苹果巧克力面包布丁

苹果巧克力面包布丁 - 一种舒适美味的甜点

准备时间：20分钟
烘烤时间：45分钟
总时间：1小时
份量：8

谁不喜欢将诱人的苹果香气与巧克力的甜味结合在一起的甜点呢？苹果巧克力面包布丁是一个绝佳的选择，既可以享受甜蜜的犒赏，也是利用剩余面包的一种巧妙方式。这道食谱既简单又精致，肯定会成为全家人的最爱！

简短历史
面包布丁是一种传统甜点，历史悠久，是利用旧面包的实用美味方式。随着时间的推移，它演变成各种变种，使用不同的配料，但苹果和巧克力依然是受欢迎的经典组合。

所需材料

- 250克面包（最好是昨天的，以便更干燥）
- 500毫升牛奶
- 500克擦碎的苹果（大约4-5个中等大小的苹果）
- 4个鸡蛋
- 120克糖（可根据口味调整）
- 200克牛奶巧克力（或黑巧克力，增加浓郁口感）
- 50克粗碎坚果
- 50克葡萄干（浸泡在牛奶中）
- 1个橙子的橙皮
- 1/2茶匙肉桂
- 1茶匙香草精
- 一撮肉豆蔻
- 一撮盐
- 2汤匙黄油（用于涂抹模具）
- 2汤匙面包屑（用于铺底）

逐步准备

1. 准备面包：首先将面包切成小方块，放入大碗中。将温牛奶倒在面包上，浸泡约10分钟。这将有助于获得细腻和奶油般的布丁质地。

2. 混合成分：面包吸收了牛奶后，使用绞肉机或搅拌机将混合物变成均匀的糊状。这一步是获得细腻布丁的重要步骤，确保没有大块。

3. 添加香料：在面包混合物中添加一撮盐、香草精、肉桂、肉豆蔻和橙皮。充分混合以均匀分布香味。

4. 加入湿成分：在另一个碗中打散鸡蛋，逐渐加入面包混合物中，不断搅拌。然后，加入糖和100克融化的巧克力（其余的留作装饰）。充分搅拌，直到混合物均匀。

5. 添加苹果和可选成分：擦碎苹果并挤去多余的汁液，以避免布丁过于湿润。将其与碎坚果和葡萄干一起加入混合物中。确保所有成分充分混合。

6. 准备模具：用黄油涂抹烤盘，并用面包屑铺底，以防粘连。将混合物倒入模具中，均匀抹平。

7. 烘烤：将烤箱预热至180°C，烘烤布丁45分钟，或直到表面金黄且触感坚实。烘烤完成后，稍微冷却后再从模具中取出。

8. 用巧克力装饰：将剩余的巧克力在水浴中融化，并均匀地倒在布丁上，以增加优雅的外观和风味。

上菜建议
这款苹果巧克力面包布丁热吃和冷吃都很好。可以单独享用，或搭配香草冰淇淋或新鲜奶油。完美的风味和质地组合！

实用建议
- 如果想要更健康的版本，可以用蜂蜜或枫糖浆替代糖。
- 还可以添加其他水果，如桃子或李子，以丰富口味。
- 用无乳制品的巧克力替代巧克力，制作素食甜点。

营养益处
苹果巧克力面包布丁不仅是一种美味的甜点，也是碳水化合物、蛋白质和坚果中健康脂肪的良好来源。苹果提供维生素和抗氧化剂，而巧克力，尤其是黑巧克力，因其对心脏健康的益处而闻名。

常见问题
- 我可以使用新鲜面包吗？建议使用较旧的面包，因为它更能吸收牛奶，有助于获得更好的质地。
- 我该如何保存布丁？可以将其放在密封容器中，冷藏保存，最多可保存3天。
- 可以冷冻吗？是的，布丁可以冷冻，但建议尽快新鲜食用，以享受所有风味。

尝试这款苹果巧克力面包布丁食谱，享受一款结合美味与怀旧的甜点！祝您好胃口！