松露奶油蛋糕
小心地将蛋白与蛋黄分开，确保蛋白碗中没有一滴蛋黄，以确保打出好的泡沫。用中速搅拌器打蛋白，逐渐加入总糖量的3/4，直到得到坚固而光亮的泡沫。在另一个碗中，将蛋黄与剩余的糖和朗姆酒精华打匀，搅拌均匀，直到变成奶油状和浅色的混合物。这两种混合物轻轻结合，注意不要失去蛋白中的空气。
在这个混合物上，筛入与可可混合的面粉，然后逐渐加入磨碎的巧克力，用刮刀从上到下混合，以获得均匀的质地。将面糊倒入一个直径为26厘米的圆形烤盘，提前用烘焙纸准备好，并在中等温度下烘烤，直到表面触摸时变硬并通过牙签测试。烘烤后，让其在烤盘中冷却，然后取出，用锋利的刀切成三等份。
对于第一种奶油，将巧克力块打碎，与液态奶油在小火上混合，不断搅拌，直到巧克力完全融化，混合物变得均匀。冷却后，放入冰箱冷藏5-6小时，然后用搅拌器打发，得到细腻而蓬松的奶油，加入朗姆酒精华调味。
对于第二种奶油，重复这个过程，但这次使用白巧克力和香草精华，这将增添甜美和香草的味道。
对于糖浆，将蜂蜜与水混合，轻轻煮沸，然后加入速溶咖啡，搅拌至完全溶解。冷却后，用50毫升威士忌调味，这将给蛋糕带来深沉而愉悦的味道。
糖霜的制备是将巧克力、奶油和黄油在水浴中混合，直到得到均匀流动的混合物，非常适合浇在蛋糕上。
组装时，将第一层蛋糕放在盘子上，慷慨地浇上冷却的糖浆，然后均匀地涂抹黑巧克力奶油。加入第二层，这一层也要浇上糖浆，然后涂上白巧克力奶油。最后，放上第三层，浸泡过的层，稍微抹平蛋糕的顶部和侧面，最好使用剩余的奶油。将蛋糕放入冰箱冷藏至少3小时，以便凝固。
冷却后，取出并用准备好的巧克力糖霜覆盖，装饰可以根据每个人的灵感进行，给这道美味的甜点增添个性化的触感。
成分: 底座：8个鸡蛋，6汤匙面粉，8汤匙糖，2汤匙可可，50克刨碎的巧克力，朗姆酒香精。奶油1：200毫升鲜奶油，100克黑巧克力，100克牛奶巧克力，朗姆酒香精。奶油2：200毫升鲜奶油，200克白巧克力，香草香精。糖浆：6汤匙蜂蜜，400毫升水，1汤匙速溶咖啡，50毫升威士忌。糖霜：100克白巧克力，200克黑巧克力，200毫升鲜奶油，50克黄油。装饰：巧克力叶子，糖果，松露，马尔兹潘橡果。
