烟熏三文鱼奶油汤
当我第一次端上这碗汤时，我对它那精致的味道和丰富的香气感到愉快的惊讶。这款奶油鲑鱼和韭葱汤非常适合午餐，尤其是在寒冷的季节，当我们渴望能够温暖我们并提供舒适的菜肴时。建议热乎乎地食用，因为只有这样才能充分欣赏其柔滑的质地和和谐融合的浓烈风味。
为了准备这道美味的汤，我们首先取一个足够大的锅，放在中火上。我们加入黄油使其融化，注意不要烧焦。有效的方法是加入一汤匙橄榄油，这可以帮助稳定温度并防止黄油烧焦。当黄油完全融化后，我们加入切碎的韭葱。将其翻炒8-10分钟，直到变软和透明，释放出甜美和细腻的香气。
韭葱准备好后，我们加入去皮并切成小方块的土豆。我们充分搅拌，以确保每块土豆都被黄油包裹，这将为汤增添独特的风味。我们让土豆在小火上再煮5-7分钟，以便在加入液体之前稍微变软。
当土豆开始变软后，我们根据自己的喜好加入鱼汤或蔬菜汤。然后，我们加入奶油，这将为汤增添奶油般的质感和丰富的味道。我们盖上锅盖，保持小火炖煮最多20分钟，直到土豆熟透。最后，我们加入150克切成小块的鲑鱼，以便于我们的工作并增加健康蛋白质。
在鲑鱼煮了几分钟后，是时候用手持搅拌器或普通搅拌机将汤打成混合物。这样就能得到光滑均匀的汤。我们立即上桌，加入煮熟的鲑鱼块以增加吸引力和额外的风味。如果觉得有必要，我们可以加入一小撮盐；不过，个人来说，我并没有觉得有这个必要，因为鲑鱼已经带来了愉悦的咸味。这碗汤不仅营养丰富，而且是味蕾的真正享受！
成分: - 50克黄油 - 3根韭葱（白色部分）切成细片 - 1公斤去皮的白土豆切成小方块 - 1500毫升热鸡肉高汤（也可以使用蔬菜高汤） - 100毫升烹饪奶油 - 200克熏三文鱼（150克用于汤，50克用于装饰）
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