M&M 玛芬

M&M杯子蛋糕：为难忘时刻带来味道和色彩的爆炸

准备时间：15分钟
烘焙时间：30分钟
总时间：45分钟
份量：12个杯子蛋糕

谁不喜欢杯子蛋糕呢？这些松软香甜的美味非常适合快速小吃、丰盛早餐或色彩斑斓的甜点。M&M杯子蛋糕不仅是味蕾的盛宴，也是视觉的享受，因为五颜六色的糖果装点着它们。此外，它们易于准备，能为任何品尝它们的人带来微笑。

一点历史：杯子蛋糕在世界各地的厨房中有着悠久的传统，根源可追溯到很久以前。从英国的杯子蛋糕到美国的杯子蛋糕，每种文化都根据可用的食材调整食谱，产生了多种变体。与巧克力和M&M的结合是一种现代创新，将经典食谱转变为诱人且难以抗拒的甜点。

以下是如何用这些美味的杯子蛋糕来犒劳你的家人或朋友。

成分
- 100克牛奶巧克力（带来奶油般的质地和甜美的味道）
- 100克糖（可以根据个人口味调整量）
- 50克黄油（确保在室温下）
- 150毫升牛奶（可以使用杏仁奶以获得素食版本）
- 2个鸡蛋（在室温下以获得更好的乳化效果）
- 2汤匙磨碎的坚果（增添酥脆感和独特的香气）
- 1茶匙泡打粉（使其松软）
- 面粉适量（约150克；逐渐添加，直到得到比煎饼面糊稍厚的面团）
- M&M（用于装饰和增添欢快的气氛）

逐步说明

1. 准备成分：确保你手边有所有成分。在开始烹饪之前准备好一切，以避免任何不便。

2. 打蛋：在一个大碗中，将鸡蛋与少许盐打发。使用电动搅拌器将其打至泡沫状。继续搅拌，直到鸡蛋的体积翻倍，并变得稍微发白。

3. 加入糖：在继续搅拌的同时，逐渐加入糖。这将有助于形成蓬松的质地，并改善杯子蛋糕的味道。

4. 融化巧克力：在另一个碗中，将巧克力与黄油和牛奶一起融化。可以用水浴或微波炉来完成，注意不要烧焦。巧克力融化后，让其稍微冷却。

5. 结合成分：将冷却的巧克力混合物倒入打发的鸡蛋中，用刮刀搅拌均匀。确保没有颗粒残留。

6. 加入干成分：在另一个碗中，将面粉与泡打粉和磨碎的坚果混合。开始逐渐将干成分的混合物加入湿成分中，轻轻搅拌以避免面筋形成。

7. 填充杯子蛋糕模具：将烤箱预热至180摄氏度。将杯子蛋糕模具填充至2/3的容量（留出空间让其膨胀）。可以使用硅胶或金属的杯子蛋糕模具，但确保涂上一些黄油或烹饪喷雾以防粘。

8. 烘烤：将模具放入烤箱，烘烤约30分钟，或直到插入中间的牙签干净取出。这个步骤对于确保杯子蛋糕均匀烘烤至关重要。

9. 冷却和装饰：从烤箱中取出后，让它们在模具中冷却5-10分钟，然后转移到冷却架上。完全冷却后，涂上一点蜂蜜以增添光泽，并在上面撒上M&M。

完美的搭配和享用
这些M&M杯子蛋糕非常适合热食，搭配一杯冷牛奶或一杯热巧克力。此外，你还可以将它们作为甜点，搭配香草冰淇淋或一份鲜奶油，享受额外的奢华。

实用建议
- 变体：你可以尝试不同类型的巧克力（黑巧克力或白巧克力），或用坚果或葡萄干替代M&M。
- 卡路里和营养益处：每个杯子蛋糕大约含有180-200卡路里，具体取决于使用的成分。坚果提供了良好的蛋白质和健康脂肪来源，而巧克力因其抗氧化成分而有助于改善心情。

常见问题
- 我可以使用全麦面粉吗？可以，但请注意，质地会略有不同，杯子蛋糕会更密实。
- 我该如何保存它们？将杯子蛋糕存放在室温下的密封容器中，最多可保存3天，或者可以冷冻以延长保存时间。

这些M&M杯子蛋糕不仅是一种简单的食谱，还是与亲人分享愉快时刻的绝佳方式。尝试、调整，最重要的是，享受每一口！