柠檬酒饼干 zhi Xenia G. | 沙漠

沙漠: 柠檬酒饼干 - Xenia G. | 发现简单、美味、易做的家庭食谱 | Recipia

准备：我们通过准备一个慷慨的碗来开始烹饪冒险，在这个碗里会筛入面粉，这是一种基本成分，将为我们的蛋糕提供结构。筛过的面粉不仅去除了任何杂质，还促进了通气，使面团更加松软。接下来，我们加入发酵粉，它将作为发酵剂，确保蛋糕在烤箱中美丽地膨胀。然后我们加入糖，这是一种将带来必要甜味并有助于蛋糕焦糖化的成分。

接下来是鸡蛋，它将把所有成分结合在一起，赋予它们天鹅绒般的质地。Limoncello，一种意大利利口酒，增加了精致和芳香的气息，而新鲜磨碎的柠檬皮将增强柑橘的味道。我们将所有这些成分充分混合，以确保味道和谐地结合在一起。

下一步是加入软黄油，它将把面团转变为奶油状和丰富的。黄油必须在室温下，以便它能完美地融入配方中。在获得均匀的面团后，我们用保鲜膜将其覆盖，并在冰箱中冷藏约30分钟。这个步骤至关重要，因为它将帮助面团变硬，使形成小球更加容易。

与此同时，我们准备烤盘，用烘焙纸铺底，以确保饼干在烘烤后容易脱落。30分钟后，我们将面团从冰箱中取出，开始形成核桃大小的小球。每个小球将被裹上砂糖，这将赋予它们甜脆的外壳。我们将小球放在烤盘上，之间留出足够的空间，以便在烘烤过程中扩展。

我们将烤箱预热至170摄氏度，并将烤盘放入其中，让饼干烤约10分钟。正好是它们变得金黄松软所需的时间。一旦它们准备好，我们让它们稍微冷却，然后与一杯冰镇的limoncello一起供应。这款甜点非常适合在炎热的日子里带来一丝清新，成为一种美味的柑橘风味组合，肯定会让任何蛋糕爱好者感到愉悦。

成分: 500克面粉，200克糖，100克软黄油，2个鸡蛋，1茶匙泡打粉，100毫升柠檬酒，2个柠檬的皮

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