香味十足的斋戒甜甜圈

素食香甜圈

素食香甜圈是一种美食，不仅让你的味蕾得到满足，还能用诱人的柑橘香气吸引你。这些甜甜圈是遵循素食或禁食饮食的人的完美选择，也是所有欣赏自制甜点的美食爱好者的理想之选。它们松软的质地和浓郁的柠檬和橙子香味，使这些甜甜圈非常适合家庭聚餐、派对或只是为了满足你的甜食欲望。

准备时间：30分钟
发酵时间：60分钟
油炸时间：10分钟
总时间：100分钟
份量：10-12个甜甜圈

所需材料：
- 700克面粉（确保在室温下，以促进发酵）
- 1小块新鲜酵母（或7克干酵母）
- 150毫升豆奶（稍微加热，但不要煮沸）
- 3汤匙糖粉（另加用于撒粉）
- 1.5汤匙人造黄油（在室温下）
- 1个柠檬的皮屑
- 1个橙子的皮屑
- 5-6汤匙新鲜橙汁
- 2小袋香草糖
- 1小撮盐
- 油用于油炸（确保是耐高温的油，如葵花籽油）

步骤：

1. 准备材料：首先收集所有所需材料。确保面粉、人造黄油和豆奶在室温下。这将有助于面团更好地发酵。

2. 激活酵母：将豆奶放入小锅中，轻轻加热，直到温暖。不要煮沸！在一个碗中，加入酵母并用一茶匙糖搅拌。这将有助于激活酵母。当酵母混合物起泡时，它就可以加入了。

3. 制作面团：在一个大碗中，加入面粉、盐、香草糖、柠檬和橙子的皮屑。在面粉中间挖一个洞，加入酵母混合物、橙汁和混合的人造黄油。用刮刀开始搅拌材料，然后逐渐加入温暖的豆奶，继续搅拌。

4. 揉面团：一旦材料充分混合，将面团转移到轻微撒粉的工作台上。揉面团约5-10分钟，直到变得有弹性和光滑。如果面团过于粘手，可以添加少量面粉，但要小心不要过量。

5. 发酵面团：将面团揉成球状，并涂上一点油。将面团放入一个干净的碗中，用厨房毛巾盖住，放在温暖的地方发酵1小时，或直到体积翻倍。

6. 形成甜甜圈：发酵后，在工作台上撒上面粉。撕下一块面团，用擀面杖擀成约1厘米厚。用杯子或切割器从面团中切出圆圈。将切好的甜甜圈放在烤盘上，用毛巾覆盖，继续发酵20-30分钟。

7. 油炸甜甜圈：在深锅中加热油。确保油足够热再加入甜甜圈（用一小块面团测试；如果它滋滋作响，油就准备好了）。将甜甜圈两面油炸，直到变成金黄色，约每面3-4分钟。用纸巾将其取出，以吸收多余的油。

8. 完成和上菜：甜甜圈稍微冷却后，撒上糖粉。这些素食香甜圈热吃最好，但室温下也可以享用。你可以搭配香茶或咖啡，完美的组合。

实用小贴士：
- 如果想要更浓郁的香味，可以在面团中添加少许香草或杏仁提取物。
- 甜甜圈可以用水果酱或素巧克力填充，成为更奢华的选择。
- 确保油温足够高，以避免过多吸收脂肪。

营养信息：
一份甜甜圈（1个甜甜圈）约含150-200卡路里，具体取决于使用的糖粉量。这些甜甜圈富含碳水化合物，同时由于柠檬和橙子的皮屑，也是一种维生素来源。

常见问题：
- 可以用油代替人造黄油吗？
可以，你可以用植物油代替人造黄油，但质地可能会稍有不同。

- 如何保存甜甜圈？
将甜甜圈放在密封容器中，在室温下保存2-3天。

- 可以使用其他植物奶吗？
当然！杏仁奶或燕麦奶都是很好的替代品。

尝试这个简单的素食香甜圈食谱，你会发现制作美味健康的甜点是多么简单，绝对会让每个人都印象深刻。祝你好胃口！