甜甜圈

松软的柠檬甜甜圈 - 特别时刻的美味食谱

准备时间：15分钟
发酵时间：1小时
油炸时间：20分钟
总时间：1小时35分钟
份量：12个甜甜圈

在寻找快速简单的甜点食谱时，松软的甜甜圈是完美的解决方案！这些甜甜圈散发着淡淡的柠檬香气，非常适合在享受的时刻搭配一杯茶或咖啡。甜甜圈的起源深深扎根于各种烹饪传统，是快乐和欢聚的象征。通常与庆祝时刻相关，但每天都可以享用！

材料：

- 500克面粉
- 1块（25克）新鲜酵母
- 200毫升温牛奶
- 2汤匙糖
- 100克融化的黄油
- 1个柠檬的磨碎皮
- 1包香草糖
- 油用于油炸
- 糖粉用于装饰

步骤1：准备材料

开始收集所有材料。确保牛奶是温暖的，而不是热的，以激活酵母而不破坏它。黄油应该融化，但不烫。新鲜磨碎的柠檬皮将增添清新的气息和风味。

步骤2：准备面团

在一个大碗中，将面粉与糖、柠檬皮和香草糖混合。这些干材料将成为你甜甜圈的基础。在另一个碗中，将酵母块溶解在温牛奶中。让它静置几分钟以激活，直到它变得泡沫丰富。

将牛奶和酵母的混合物加入面粉碗中。开始用刮刀或手搅拌。随着混合物变得均匀，加入融化的黄油。揉面团8-10分钟，直到它变得有弹性且不再粘手。你的面团应该柔软且触感愉悦。

步骤3：发酵

在揉好面团后，将其形成一个球，放入一个干净的碗中，抹上一点油。用干净的毛巾盖住它，让它在温暖、避风的地方发酵约1小时，直到体积翻倍。可以预热烤箱至40摄氏度，然后关闭；热量将有助于面团的发酵。

步骤4：形成甜甜圈

面团发酵后，在工作台上撒一点面粉，用擀面杖将面团擀成大约1.5厘米厚。使用杯子或切模从面团中切出圆片。将它们放在撒了面粉的烤盘上，静置发酵15-20分钟。

步骤5：油炸甜甜圈

与此同时，在深锅中，将油加热至中等温度（约170-180摄氏度）。确保油充分加热，以避免甜甜圈过多吸油。小心地将甜甜圈放入油中，每面油炸2-3分钟，直到变得金黄松软。确保不要过多放入锅中，以免降低油温。

步骤6：装饰甜甜圈

油炸完甜甜圈后，将它们放在纸巾上以吸收多余的油。趁热撒上糖粉。这不仅使它们看起来美味，还增添了甜美可口的味道。

食用建议

这些甜甜圈美味简单，但你可以将它们变成精致的甜点！热食，搭配热巧克力酱或一勺香草冰淇淋。此外，你还可以添加浆果酱以获得风味对比。

可能的变体

如果你想尝试，可以在面团中添加不同的香料，如肉桂或香草精。你还可以在油炸前用果酱或巧克力填充甜甜圈，以增加风味。另一种有趣的选择是用糖和柠檬的混合物为它们上釉，增加酸味。

营养信息（每个甜甜圈，大约）

- 热量：150
- 脂肪：8克
- 碳水化合物：18克
- 蛋白质：2克

松软的甜甜圈不仅仅是一种甜点；它们唤起童年的回忆、快乐的时刻，毫无疑问，会带来许多微笑。无论是在家庭聚会上提供，还是单纯为自己犒赏，这些甜甜圈一定会为你带来快乐和满足。

常见问题：
1. 我可以用干酵母代替新鲜酵母吗？
- 是的，你可以使用干酵母；在这种情况下，使用大约7克干酵母，并遵循相同的激活步骤，将其溶解在温牛奶中。

2. 我该如何保存甜甜圈？
- 甜甜圈在新鲜时最好，但你可以将它们保存在密封容器中1-2天。你可以在微波炉或烤箱中轻轻加热，以恢复一些松软的质感。

3. 哪些饮料最适合搭配？
- 这些甜甜圈与香浓咖啡、草本茶或一杯牛奶完美搭配。

尝试这个松软甜甜圈的食谱，与亲人分享快乐！烹饪是一门艺术，每个食谱都是一个等待讲述的故事。祝你好胃口！