奶酪糕
Pasca是一种传统的复活节甜点，但可以在一年中的任何时候享用。这道食谱提供了美味的成分组合，完美融合，创造出甜美而芳香的享受。我们首先准备面团，这将成为这道甜点的基础。在涂有黄油或人造黄油的锅中，我们放置一张厚约2厘米的面团。这个面团将提供稳定性，并保持美味的馅料。
在锅的边缘，我们用编织的面团条形成一个冠，这将为Pasca增添一种乡村和吸引人的外观。为了制作这些条，我们准备四条面团，每条厚度大约为铅笔的厚度。在一端，我们将所有四条条收集在一起，开始编织，交替每次两个。这种技术不仅改善了Pasca的外观，还增加了有趣的质地。
完成这一步后，我们专注于馅料。在一个碗中，我们将奶酪捣成光滑的奶油。然后，加入蛋黄和融化的黄油，但确保它是冷的，以免改变成分。将这些成分混合后，倒入酸奶油、粗麦粉和面粉，小心混合。磨碎的橙皮增添了一丝清新，而提前在朗姆酒或牛奶中浸泡一小时的葡萄干将带来愉快的甜味。
另一个重要的成分是蛋白，必须打发至硬性泡沫。当它们变得蓬松时，加入糖和一汤匙朗姆酒，继续打发，直到混合物变得坚固。这种蛋白泡沫将为我们的馅料增添空气感。小心地将泡沫加入奶酪混合物中，轻轻用打蛋器搅拌或用翻转法，以免失去吸收的空气。
馅料准备好后，我们回到锅中的面团。用手将面团压在侧面，沿着模具的边缘抬起。在中间倒入奶酪奶油，均匀抹平。上面放置一层面团格子，增添装饰效果。重要的是用打散的鸡蛋涂抹这个格子，以便在烘烤过程中获得金色和美味的外壳。
最后，Pasca准备放入预热的烤箱中。烘烤至金黄色，香气将弥漫整个房子，带来节日的气氛。冷却后，可以与亲人愉快地分享Pasca，为每一片带来传统和美味。这道食谱不仅仅是一个简单的甜点，而是一次您每次都想重温的烹饪体验！
成分: 面团：3 个鸡蛋 1 杯牛奶 500 克面粉 1 包干酵母 100 毫升油 100 克糖 100 克香料（朗姆酒、柠檬皮） 100 克糖 馅料：750 克咸软干酪、100 克黄油、200 毫升面粉、50 克灰粉、50 克面粉、200 克糖、5 个鸡蛋、100 克葡萄干、30 毫升朗姆酒、切碎的橙皮或柠檬皮
