松软的可颂面包配果酱和椰子

松软的果酱和椰子角

这些松软的果酱和椰子角是美味早餐或搭配一杯新鲜牛奶或香浓咖啡的甜点的完美选择。它们理想地抚慰心灵，并为你的早晨带来微笑，这些美味的点心容易制作，每一口都充满了魔力。以下是你如何在家准备它们。

准备时间：20分钟
发酵时间：1小时
烘烤时间：20-25分钟
总计：1小时45分钟
份量：16个角

配料

- 1公斤白面粉
- 3个鸡蛋
- 1.5杯温牛奶
- 50克新鲜酵母
- 100克糖粉
- 1个柠檬的皮
- 250克猪油或人造黄油（最好在室温下）
- 1/2茶匙盐
- 1瓶杏子果酱（约300克）
- 80克椰子
- 1个鸡蛋用于涂抹

角的故事

角有着丰富的历史，是欢乐和友好的象征。人们说这些美味的点心是为了给人们的家带来一丝温暖和人情味而创造的。无论是填充果酱、奶酪还是巧克力，角总是受到热烈欢迎。将杏子果酱与椰子结合，这些角带来了独特的风味和特别的口感。

制作松软角的步骤

1. 激活酵母
开始时将酵母在一个小碗中捏碎。加入一茶匙糖和50毫升温牛奶。轻轻搅拌，然后放在温暖的地方，直到酵母变得泡沫状，大约10-15分钟。这是制作松软角的关键步骤。

2. 制作面团
在一个大碗中，过筛面粉以避免结块。加入激活的酵母混合物、鸡蛋、剩余的糖粉、柠檬皮和盐。逐渐加入融化的猪油或人造黄油，注意不要太热。开始用刮刀搅拌材料。

3. 添加牛奶
开始逐渐加入温牛奶，持续搅拌，直到得到均匀且略粘的面团。在这里，重要的是不要一次加入太多牛奶；面团应该柔软，但不粘手。

4. 揉面团
揉面团15-20分钟，直到变得有弹性和光滑。这个过程对发展面筋至关重要，它将为角提供松软和蓬松的质地。如果你觉得面团太粘，可以加入一点面粉，但要小心不要过量。

5. 发酵面团
将面团放入一个涂了少量油的碗中，用干净的毛巾盖住，放在温暖的地方发酵大约30分钟，或直到体积翻倍。

6. 形成角
面团发酵后，将其放在撒了面粉的工作台上，分成4-5个相等的部分。让它们再发酵10-15分钟以放松。然后，使用擀面杖将每一块面团擀成薄圆饼。将每个圆饼切成8个三角形。

7. 填充角
在一个小碗中，将杏子果酱与椰子混合。将一茶匙这种混合物放在每个三角形上。从三角形的底部开始向顶端卷起，形成角的形状。

8. 烘烤
将角放在铺有烘焙纸的烤盘上。打一个鸡蛋，给每个角涂上一层，以获得金黄色和闪亮的外壳。撒上一点糖以增加甜味。预热烤箱至180摄氏度，烘烤角20-25分钟，或直到变成金黄色和美味可口。

实用提示

- 加热牛奶：确保牛奶温暖，而不是热，因为过高的温度可能会杀死酵母。
- 调味果酱：你可以尝试其他果酱，比如覆盆子或黑莓果酱，以改变角的风味。
- 巧克力变体：如果你是巧克力爱好者，可以用巧克力块或可可膏替代果酱，享受奢华的口感。
- 上菜：这些角无论是热食还是室温下都很好吃。你可以搭配一杯热牛奶或香浓咖啡，享受完美的早餐。

营养益处

这些角是碳水化合物的良好来源，而杏子果酱提供维生素和抗氧化剂，特别是维生素C。椰子增加纤维和健康脂肪，有助于均衡饮食。

常见问题

- 我可以使用干酵母吗？是的，你可以用干酵母代替新鲜酵母；使用大约17克干酵母。
- 我该如何保存角？角可以在室温下放在密封容器中保存2-3天，或冷冻以便稍后食用。
- 我可以用黄油替代猪油吗？可以，你可以用黄油代替猪油，但可能需要调整牛奶的用量以达到所需的稠度。

现在你已经拥有所有必要的信息，剩下的就是开始烹饪！这些松软的果酱和椰子角一定会给你的家带来快乐。祝你好胃口！