樱桃可颂

樱桃角 - 一种结合了水果香气和松软美味面团的美食。这种甜点可以搭配一杯温牛奶、香茶或香咖啡，成为早餐或日间甜点的绝佳选择。

樱桃角的历史充满了传统，深深扎根于美食文化中。这些美味的糕点多年来以各种形式制作，但今天我们将专注于经典食谱，使用简单易得的材料和简单的步骤。

准备时间：30分钟
发酵时间：60分钟
烘焙时间：20-25分钟
总计：1小时55分钟
份量：12个角

材料：

面团：
- 300毫升温牛奶
- 2包香草糖
- 1茶匙糖
- 60毫升油
- 1/2茶匙盐
- 1瓶香草精
- 500克面粉（大约，根据所需的一致性）

馅料：
- 400克樱桃罐头（去核并沥干）
- 1包香草糖
- 2汤匙椰子

涂抹用：
- 1汤匙蜂蜜
- 2汤匙牛奶
- 1茶匙糖

步骤：

1. 制作面团：在一个大碗中，筛入面粉以避免结块。在面粉中间挖一个洞，加入溶解在温牛奶中的酵母。牛奶温度不能太高，因为过热会破坏酵母。

2. 添加材料：逐渐加入盐、糖、香草精和香草糖。然后倒入油，开始揉面。继续揉面，直到得到一个不粘手且有弹性的面团。这一步很重要，因为揉好的面团能确保角松软蓬松。

3. 发酵面团：用干净的毛巾或保鲜膜覆盖碗，让面团在温暖、避风的地方发酵约1小时，或直到其体积翻倍。这个时候正好可以准备馅料。

4. 准备馅料：在一个小碗中，将樱桃与香草糖和椰子混合。这种混合物会为您的角增添甜味和异国情调的香气。

5. 形成角：面团发酵后，在工作台上撒一些面粉，将面团擀成约5毫米厚的长方形。将面团切成三角形，确保尺寸均匀，以确保均匀烘焙。

6. 填充角：在每个三角形上添加一汤匙樱桃混合物，然后从三角形的底部开始卷起面团，形成角。确保边缘粘合良好，以防在烘焙过程中馅料流出。

7. 准备烘焙：将角放在涂了油的烤盘上，或铺上烘焙纸，之间留出一些空间以便扩展。在一个小碗中，混合蜂蜜、牛奶和糖，然后用这个混合物涂抹角，使其表面金黄光亮。

8. 烘焙：让角在烤盘中静置10分钟，然后放入预热至180°C的烤箱中。烘烤20-25分钟，或直到变成金黄色并散发香气。

9. 上桌：一旦角烘焙完成，从烤箱中取出，放在冷却架上冷却。您可以在上面撒一些糖粉，使其看起来更节日。这些樱桃角冷吃时美味，但热吃时也很好，搭配一杯茶或咖啡。

实用建议：
- 如果没有罐头，可以使用新鲜或冷冻樱桃。
- 您可以用巧克力片替代椰子，制作更奢华的版本。
- 如果想要更香的味道，可以在馅料中加入一点肉桂。

营养价值（每份角的近似值）：
- 热量：180千卡
- 蛋白质：3克
- 脂肪：6克
- 碳水化合物：28克

常见问题：
1. 我可以使用其他水果作为馅料吗？
可以，您可以尝试苹果、梨或果酱。

2. 如何保持角的新鲜？
将其存放在密封容器中，放在室温下，以防干燥。

3. 发酵为什么重要？
发酵有助于面筋的发展，使面团具有松软和通气的质地。

樱桃角不仅是一种美味的甜点，也是童年记忆的象征，仿佛回到了奶奶的厨房，每种材料都有其故事。所以，不要犹豫，动手制作并与亲友分享！这些角适合任何场合，肯定会给品尝的人带来微笑。