与Finetti编织

芬内提编织面包 - 一种不可抗拒的美味

准备时间：30分钟
发酵时间：2小时
烘烤时间：50-60分钟
总时间：大约3小时
份量：8-10份

欢迎来到香气四溢的面包和家常甜点的世界！今天，我将指导你制作芬内提编织面包，这是一种简单的食谱，将巧克力的美味与橙子的清新香气相结合。这道甜点不仅能满足你的味蕾，还能与亲人一起创造美好的时刻。

编织面包的历史充满传统，常常与节庆和快乐的时刻相关联。这些烘焙美食通常是家庭共同制作的，每个食谱都有个人的印记，是代代相传的故事。制作这款编织面包，不仅能满足你的甜食欲望，还能创造难忘的回忆。

材料：

- 3个鸡蛋
- 800克面粉
- 150克糖
- 1包干酵母
- 400毫升牛奶
- 一撮盐
- 30毫升油
- 一个橙子的橙皮
- 一盒芬内提（约350克）

制作步骤：

1. 筛面粉：首先在一个大碗中筛面粉。这将有助于面粉的通风，确保你的面团蓬松轻盈。

2. 制作酵母：在一个小碗中，将酵母与100毫升温牛奶、1茶匙糖和2汤匙面粉混合。搅拌均匀，静置15-20分钟，让酵母活跃起来。

3. 加热牛奶：同时，将剩下的300毫升牛奶加热，加入糖。搅拌直到糖完全溶解。最后，加入橙皮，这将增加额外的香气。

4. 打鸡蛋：在另一个碗中，将蛋白打至硬性泡沫。轻轻搅拌蛋黄以激活它们。

5. 混合材料：在筛好的面粉中间挖一个坑，倒入发酵好的酵母。然后加入搅拌好的蛋黄和调味牛奶。用刮刀或手混合材料，逐渐加入打发的蛋白，直到所有材料充分结合。

6. 揉面团：逐渐加入油，揉面团约10分钟。面团应变得有弹性，不再粘手。如果面团太粘，可以再加一点面粉，但要小心不要加太多，以免面团变得太硬。

7. 发酵：用干净的毛巾盖住碗，将面团放在温暖的地方发酵，直到体积翻倍（大约1小时）。

8. 造型：面团发酵后，将其分成两等份。在撒有面粉的工作台上将每块面团擀成矩形。每个矩形涂上一层丰厚的芬内提，然后将每块紧紧卷起。

9. 编织卷：将两根卷面团小心地编织在一起。将编织好的面包放入铺有烘焙纸的圆形烤盘中。

10. 再次发酵：将编织面包盖上毛巾，静置发酵30分钟。

11. 涂抹和烘烤：预热烤箱至180°C。在面包上涂抹混合了2汤匙牛奶的蛋黄，以获得金黄酥脆的外皮。在烤箱中烘烤50-60分钟。用牙签插入中间测试是否熟透 - 如果拔出时干净，说明已经做好了！

12. 冷却：烘烤后，用毛巾覆盖编织面包，让其在烤盘中冷却10分钟，然后取出放在烤架上完全冷却。

食用和变体：这款芬内提编织面包非常适合早餐或作为甜点，搭配一杯咖啡或茶。你还可以在馅料中加入切碎的坚果或花生，增加口感。此外，你还可以尝试其他类型的巧克力或奶油，如Nutella或花生酱。

实用建议：
- 确保所有材料在室温下，以便更好地混合。
- 如果没有时间等待发酵，可以使用新鲜酵母，它反应更快。
- 这个食谱非常灵活 - 你可以添加各种香料，如肉桂或香草，为其增添个人风味。

营养信息（每份约）：
- 热量：280 kcal
- 蛋白质：7 g
- 脂肪：10 g
- 碳水化合物：43 g

芬内提编织面包不仅仅是一道甜点；它是一种烹饪体验，将愉悦你的感官，并为你所爱的人带来微笑。所以，准备好材料，开始你的冒险吧！烹饪可能是一项挑战，但在每一步中，你都会发现创造自己动手制作的乐趣。祝你烹饪愉快！