birlikte keşfedelim!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Malzemeler:

*Hamur için:*
- 400 g un
- 100 g margarin
- 100 ml maden suyu
- Bir tutam tuz

*İç harcı için:*
- 500 g domates (taze veya konserve)
- 2 renkli biber
- 2 orta boy soğan
- 200 g mantar (tercihen şampiyon veya istiridye mantarı)
- 200 g zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
- 50 g domates sosu
- 100 g hardal (pasta)
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Hamurun hazırlanması
Öncelikle tart hamurunu hazırlamaya başlayın. Büyük bir kasede unu, eritilmiş margarini ve bir tutam tuzu ekleyin. Kuru malzemeleri margarinin içine karıştırarak kumlu bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Ardından, maden suyunu yavaşça ekleyerek hamuru yoğurun, hamur elastik ve homojen olana kadar. Hamuru fazla yoğurmamak önemlidir, aksi takdirde sert bir doku elde edersiniz. Hamur hazır olduktan sonra, temiz bir havluyla örtün ve yaklaşık 30 dakika soğutun. Bu, iç harcı hazırlamak için mükemmel bir zamandır!

2. İç harcın hazırlanması
Hamur soğurken, mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Aynı şekilde, domatesleri, biberleri ve soğanları temizleyin, ince şeritler halinde kesin. Eğer bütün zeytin kullanıyorsanız, çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun. Bu adım, masada hoş olmayan sürprizlerden kaçınmak için gereklidir.

3. Tartın montajı
30 dakikanın ardından hamuru buzdolabından çıkarın. Pişirme kağıdı serilmiş bir tepside hamuru ellerinizle açın, nazikçe bastırarak tepsinin altını ve kenarlarını eşit şekilde kaplayacak şekilde yaydırın. Hamuru zorlamamak, sabırla açmak önemlidir, böylece yırtılmaz.

4. Sosun hazırlanması
Küçük bir kasede hardalı domates sosu ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Bu sos, sebzeleri tamamlamak için mükemmel zengin ve tuzlu bir tat katacaktır. Sosu tartın tabanına eşit şekilde yayın, bir spatula veya kaşık kullanarak.

5. Sebzelerin eklenmesi
Şimdi tüm sebzeleri ekleme zamanı. Mantarları, domatesleri, biberleri, soğanları ve zeytinleri tartın yüzeyine eşit şekilde dağıtın. Taze veya kuru kekik serpiştirerek, yemeğe karşı konulmaz bir aroma katın.

6. Pişirme
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Hazır olduğunda, tepsiyi fırına yerleştirin ve hamur altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Mutfakta yayılan aroma, bu lezzetli tartı tatmak için sabırsızlanmanıza neden olacak!

7. Servis
Tart sıcak servis edilir, ancak oda sıcaklığında da oldukça lezzetlidir. Yanında taze bir yeşil salata veya ekstra bir lezzet için bir porsiyon humus ekleyebilirsiniz. Aile öğle yemekleri, akşam yemekleri veya arkadaşlarla buluşmalar için mükemmel bir çok yönlü yemektir.

Faydalı ipuçları:
- Daha aromatik bir hamur için, un karışımına birkaç kuru ot ekleyebilirsiniz.
- Glutensiz seçenekler arıyorsanız, unu glutensiz un karışımıyla değiştirebilir, su miktarını malzemenin emme oranına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hardal yerine pesto veya fesleğenli bir domates sosu kullanarak tat profilini biraz değiştirebilirsiniz.

Beslenme bilgileri:
Bu açık vegan tart, lezzeti sağlıklı bir yaşam tarzıyla birleştirmek isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Her porsiyon, taze sebzeler sayesinde iyi bir lif, vitamin ve mineral kaynağı sunar. Ayrıca, doymuş yağlar açısından düşüktür, dengeli bir diyet için uygun bir seçenektir.

Sıkça sorulan sorular:
- Başka sebzeler kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Bu tarif esnek olduğu için, kabak, patlıcan veya ıspanak gibi sevdiğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz.

- Tartı nasıl saklayabilirim?
Eğer tart kalırsa, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Çıtır dokusunu geri kazanmak için fırında veya mikrodalgada ısıtılabilir.

- Veganlar için uygun mu?
Evet, bu tart, hayvansal ürün içermeyen bir margarin seçtiğiniz sürece veganlar için mükemmeldir.

Bu açık vegan tart tarifi sadece basit bir yemek değil, aynı zamanda sizi mutfakta aşık edecek bir deneyimdir! Onu sevgiyle hazırlayın ve her lokmanın tadını çıkarın!