Pizza z dwoma spodami

Pizza z dwoma ciastami – pyszny i innowacyjny przepis dla miłośników pizzy

Pizza to danie, które zdobyło serca wielu, niezależnie od wieku. Niezależnie od tego, czy jemy ją wieczorem z przyjaciółmi, na rodzinnym przyjęciu, czy po prostu na wygodną kolację, pizza zawsze okazuje się hitem. Dziś proponuję Wam nietypową wersję: pizzę z dwoma ciastami. Ten przepis jest idealny dla rodzin z dziećmi, które uwielbiają pizzę, tak jak w mojej rodzinie, zwłaszcza Rares, który mógłby jeść pizzę codziennie!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30-40 minut
Czas całkowity: 60-70 minut
Liczba porcji: 8

Składniki na ciasto:
- 500 g mąki
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru
- 1 jajko
- 200 ml ciepłej wody
- 50 ml oliwy z oliwek

Składniki na nadzienie:
- 2 puszki mięsa wieprzowego (po 450 g każda)
- 300 g sera żółtego lub sera
- 150 g czarnych oliwek bez pestek
- 200 g przecieru pomidorowego
- ½ czerwonej papryki
- 1 surowe jajko do posmarowania
- Oregano do smaku

Rozpocznijmy naszą kulinarną przygodę!

Krok 1: Przygotowanie ciasta
W dużej misce lub w piekarni, dodaj wszystkie składniki na ciasto: mąkę, drożdże, sól, cukier, jajko, ciepłą wodę i oliwę z oliwek. Jeśli używasz piekarni, ustaw funkcję zagniatania i wyrastania. Jeśli nie, wymieszaj składniki ręcznie, a następnie zagniataj ciasto na blacie przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Ten krok jest kluczowy, ponieważ dobrze wyrobione ciasto będzie miało lepszą teksturę.

Praktyczne wskazówki: Użyj ciepłej wody, aby aktywować drożdże, ale nie za gorącej, ponieważ może zabić drożdże. Jeśli masz czas, pozwól ciastu wyrastać w ciepłym miejscu, przykrytym wilgotnym ręcznikiem, przez około 1 godzinę, lub aż podwoi swoją objętość.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia
W międzyczasie zajmijmy się nadzieniem. W misce, rozdrobnij mięso z puszek za pomocą widelca. Następnie posiekaj czerwoną paprykę i oliwki za pomocą blendera lub deski do krojenia. Dodaj wszystkie składniki do jednej miski: rozdrobnione mięso, oliwki, posiekaną paprykę i starty ser. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.

Krok 3: Formowanie ciast
Po tym, jak ciasto wyrosło, podziel je na dwie równe części. Używając wałka, rozwałkuj każdą część ciasta na arkusz o rozmiarze blachy, w której będziesz piec pizzę. Moja blacha ma wymiary 45 x 37 cm, ale możesz użyć dowolnej blachy, jaką chcesz. Zwilż blachę odrobiną masła lub oleju, aby zapobiec przywieraniu, a następnie umieść pierwszy arkusz ciasta na blachę.

Krok 4: Składanie pizzy
Po umieszczeniu pierwszego arkusza, dobrze posmaruj go przecierem pomidorowym, a następnie posyp oregano dla dodatkowego aromatu. Czas na dodanie nadzienia mięsnego: równomiernie rozłóż mieszankę na cieście pizzy. Następnie umieść drugi arkusz ciasta na wierzchu nadzienia. Aby uzyskać ładną i błyszczącą skórkę, posmaruj ten arkusz surowym, ubitym jajkiem.

Krok 5: Pieczenie pizzy
Rozgrzej piekarnik do 170°C. Gdy piekarnik jest nagrzany, włóż pizzę i piecz przez 30-40 minut, lub aż ciasto stanie się złote i chrupiące. Podczas pieczenia, pyszny aromat wypełni cały dom, a dzieci zaczną pytać, kiedy będzie gotowe!

Krok 6: Podawanie
Po upieczeniu pizzy, wyjmij ją z piekarnika i pozwól jej chwilę ostygnąć. Pokrój ją na kawałki i podawaj na ciepło. Ta pizza z dwoma ciastami może być podawana sama lub z świeżą sałatą obok. Dodatkowo, szklanka naturalnego soku cytrusowego lub zimnej lemoniady idealnie pasuje!

Wariacje i triki:
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa lub warzyw do nadzienia. Dodaj grzyby, cebulę lub nawet ananasa dla tropikalnego akcentu.
- Zamiast sera żółtego, spróbuj sera feta lub mozzarelli dla innej tekstury.
- Jeśli szukasz zdrowszej opcji, użyj mąki pełnoziarnistej do ciasta.

Korzyści odżywcze:
Pizza z dwoma ciastami jest nie tylko smaczna, ale także pożywna. Mąka pełnoziarnista (jeśli jej używasz) dostarcza błonnika, a mięso wieprzowe jest dobrym źródłem białka. Ser dodaje wapnia, niezbędnego dla zdrowia kości. Oczywiście ważne jest, aby zachować równowagę, a umiarkowane porcje są kluczem.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć drożdży suszonych zamiast świeżych?
Tak, możesz użyć drożdży suszonych; zaleca się użycie około 7 g. Aktywuj drożdże w ciepłej wodzie, tak jak w przypadku drożdży świeżych.

2. Jaki jest najlepszy sposób na przechowywanie pizzy?
Pizza może być przechowywana w lodówce przez 2-3 dni. Owiń ją dobrze w folię spożywczą lub przechowuj w szczelnym pojemniku.

3. Czy pizza może być mrożona?
Tak, pizza może być mrożona. Pokrój ją na kawałki i zamroź w szczelnym pojemniku. Gdy chcesz ją zjeść, możesz włożyć ją do piekarnika prosto z zamrażarki.

Ten przepis na pizzę z dwoma ciastami to nie tylko kulinarna uczta, ale także okazja do spędzenia jakościowego czasu z bliskimi. Zachęcam Cię do wypróbowania go i eksperymentowania z ulubionymi składnikami. Na koniec nie zapomnij: gotowanie to sztuka, a każdy posiłek to historia, którą piszemy razem! Smacznego!