Magdalenas con M&M

Muffins con M&M: Una explosión de sabor y color para momentos inolvidables

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 12 muffins

¿A quién no le gustan los muffins? Estas delicias esponjosas y llenas de sabor son perfectas para un bocadillo rápido, un desayuno sabroso o un postre lleno de color. Los muffins con M&M son un verdadero festín, no solo para el paladar, sino también para la vista, gracias a los coloridos caramelos que los envuelven. Además, son fáciles de preparar y traerán una sonrisa a cualquiera que los disfrute.

Un poco de historia: Los muffins tienen una larga tradición en las cocinas de todo el mundo, con raíces que se remontan en el tiempo. Desde los muffins británicos hasta los americanos, cada cultura ha adaptado las recetas a los ingredientes disponibles, dando lugar a diversas versiones. La combinación con chocolate y M&Ms es una innovación moderna que transforma una receta clásica en un postre atractivo e irresistible.

Aquí te mostramos cómo puedes mimar a tu familia o amigos con estos deliciosos muffins.

Ingredientes
- 100 g de chocolate con leche (para una textura cremosa y un sabor dulce)
- 100 g de azúcar (puedes ajustar la cantidad según tus preferencias)
- 50 g de mantequilla (asegúrate de que esté a temperatura ambiente)
- 150 ml de leche (puedes usar leche de almendras para una opción vegana)
- 2 huevos (a temperatura ambiente para una mejor emulsificación)
- 2 cucharadas de nuez molida (agrega un toque crujiente y un sabor especial)
- 1 cucharadita de polvo de hornear (para hacerlos esponjosos)
- Harina al gusto (aproximadamente 150 g; agrega gradualmente hasta obtener una masa un poco más espesa que la de los panqueques)
- M&Ms (para decorar y un toque de alegría)

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparar los ingredientes: Asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Es importante preparar todo antes de comenzar a cocinar para evitar cualquier inconveniente.

2. Batir los huevos: En un tazón grande, bate los huevos con una pizca de sal. Usa un batidor eléctrico para obtener una mezcla espumosa. Continúa batiendo hasta que el volumen de los huevos se duplique y se vuelvan ligeramente pálidos.

3. Agregar el azúcar: Mientras continúas batiendo, agrega gradualmente el azúcar. Esto ayudará a crear una textura aireada y mejorará el sabor de los muffins.

4. Derretir el chocolate: En otro tazón, derrite el chocolate junto con la mantequilla y la leche. Puedes hacerlo al baño maría o en el microondas, asegurándote de no quemarlo. Una vez que el chocolate se haya derretido, déjalo enfriar un poco.

5. Combinar los ingredientes: Agrega la mezcla de chocolate enfriada a los huevos batidos y mezcla con una espátula. Asegúrate de que no queden grumos.

6. Agregar los ingredientes secos: En otro tazón, mezcla la harina con el polvo de hornear y la nuez molida. Comienza a agregar gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la húmeda, mezclando con cuidado para no desarrollar gluten.

7. Llenar los moldes para muffins: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Llena los moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad (deja espacio para que suban). Puedes usar moldes de silicona o metal, pero asegúrate de engrasarlos con un poco de mantequilla o spray para cocinar para evitar que se peguen.

8. Hornear: Coloca los moldes en el horno y hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Este paso es esencial para asegurarte de que los muffins estén horneados de manera uniforme.

9. Enfriar y decorar: Después de sacarlos del horno, déjalos enfriar en los moldes durante 5-10 minutos, luego transfiérelos a una rejilla. Una vez que estén completamente fríos, úntalos con un poco de miel para darles un brillo apetitoso y espolvorea M&Ms por encima.

Servicio y combinaciones ideales
Estos muffins con M&M son excelentes servidos calientes, junto a un vaso de leche fría o una taza de chocolate caliente. También puedes ofrecerlos como postre junto con helado de vainilla o una porción de crema batida para un capricho adicional.

Consejos útiles
- Variaciones: Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate (negro o blanco) o incluso con otros tipos de dulces, como nueces o pasas, en lugar de M&Ms.
- Calorías y beneficios nutricionales: Cada muffin tiene aproximadamente 180-200 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. Las nueces aportan una buena fuente de proteínas y grasas saludables, y el chocolate puede contribuir a una sensación de bienestar debido a su contenido de antioxidantes.

Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar harina integral? Sí, pero ten en cuenta que la textura será ligeramente diferente y los muffins serán más densos.
- ¿Cómo puedo almacenarlos? Mantén los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 3 días, o puedes congelarlos para conservarlos por más tiempo.

Estos muffins con M&M no son solo una receta simple, sino también una maravillosa manera de compartir momentos agradables con los seres queridos. ¡Experimenta, adapta y, sobre todo, disfruta de cada bocado!