奶酪樱桃派

快速甜点：奶酪樱桃派

谁能抵挡一款温暖、诱人香气的甜点，它完美结合了樱桃的甜美与奶酪的奶油质感？奶酪樱桃派是一款经典甜点，每一口都带来一丝快乐。这道食谱简单，但结果却令人惊艳，食材的组合一定会征服所有人的心。

总准备时间：60分钟
烹饪时间：30-35分钟
份数：8

配料：
- 1包贝拉酥皮（约400克）
- 750克奶酪
- 125克糖
- 一撮盐
- 300克樱桃（去核）
- 3包香草糖
- 柠檬精（根据口味）
- 3个鸡蛋
- 2汤匙粗麦粉
- 1汤匙面包屑
- 1个蛋黄用于刷表面
- 2汤匙牛奶用于刷表面

步骤：

1. 准备樱桃：开始清洗樱桃。去掉核，把樱桃放入碗中。在上面撒上3包香草糖，让它们静置。这将帮助樱桃释放天然果汁，增强甜点的香气。

2. 解冻酥皮：从冰箱中取出酥皮，按照包装上的说明解冻。如果你喜欢自己制作，确保遵循简单的酥皮食谱，但使用商用版本也是制作快速美味甜点的绝佳选择。

3. 准备馅料：在一个大碗中，将奶酪与125克糖、一撮盐和柠檬精混合。加入粗麦粉和面包屑，以帮助吸收樱桃的多余水分。打散鸡蛋，加入奶酪混合物中，充分搅拌至均匀。最后，加入稍微沥干的樱桃。

4. 组装派：将烤箱预热至180摄氏度。在与酥皮大小相同的烤盘上铺上烘焙纸。将第一张酥皮放入烤盘，确保完全覆盖底部。均匀涂抹奶酪樱桃馅，并用第二张酥皮覆盖。

5. 装饰派：你可以将第二张酥皮切成细条，放在馅料上，形成格子。这不仅看起来美观，还能让蒸汽在烘烤时逸出，提供酥脆的口感。

6. 刷派：在一个小碗中，将蛋黄与两汤匙牛奶混合，仔细地刷在酥皮格子上。这一步将使派呈现出金黄色和诱人的外观。

7. 烘烤：将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤30-35分钟，直到表面金黄酥脆。香气会完美融合，整个厨房都会弥漫着迷人的气味。

8. 冷却与上菜：派烤好后，静置10分钟让馅料稳定。撒上糖粉，切成块。热食时，奶酪樱桃派绝对美味，搭配一杯冷酸奶是完美的组合。

实用建议：
- 如果想添加一丝香草味，可以用香草精代替香草糖。
- 这款派也可以用其他时令水果制作，比如苹果、桃子或草莓，让你有机会尝试不同的美味组合。
- 更健康的变体可以用天然甜味剂，如蜂蜜或枫糖浆替代糖。

营养益处：
这款派富含蛋白质，因使用了奶酪，并含有来自水果的维生素。樱桃也是抗氧化剂和维生素C的极好来源，有助于维持健康的免疫系统。

常见问题：
- 我可以用山羊奶酪代替奶酪吗？可以，山羊奶酪会提供独特但美味的口感。
- 我可以冷冻派吗？建议先烘烤后再冷冻，然后在上菜前重新加热。
- 哪些饮料与这款派搭配？水果茶、甜白葡萄酒或天然酸奶都是绝佳选择。

这款奶酪樱桃派不仅是一道甜点，更是一种烹饪体验，会让你面带微笑。享受每一口，与亲人分享快乐！