自制巧克力

自制巧克力配核桃和葡萄干 - 一道美味简单的食谱

准备时间：15分钟
冷却时间：2-3小时
总时间：2小时15分钟
份量：2

发现制作自制巧克力的乐趣，这是一种将浓郁的可可味与坚果和葡萄干的脆感结合的美味。这个简单快速的食谱非常适合满足你的甜食欲望，或者与亲人分享美好的时刻。制作自制巧克力是一种代代相传的传统，带来了快乐和怀旧的感觉。让我们开始吧！

所需材料：

- 130克奶粉（推荐Malita或Dr. Oetker品牌）
- 100毫升牛奶
- 2汤匙可可粉
- 75克人造黄油（最好是Rama）
- 2汤匙葡萄干
- 2汤匙核桃仁

制作完美甜点的步骤：

1. 制作巧克力基底：在一个中等大小的锅中，加入牛奶和人造黄油。将锅放在中火上，不断搅拌，直到人造黄油完全融入牛奶中。重要的是不要让混合物煮沸，只需轻轻加热即可。

2. 调味：一旦人造黄油融化，立即将锅从火上移开，根据口味加入几滴朗姆酒精。朗姆酒的香气会增加复杂性，使你的自制巧克力更加美味！

3. 加入固体材料：将葡萄干和核桃仁加入牛奶和人造黄油的混合物中。你也可以根据自己的喜好使用花生或榛子。这些会为你的巧克力提供脆感。

4. 混合材料：过滤牛奶混合物以去除杂质。然后，将葡萄干和核桃仁放入奶粉中，充分搅拌。逐渐加入牛奶到奶粉中，使用刮刀或打蛋器搅拌。这里需要注意：不要一次性倒入所有牛奶。目标是获得浓稠的糊状，而不是液体。

5. 造型巧克力：一旦混合物均匀，取一张铝箔或保鲜膜，将混合物铺成条状或帽子状。紧紧卷起，并确保两端封闭良好。放入冰箱冷却2-3小时，直到凝固。

6. 炒核桃：在巧克力冷却的同时，你可以在干锅中炒核桃仁几分钟，直到它们变成淡金色并散发香气。这一步将增强核桃的香气，并为你的巧克力增添愉悦的味道。

7. 上菜：巧克力凝固后，从冰箱中取出，小心地拆开铝箔并切成片。这些片非常适合与一杯咖啡或茶一起享用。我保证每一口都会带来一丝快乐！

常见问题：

- 可以调整食谱吗？当然可以！你可以尝试不同种类的坚果，或添加椰子片以增加风味。
- 如何保存自制巧克力？它可以在冰箱中密封容器中保存大约一周。
- 有多少卡路里？一份自制巧克力大约含有250-300卡路里，具体取决于使用的材料。

营养益处：

这款自制巧克力不仅美味，而且营养丰富。奶粉是蛋白质和钙的良好来源，而坚果则提供必需脂肪酸、维生素和矿物质。另一方面，葡萄干富含抗氧化剂，有助于改善消化。

为了更愉快的体验，你可以将自制巧克力与香草冰淇淋或热巧克力酱搭配。这种温度的对比会使你的甜点更加诱人。

总之，制作自制巧克力不仅是一项愉快的活动，还是将家人和朋友聚集在一起，创造难忘时刻的绝佳方式。无论是为特别的场合准备，还是单纯为了犒劳自己的味蕾，这个食谱都会带给你微笑和满足感。那么，系上围裙，准备好材料，享受烹饪的魔力吧！