Tarta de Cuaresma

Tarta de Cuaresma: una delicia vegetariana que te cautivará

¿Quién puede resistirse a un plato tan aromático y lleno de sabor como la tarta de Cuaresma? Esta receta es una alternativa perfecta a la pizza clásica, siendo no solo deliciosa, sino también saludable. Con ingredientes simples y un proceso de preparación fácil, la tarta de Cuaresma se convierte rápidamente en la favorita de toda la familia. ¡Descubramos juntos los pasos para preparar esta maravilla culinaria!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 6

Ingredientes:

*Para la masa:*
- 400 g de harina
- 100 g de margarina
- 100 ml de agua mineral
- Un pizca de sal

*Para el relleno:*
- 500 g de tomates (frescos o en conserva)
- 2 pimientos (de colores, para un aspecto más vivo)
- 2 cebollas medianas
- 200 g de champiñones (preferiblemente champiñones o setas ostra)
- 200 g de aceitunas (sin hueso)
- 50 g de salsa de tomate
- 100 g de mostaza (pasta)
- Sal, pimienta, tomillo (al gusto)

Preparación:

1. Preparar la masa
Comienza preparando la masa para la tarta. En un bol grande, añade la harina, la margarina derretida y una pizca de sal. Mezcla los ingredientes secos con la margarina hasta obtener una textura arenosa. Luego, agrega gradualmente el agua mineral, amasando con las manos hasta que la masa se vuelva elástica y homogénea. Es importante no amasar demasiado para evitar una textura dura. Una vez lista, cúbrela con un paño limpio y déjala enfriar durante unos 30 minutos. ¡Este es el momento perfecto para preparar el relleno!

2. Preparar el relleno
Mientras la masa reposa en el frigorífico, limpia los champiñones y córtalos en rodajas finas. De igual manera, limpia los tomates, los pimientos y las cebollas, cortándolos en tiras finas. Si usas aceitunas enteras, asegúrate de quitarles los huesos. Este paso es esencial para evitar sorpresas desagradables en la mesa.

3. Montar la tarta
Después de 30 minutos, saca la masa del frigorífico. En una bandeja de horno forrada con papel de hornear, extiende la masa con las manos, presionándola suavemente para cubrir uniformemente el fondo y los bordes de la bandeja. Es importante no forzar la masa, sino estirarla con paciencia para que no se rompa.

4. Preparar la salsa
En un bol pequeño, mezcla la mostaza con la salsa de tomate, añadiendo sal y pimienta al gusto. Esta salsa añadirá un sabor rico y salado, perfecto para complementar las verduras. Extiende la salsa uniformemente sobre la base de la tarta, utilizando una espátula o una cuchara.

5. Añadir las verduras
Ahora es el momento de añadir todas las verduras. Distribuye uniformemente los champiñones, tomates, pimientos, cebollas y aceitunas sobre toda la superficie de la tarta. Espolvorea tomillo fresco o seco, que dará un aroma irresistible al plato.

6. Hornear
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Una vez que esté listo, coloca la bandeja en el horno y déjala hornear durante unos 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. ¡El aroma que se esparcirá por la cocina te hará esperar con ansias disfrutar de esta deliciosa tarta!

7. Servir
La tarta se sirve caliente, pero también es igual de sabrosa a temperatura ambiente. Puedes añadir una ensalada verde fresca al lado o incluso una porción de hummus para un extra de sabor. Es un plato versátil, perfecto para almuerzos familiares, cenas o incluso reuniones con amigos.

Consejos útiles:
- Para una masa más aromática, puedes añadir algunas hierbas secas a la mezcla de harina.
- Si buscas opciones sin gluten, puedes reemplazar la harina con una mezcla sin gluten, ajustando las cantidades de agua según la absorción del ingrediente.
- En lugar de mostaza, puedes probar usar pesto o una pasta de tomate con albahaca para cambiar ligeramente el perfil de sabor.

Información nutricional:
Esta tarta de Cuaresma es una excelente opción para aquellos que desean combinar el sabor con un estilo de vida saludable. Cada porción ofrece una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales gracias a las verduras frescas. También es baja en grasas saturadas, siendo una opción adecuada para una dieta equilibrada.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar otras verduras?
¡Absolutamente! Esta receta es flexible, así que puedes añadir tus verduras favoritas, como calabacín, berenjena o espinacas.

- ¿Cómo puedo conservar la tarta?
Si te sobra, puedes conservar la tarta en el frigorífico en un recipiente hermético durante 2-3 días. Se puede recalentar en el horno o en el microondas para recuperar su textura crujiente.

- ¿Es adecuada para veganos?
Sí, esta tarta es perfecta para veganos, siempre que elijas una margarina que no contenga ingredientes de origen animal.

Esta receta de tarta de Cuaresma no es solo una comida sencilla, ¡sino una experiencia culinaria que te hará enamorarte de la cocina! ¡Prepárala con amor y disfruta de cada bocado!