新鲜番茄面包

新鲜番茄和奶酪面包

面包无疑是人类历史上最古老和最受喜爱的食物之一。这款新鲜番茄和奶酪的面包食谱不仅带来了独特的味道，还在整个家中散发出诱人的香气。它是家庭聚餐或与朋友共进晚餐的绝佳选择。让我们一起探索如何制作出完美的面包，拥有松软的质地和美味的口感！

准备时间：15分钟
烘焙时间：3小时（取决于面包机的程序）
总时间：3小时15分钟
份量：8

材料：

- 180毫升温水
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙融化的黄油
- 1 1/2茶匙盐
- 1汤匙糖
- 500克白面粉
- 12克新鲜酵母
- 2个成熟的番茄，去皮并切成小块
- 50克磨碎的奶酪

所需工具：

- 面包机
- 混合碗（如果不使用面包机）
- 刮刀
- 刀
- 奶酪擦丝器

制作步骤：

1. 准备材料：确保所有材料都在室温下。番茄必须成熟，去皮后切成小块。这将有助于面包不变得过于潮湿。如果想要增加风味，可以使用罗马番茄或其他具有浓郁香气的品种。

2. 将材料加入面包机：首先将温水倒入面包机的碗中。确保水不太热，因为这可能会破坏酵母。然后加入橄榄油和融化的黄油。黄油将使面包的质地更加柔软，味道更加丰富。

3. 加入干材料：下一步是加入盐和糖。盐有助于增强味道，而糖有助于面包表皮的焦糖化。加入白面粉，确保筛粉以避免结块。在面粉的中心挖一个小坑，放入新鲜酵母。重要的是，酵母在开始时不能直接接触盐，因为盐会抑制酵母的活性。

4. 加入香料材料：加入去皮的番茄块和磨碎的奶酪。这些材料不仅会增加美味的口感，还能为制作柔软松软的面包提供完美的湿度。你可以使用自己喜欢的奶酪，或者甚至混合几种奶酪以获得更复杂的味道。

5. 启动程序：在你的面包机上选择简单面包程序。大多数面包机的程序大约需要3小时，足够揉面、发酵和烘烤面包。

6. 等待完成：在面包烘烤的同时，享受弥漫在整个房子的诱人香气。这是准备与香橄榄油或橄榄酱一起享用面包的理想时刻。这可以是绝佳的小吃或开胃菜。

7. 从机器中取出面包：程序结束后，小心地将面包从机器中取出。让它在冷却架上冷却，以避免底部变湿。

上菜建议：

新鲜番茄和奶酪面包可以热食，搭配新鲜沙拉或作为蔬菜汤的配菜。你可以将其切片并涂上黄油或新鲜奶酪，作为美味的早餐。另一种想法是用特级初榨橄榄油和香醋一起享用，体验地中海的烹饪风味。

变体和技巧：

- 材料变体：你可以尝试不同类型的奶酪，如马苏里拉或菲达，以改变味道。加入黑橄榄或新鲜香草，如罗勒或牛至，增添风味。
- 质地技巧：如果你想要更脆的外壳，可以在面包机的烤箱中放一个装有水的容器（如果允许），或者在预热的烤箱中烘烤面包。这将产生蒸汽，帮助形成更脆的外壳。
- 适当冷却：在切割之前，务必让面包完全冷却。这将使面包的内部稳定，避免粘稠的质地。

营养益处：

这款面包是碳水化合物的良好来源，为你提供整天的能量。番茄富含番茄红素，这是一种对心脏健康有益的抗氧化剂，而奶酪则提供钙和蛋白质。橄榄油以其抗炎特性和对心血管健康的贡献而闻名。

常见问题：

1. 我可以使用干酵母吗？
可以，你可以使用干酵母。用4克干酵母替代新鲜酵母。确保按照包装上的说明激活它。

2. 我该如何保存面包？
面包可以在室温下放在密封容器中保存2-3天。为了更长时间的保存，你可以将切片的面包冷冻。

3. 我可以添加其他蔬菜吗？
当然可以！你可以添加橄榄、辣椒或焦糖洋葱来丰富味道。

这款新鲜番茄和奶酪的面包食谱不仅简单，而且充满风味和香气。非常适合任何场合，是一道真正的美味，能为你的餐桌带来欢乐。别忘了尝试不同的材料，找到最适合你的组合。祝你好胃口！