杏子和腰果按钮

天堂的碎片：杏干和腰果饼干

如果你在寻找一种结合水果风味和脆腰果的饼干食谱，那你来对地方了！这些美味的杏干和烤腰果饼干非常适合下午茶或与亲人分享。

食谱历史

饼干食谱有着悠久的历史，根植于世界各地的烹饪传统。这些甜点常常与节日和欢聚时刻相关联，是将人们聚集在一起的完美方式。无论你是选择为特殊场合准备，还是单纯想要犒劳自己，杏干和腰果饼干都是一个灵感之选！

准备时间和份量

- 总时间：1小时40分钟
- 准备时间：40分钟
- 烘焙时间：15分钟
- 份量：大约24块饼干

所需材料

- 226克黄油（室温最佳）
- 150克糖
- 1茶匙新鲜橙皮
- 4汤匙炼乳
- 2包香草糖
- 320克面粉
- 100克杏干（可以根据个人喜好使用其他干果）
- 70克腰果（烤熟并切碎）

步骤：制作杏干和腰果饼干的指南

1. 准备材料：确保所有材料都在室温下，特别是黄油，以便更容易混合。首先将烤熟的腰果切成小块，将杏干切成小方块。

2. 制作黄油霜：在一个大碗中，加入软化的黄油、糖和香草糖。使用电动搅拌器中速搅拌，直到混合物松软均匀，约3-5分钟。霜状物应略微变色且蓬松。

3. 添加香料：将橙皮加入黄油霜中，搅拌均匀。这将为你的饼干增添清新的香气。

4. 加入干材料：将切好的杏干和切碎的腰果加入碗中，慢慢用刮刀或木勺搅拌。然后逐渐加入面粉，交替加入炼乳。轻轻搅拌，直到所有材料混合在一起，注意不要过度搅拌面团。

5. 成型：将面团分成两等份。在干净的表面上，将每份面团搓成直径约5厘米的圆柱。用烘焙纸包裹每个圆柱，并在冰箱中冷却1小时。这个步骤对于获得完美的饼干质地至关重要。

6. 预热烤箱：在面团冷却时，预热烤箱至180°C。在平面上放置一张烤盘，上面铺上烘焙纸。

7. 切割和烘烤：冷却后，将圆柱从冰箱中取出，切成约1厘米厚的片。将切片放在准备好的烤盘上，之间留有小间隙，因为它们在烘烤时会膨胀。烘烤饼干15分钟，或直到边缘微微发黄。

8. 冷却：烘烤完成后，让饼干在冷却架上完全冷却。这将使香味更加浓郁，质地变得酥脆。

上菜和变体

杏干和腰果饼干无论是单吃，还是加上一点巧克力糖霜或撒上糖粉，都是美味的。你可以搭配一杯香茶或新鲜冲泡的咖啡享用。此外，你还可以尝试不同的干果组合，比如蔓越莓、葡萄干或甚至菠萝。

实用建议

- 购买材料：选择优质的干杏，无添加防腐剂，以获得纯正自然的味道。烤腰果可以增加风味，但如果你更喜欢淡一点的口味，可以使用生腰果。
- 使用炼乳：这会增加细腻的甜味和奶油质感。如果没有炼乳，可以用一汤匙酸奶油或希腊酸奶替代，更轻盈。
- 储存饼干：可以将饼干存放在密封容器中，保持一周，但它们太美味了，可能无法保存那么久！

营养信息

每块杏干和腰果饼干大约含有120卡路里，是一种美味但不太高热量的零食。腰果富含健康脂肪和蛋白质，而杏干则提供维生素A和C等必需维生素，有助于维持健康的免疫系统。

希望这个食谱能激励你开始烹饪！不要忘记与周围的人分享烹饪的乐趣。也许你会选择举办一个小型的饼干派对，邀请朋友来品尝你的美味！