Salata orientala

Salată orientală cu cartofi – o rețetă simplă, delicioasă și foarte versatilă, perfectă pentru zilele călduroase de vară sau ca garnitură pentru preparatele tale preferate. Această salată este un exemplu perfect de cum ingredientele simple pot crea o masă plină de arome și texturi. Iată cum poți pregăti o salată orientală cu cartofi, pas cu pas.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de fierbere: 20 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 500 g cartofi
- 1 ardei roșu
- 1 ceapă mare
- 100 g măsline (verzi sau negre, după preferință)
- Sare după gust
- Piper proaspăt măcinat după gust
- 3-4 linguri de ulei de măsline

Pregătirea ingredientelor:
1. Începe prin a spăla bine cartofii, având grijă să îndepărtezi orice impuritate. Nu este necesar să îi cureți, deoarece coaja va adăuga textură și nutrienți salatei.
2. Pune cartofii într-o oală mare cu apă rece și un praf de sare. Fierbe-i la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute, sau până când sunt fragezi, dar nu se zdrobesc. Testează-i cu o furculiță; dacă intră ușor, sunt gata.
3. După ce au fiert, scurge cartofii și lasă-i să se răcească complet, apoi curăță-i de coajă și taie-i în cuburi de aproximativ 1-2 cm. Acest pas este esențial pentru a obține o textură plăcută în salată.

Prepararea salatei:
4. Între timp, spală și curăță ceapa, tăind-o în felii subțiri. Dacă preferi un gust mai puțin intens, poți să o lași să stea în apă rece timp de 10 minute, pentru a se mai domoli aroma.
5. Spală ardeiul roșu și taie-l în fâșii subțiri. Acesta va adăuga un plus de culoare și crocanță salatei tale.
6. Într-un bol mare, combină cartofii tăiați, ceapa feliată, fâșiile de ardei roșu și măslinele. Amestecă ușor pentru a nu zdrobi cartofii.

Finalizarea salatei:
7. Presară sare și piper după gust, apoi adaugă uleiul de măsline. Amestecă din nou cu grijă pentru a distribui uniform condimentele și uleiul.
8. Lasă salata să stea la temperatura camerei timp de 10-15 minute, pentru ca aromele să se îmbine bine.

Sugestie de servire:
Salata orientală cu cartofi poate fi servită ca atare, ca aperitiv, sau ca garnitură alături de carne la grătar sau pește. O poți decora cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru un plus de prospețime și culoare.

Variații:
Dacă dorești să experimentezi, poți adăuga și alte ingrediente, precum roșii cherry, castraveți sau chiar brânză feta pentru un gust mai bogat. De asemenea, poți încerca să folosești măsline umplute cu ardei sau migdale pentru a adăuga o notă inedită.

Această salată este nu doar ușor de preparat, ci și sănătoasă și hrănitoare, fiind ideală pentru un prânz rapid sau o cină ușoară. Savurează fiecare îmbucătură și bucură-te de aromele mediteraneene!