南瓜奶酪蛋糕
为了制作美味的南瓜芝士蛋糕，我们首先制作饼干底。我们把自己喜欢的饼干（无论是Digestive、Bourbon还是巧克力饼干）放入食品加工机中。将饼干搅拌至成细粉，注意不要将其变成糊状。这种质地将提供酥脆可口的基础。获得饼干屑后，加入切成小方块的冷黄油。再混合，直到混合物均匀并良好结合，形成紧实的块状。
下一步是将混合物转移到准备好的烘焙盘中，确保用饼干混合物铺好底部和侧面。我们使用勺子或双手将混合物压紧，以确保获得均匀的底部。现在，将烘焙盘放入预热至150摄氏度的烤箱中，烘烤约10分钟。这将有助于固化饼干并发展风味。
与此同时，我们来处理美味的奶酪和南瓜馅。在一个大碗中，将奶油奶酪与糖混合，充分搅打，直到糖完全溶解。重要的是使用室温的奶酪，以获得光滑的质地。我们逐个加入鸡蛋，确保在每次加入后充分搅拌。这将有助于使混合物蓬松。鸡蛋完全混合后，逐渐加入面粉，搅拌至均匀。最后，加入提前烤或煮好的南瓜泥，搅拌至均匀。
当饼干底稍微冷却后，仔细将馅料倒在上面，确保均匀分布。将烘焙盘放回烤箱，这次烘烤更长时间，大约1小时15分钟。监控芝士蛋糕是至关重要的，因为每个烤箱都有其独特性。时间到后，关闭烤箱，让芝士蛋糕在里面冷却，门稍微打开，这将有助于防止表面开裂。
当芝士蛋糕完全冷却后，将其转移到冰箱中，让其吸收风味，静置过夜。第二天，我们可以用融化的巧克力和少量奶油装饰它，这将增加优雅感和奢华的味道。或者，它可以简单地单独食用，让南瓜松饼闪耀。无论你选择如何呈现，这款南瓜芝士蛋糕确实是一道令人印象深刻的美味，定能打动任何客人！
成分: 500克烤南瓜，1千克农家奶酪，4个鸡蛋，1汤匙面粉，150克糖，3包Tasimo饼干或任何类型的消化饼干（250克），120克黄油
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