核桃香草可颂

核桃香草小角饼 - 一种芳香而脆弱的美味

当谈到让我们想起童年和与亲人共度时光的甜点时，核桃香草小角饼无疑在我们最爱的列表中。这种经典甜点，外皮酥脆，内馅丰富的核桃，适合任何场合，无论是节日、聚会，还是仅仅在家中享受一个舒适的下午，陪伴一本好书。

准备时间：30分钟
烘烤时间：20分钟
总时间：50分钟
份数：30个小角饼

基本材料
- 280克面粉
- 210克人造黄油（或黄油，如果你更喜欢）
- 70克糖（粗糖以获得更浓郁的味道）
- 一根香草荚的种子
- 130克磨碎的核桃
- 1个鸡蛋
- 1包泡打粉
- 糖粉香草（用于装饰）

一点历史
核桃小角饼在各种烹饪文化中被宣传为节日甜点。它们常常在家庭中制作，象征着款待和善良。这份食谱简单却充满风味，而核桃的变体则增加了质感和营养。核桃不仅美味，而且富含健康脂肪、蛋白质和抗氧化剂。

逐步操作

1. 准备材料：开始时测量并准备所有材料。确保所有东西都在手边，以免在烹饪过程中迷失。准确称量280克面粉、210克人造黄油和130克磨碎的核桃。

2. 混合人造黄油和糖：将人造黄油切成小块，放入一个大碗中。加入糖和香草种子（你可以通过纵向切开香草荚并用刀刮出种子来获得）。使用搅拌器或刮刀将材料混合，直到混合物变得蓬松均匀。

3. 加入鸡蛋：打一个鸡蛋，加入碗中。继续搅拌，直到鸡蛋完全融入混合物中。它将帮助将材料结合在一起，并为小角饼提供更细腻的质地。

4. 加入磨碎的核桃：将磨碎的核桃加入人造黄油和鸡蛋的混合物中。如果你是核桃爱好者，可以加入超过130克，以获得更浓郁的味道和质地。充分混合，使核桃均匀分布。

5. 与面粉结合：将面粉与泡打粉一起筛入，以消除任何结块并让面粉透气。将面粉混合物逐渐加入碗中，轻轻用刮刀或手混合，直到形成均匀的面团。重要的是不要过度混合，以免发展出面筋，导致小角饼变硬。

6. 形成小角饼：一旦面团准备好，取一块面团并将其塑造成所需的形状。通常，小角饼呈新月形，但你可以根据自己的喜好玩转形状。将小角饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，留出间距，因为它们在烘烤时会稍微膨胀。

7. 烘烤：预热烤箱至180°C（中火），将小角饼烘烤20分钟，或直到它们稍微变金黄色。不要烤得太久，因为我们希望它们保持酥脆。

8. 装饰：将小角饼从烤箱中取出后，放置几分钟冷却。在另一个碗中，撒上糖粉香草。将温热的小角饼放入碗中，轻轻摇动以均匀覆盖。你还可以在上面撒上一些磨碎的核桃，以增加吸引力和额外的香气。

实用建议和变体
- 你可以用黄油代替人造黄油，以获得更丰富的味道。
- 如果你想要不同的味道，可以在面团中加入柠檬或橙子的柑橘皮。
- 为了更健康的变体，你可以用全麦面粉替代部分面粉。
- 这些小角饼在密封容器中保存得很好，味道在几天后会变得更好。
- 它们与一杯茶或咖啡，甚至在节日期间与一杯甜酒搭配得非常好。

常见问题
1. 我可以使用其他类型的坚果吗？
当然可以！杏仁、花生甚至开心果都可以为你的角饼增添有趣的风味。

2. 如果面团太粘怎么办？
可以加一点面粉，但要小心不要加太多，以免影响小角饼的最终质地。

3. 我可以冷冻小角饼吗？
可以，在烘烤之前可以冷冻小角饼。将它们放在烤盘上，放入冰箱几小时，然后转移到密封容器中。当你想烘烤时，让它们在室温下解冻，然后再烘烤。

核桃香草小角饼确实是一种美味，无论是为特别场合准备，还是仅仅为了犒劳自己。尝试这个食谱，沉浸在这些美味小角饼诱人的香气和轻盈的质地中。祝你好胃口！