甜奶酪挞，Almette和Fanta

甜奶酪塔，Almette和Fanta是一种成功结合简单食材风味与独特风味的甜点。这道食谱不仅是一种烹饪享受，也是围绕餐桌唤起愉快回忆的机会，将家人和朋友聚在一起。让我们一起一步一步地发现如何准备这道美味的塔。\n\n准备时间：20分钟\n烘烤时间：30-40分钟\n总时间：1小时\n份量：8-10\n\n所需材料：\n\n*底部：*\n- 6个鸡蛋\n- 6汤匙糖\n- 100毫升油（最好是葵花籽油或菜籽油）\n- 4汤匙面粉\n- 1小勺泡打粉\n- 2汤匙可可粉\n- 1汤匙淀粉\n\n*奶油：*\n- 150克人造黄油（确保在室温下以便于混合）\n- 100克糖粉\n- 200克甜奶酪（最好是新鲜的）\n- 2盒Almette酸奶油奶酪\n- 1-2个橙子的皮（增添清新香气）\n- 1包香草糖\n\n*糖霜：*\n- 700毫升Fanta饮料（或其他柑橘类果汁，以获得鲜艳的风味）\n- 2包香草布丁\n- 3汤匙糖\n- 2汤匙淀粉\n\n制作塔的步骤：\n\n1. 准备材料：首先分开鸡蛋，将蛋黄放在一个碗中，蛋白放在另一个碗中。确保碗是干净的，没有油脂的痕迹，以便打发蛋白。\n\n2. 打发蛋黄：在蛋黄上加入糖，充分搅拌，直到混合物变得浅色且奶油状。这个过程对制作松软的底部至关重要。\n\n3. 加入干材料：逐渐加入泡打粉、可可粉、面粉和油，不断搅拌。确保没有块状物，混合物变得均匀。\n\n4. 打发蛋白：在蛋白碗中，加入一小撮盐，打发至坚硬泡沫。这个步骤将为准备的食物增加体积和空气感。\n\n5. 合并混合物：将打发的蛋白倒入蛋黄混合物中，小心地用刮刀从上到下搅拌，以免失去蛋白中的空气。\n\n6. 烘烤底部：用人造黄油涂抹一个26厘米直径的蛋糕模具，并撒上面粉。将混合物倒入模具中，放入预热至180°C的烤箱中烘烤30-40分钟。用牙签插入底部中心检查是否熟透；如果出来时干净，底部就完成了。\n\n7. 准备奶油：在另一个碗中，混合甜奶酪、Almette和软化的人造黄油。加入糖和香草糖，然后加入橙皮，充分混合。\n\n8. 组装塔：底部冷却后，将奶酪奶油倒在其上，均匀抹平。\n\n9. 准备糖霜：在锅中加热Fanta饮料。当开始煮沸时，加入糖和布丁，不断搅拌以防止结块。加入淀粉，继续加热直到变稠。冷却后，将糖霜倒在奶酪奶油上。\n\n10. 冷却塔：将塔放入冰箱冷藏几小时，最好过夜，以便风味完美融合。\n\n上菜建议：\n甜奶酪塔，Almette和Fanta可以单独食用，或搭配浆果酱以获得口味对比。它完美地作为节日晚餐或朋友聚会的甜点。与一杯咖啡或香茶搭配也非常合适。\n\n实用小贴士：\n- 确保所有材料在室温下，以便更好地混合。\n- 您可以尝试不同口味的果汁作为糖霜，例如橙汁或菠萝汁，以给塔提供不同的风味。\n- 如果您希望底部更湿润，可以在底部混合物中加入一点牛奶或酸奶。\n\n营养益处：\n这款塔含有来自鸡蛋和奶酪的蛋白质，是钙的良好来源。Fanta增加了一丝甜味，但要注意糖的摄入。这可以是特殊场合的绝佳选择，但请记得适量享用。\n\n常见问题：\n- 我可以用其他类型的奶酪代替Almette吗？可以，您可以尝试其他类型的奶油奶酪，但请确保它们的质量良好，以获得愉快的风味。\n- 我该如何保存塔？最好将其覆盖在冰箱中保存，以保持新鲜。\n\n甜奶酪塔，Almette和Fanta是一种会让儿童和成人都感到愉悦的甜点。祝您烹饪顺利，享受每一口的快乐！