东方沙拉

东方土豆沙拉 - 一道简单、美味且非常多功能的食谱，完美适合炎热的夏日或作为您最喜欢的菜肴的配菜。这道沙拉完美地展示了简单的食材如何创造出充满风味和质感的菜肴。以下是如何一步步准备东方土豆沙拉。

准备时间：15分钟
烹饪时间：20分钟
总时间：35分钟
份量：4

材料：
- 500克土豆
- 1个红椒
- 1个大洋葱
- 100克橄榄（根据个人喜好选择绿色或黑色）
- 盐适量
- 新鲜研磨的黑胡椒适量
- 3-4汤匙橄榄油

材料准备：
1. 首先将土豆洗净，确保去掉任何杂质。无需去皮，因为皮会为沙拉增加质感和营养。
2. 将土豆放入大锅中，加入冷水和少许盐。中火煮约20分钟，直到变软但不碎。用叉子测试；如果容易插入，说明熟了。
3. 煮熟后，沥干土豆，完全冷却后去皮，切成约1-2厘米的方块。此步骤对于获得沙拉的良好质感至关重要。

沙拉的准备：
4. 同时，洗净并去皮洋葱，切成薄片。如果您喜欢味道不那么浓烈，可以将其浸泡在冷水中10分钟，以减轻其香气。
5. 洗净红椒，切成细条。这会为您的沙拉增添色彩和脆感。
6. 在一个大碗中，将切好的土豆、洋葱片、红椒条和橄榄混合。轻轻搅拌，以免压碎土豆。

完成沙拉：
7. 根据口味撒上盐和胡椒，然后加入橄榄油。再次小心搅拌，以均匀分布调料和油。
8. 让沙拉在室温下静置10-15分钟，以便味道充分融合。

上菜建议：
东方土豆沙拉可以直接作为开胃菜，或作为烤肉或鱼的配菜。您可以用新鲜的香菜或莳萝叶装饰，以增加新鲜感和色彩。

变体：
如果您想尝试，可以添加其他配料，如樱桃番茄、黄瓜或甚至菲达奶酪，以增加风味的丰富度。您还可以尝试使用填充了辣椒或杏仁的橄榄，以增加独特的风味。

这道沙拉不仅易于准备，而且健康营养，非常适合快速午餐或轻便晚餐。享受每一口，尽情感受地中海的风味！