くるみとバニラのクロワッサン

くるみとバニラのクッキー - 香り高く、繊細なデリカシー

子供時代や愛する人たちと過ごした瞬間を思い出させるデザートについて話すとき、くるみとバニラのクッキーは間違いなくお気に入りのリストに入ります。このクラシックなデザートは、サクサクの生地と豊かなくるみのフィリングを持ち、祝祭、パーティー、または良い本と共に自宅での快適な午後に最適です。

準備時間：30分
焼き時間：20分
合計時間：50分
ポーション数：30個のクッキー

基本材料
- 小麦粉280g
- マーガリン210g（または好みに応じてバター）
- 砂糖70g（より濃厚な味のために粗糖を使用）
- バニラビーンズ1本の種
- くるみ130g（粉砕したもの）
- 卵1個
- ベーキングパウダー1袋
- 粉砂糖バニラ（装飾用）

少しの歴史
くるみのクッキーは、さまざまな料理文化で祝祭のデザートとして人気があります。これらは、しばしば家族で作られ、もてなしと親切の象徴とされました。このレシピはシンプルですが風味豊かで、くるみのバリエーションは食感と栄養を加えます。くるみは美味しいだけでなく、健康的な脂肪、タンパク質、抗酸化物質が豊富です。

ステップバイステップ

1. 材料の準備：すべての材料を測定して準備します。料理の過程で迷わないように、すべてを手元に揃えておくことが重要です。280gの小麦粉、210gのマーガリン、130gの粉砕したくるみを正確に計量します。

2. マーガリンと砂糖を混ぜる：マーガリンを小さな立方体に切り、大きなボウルに入れます。砂糖とバニラの種を加えます（バニラビーンズを縦に切り、ナイフで中身をこそげ取ることで入手できます）。ミキサーまたはスパチュラを使用して、混合物が泡立ち均一になるまで材料を混ぜます。

3. 卵の追加：卵を1つ割り、ボウルに加えます。卵が完全に混ざるまで混ぜ続けます。これにより、材料が結びつき、クッキーにより滑らかな食感を与えます。

4. 粉砕したくるみを加える：粉砕したくるみをマーガリンと卵の混合物に加えます。くるみが好きな場合は、130g以上を加えて、より強い風味と食感を楽しんでください。よく混ぜて、くるみが均等に分配されるようにします。

5. 小麦粉との組み合わせ：小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、塊を取り除き、小麦粉をエアレーションします。小麦粉の混合物を少しずつボウルに加え、スパチュラや手で優しく混ぜて均一な生地を作ります。過度に混ぜないことが重要で、グルテンが発生し、クッキーが硬くなるのを防ぎます。

6. クッキーの形成：生地ができたら、生地の一部を取り、希望の形に成形します。通常、クッキーは三日月形ですが、お好みに合わせて形を変えることができます。クッキーをクッキングシートを敷いた天板に並べ、焼くときに少し膨らむので、間隔を空けて配置します。

7. 焼成：オーブンを180°C（中火）に予熱し、クッキーを20分焼くか、わずかに金色になるまで焼きます。あまり長く焼かないように、サクサク感を保つためです。

8. 装飾：オーブンから取り出したら、数分冷まします。別のボウルに粉砂糖バニラを振りかけます。温かいクッキーをボウルに入れ、均一にコーティングされるように軽く振ります。見た目を良くし、香りを追加するために、上に少し粉砕したくるみを加えることもできます。

実用的なヒントとバリエーション
- マーガリンの代わりにバターを使用して、よりリッチな味わいを楽しむことができます。
- 異なる風味を望む場合は、生地にレモンやオレンジの皮を加えることができます。
- より健康的なバリエーションのために、小麦粉の一部を全粒粉に置き換えることができます。
- これらのクッキーは密閉容器にしっかりと保存でき、数日後には味がさらに良くなります。
- お茶やコーヒーと完璧に合い、祝祭の間には甘いワインと一緒に楽しむこともできます。

よくある質問
1. 他の種類のナッツを使えますか？
もちろん！アーモンド、ピーナッツ、さらにはピスタチオがあなたのクッキーに興味深い風味を加えることができます。

2. 生地がべたつく場合はどうすればよいですか？
少し小麦粉を追加できますが、最終的なクッキーの食感に影響を与えないように、加えすぎないように注意してください。

3. クッキーを冷凍できますか？
はい、焼く前にクッキーを冷凍できます。天板に並べて数時間冷凍し、その後密閉容器に移します。焼くときは、室温で解凍してから焼きます。

くるみとバニラのクッキーは、本当に美味しいものであり、特別な occasion のために作る場合でも、単に自分を甘やかすために作る場合でも、素晴らしいものです。このレシピを試して、これらの美味しいクッキーの魅力的な香りと軽やかな食感に浸ってください。ボナペティ！