浸糖浆的蛋糕

浸泡蛋糕是一种美味的甜点，非常适合喜欢湿润和芳香口感结合的人。这道简单快捷的食谱将把普通的一天变成真正的味觉盛宴。我将逐步指导您，每次都能获得完美的结果。

准备时间：20分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：50分钟
份量：8

材料：
- 70克黄油（最好是室温）
- 1包香草糖
- 100克砂糖
- 3个蛋黄（新鲜）
- 150克面粉（理想情况下是000或550类型）
- 1茶匙小苏打
- 250毫升牛奶（或植物奶以获得无乳糖选项）
- ½茶匙盐
- 1杯糖浆（您可以使用枫糖浆、蜂蜜或龙舌兰糖浆作为更健康的选择）

说明：

1. 准备基础混合物：在一个大碗中，将70克黄油与香草糖和砂糖混合。用搅拌器以中速搅打，直到获得蓬松均匀的混合物。确保黄油充分混合，这将有助于蛋糕的细腻口感。

2. 添加蛋黄：每次加入一个蛋黄，之后充分搅拌。此步骤对于获得均匀的乳化液至关重要，这将改善甜点的风味和湿度。

3. 干材料的混合：在另一个碗中，将面粉、小苏打和盐过筛。这将有助于均匀分布材料并避免结块。将干材料混合物逐渐加入到黄油奶油碗中，交替加入牛奶。用刮刀或低速搅拌器搅拌，直到混合均匀。

4. 烘烤蛋糕：将烤箱预热至180摄氏度。用黄油涂抹烤盘或铺上烘焙纸。将混合物倒入烤盘中，抹平表面。烘烤30分钟，或直到插入中心的牙签干净取出。

5. 准备糖浆：与此同时，准备糖浆。您可以通过将糖与水煮沸，直到完全溶解来完成此操作。如果您想要更浓郁的味道，可以加入几滴香草或柠檬精华。

6. 浸泡蛋糕：在蛋糕稍微冷却后，将温热的糖浆倒在上面，让其吸收。此步骤将使蛋糕变得柔软湿润，充满风味。

上菜建议：蛋糕可以热食或室温食用，搭配一勺酸奶油或一球香草冰淇淋，以增加温度和口感的愉悦对比。您还可以添加新鲜水果，如草莓或覆盆子，以增加酸度和清新感。

可能的变体：您可以通过在面粉混合物中添加肉桂、肉豆蔻或可可来尝试不同的风味。此外，您还可以尝试用水果酱或杏子果酱代替糖浆，以获得更香浓的甜点。

这道浸泡蛋糕的食谱不仅简单，而且多才多艺，允许您根据个人喜好进行调整。请随时探索并在每次准备中留下个人印记！