丰盛的南瓜蛋糕
南瓜丰盛蛋糕是一种真正的美味，它将南瓜的甜美和芬芳的香气与丰富而酥脆的质地结合在一起。这道简单易行的食谱受到几代人的喜爱，成为秋季的热门选择，尤其是在南瓜最美味的时候。接下来，我将逐步指导您制作这款美味的蛋糕，提供实用的建议和有关所用配料的信息，以确保您能获得完美的结果。
准备时间：30分钟
烘焙时间：50-60分钟
总时间：90分钟
份量：12-16
主要成分：
- 2公斤磨碎南瓜（大约1个中等大小的南瓜）
- 1杯（250毫升）面粉
- 1杯（250毫升）粗粒小麦粉
- 1杯（250毫升）糖
- 4汤匙奶粉
- 100克黄油
- 50毫升牛奶（可选，用于获得更不浓稠的质地）
- 用于炒南瓜的糖（根据个人口味）
- 2包Dr Oetker香草糖
- 1小包Dr Oetker泡打粉
- 1小包金色葡萄干
- 10-12颗完整的核桃仁
- 糖粉
- 肉桂
- 柠檬精（可选）
- 柠檬皮屑（可选）
制作南瓜丰盛蛋糕的步骤：
步骤1：准备南瓜
首先，剥去南瓜的皮并将其磨碎。这部分将为蛋糕提供美味的湿润感和甜味。在不粘锅中，加入磨碎的南瓜和糖，根据所需的甜度调整糖的量。建议从少量开始，如果需要再逐渐添加。将南瓜炒10-15分钟，频繁搅拌，直到变软并开始轻微焦糖化。
步骤2：准备面糊
在一个大碗中，将面粉、粗粒小麦粉、糖、奶粉、泡打粉和一包香草糖混合。将干成分充分搅拌以避免结块。逐渐加入牛奶和稍微冷却的融化黄油，搅拌至均匀。面糊应稍微浓稠而粘稠，而不是流动的。
步骤3：组装蛋糕
将烤箱预热至180°C。准备一个烤盘，可以用少许黄油涂抹，或用烘焙纸铺底以防粘连。在烤盘中倒入一层面糊，接着是炒南瓜的层。重复此过程，直到用完所有配料，确保最后一层是南瓜。在最后一层上，加入切碎的核桃、金色葡萄干和黄油块。这些成分将为蛋糕增添风味和质感。
步骤4：烘烤
将烤盘放入烤箱，烘烤50-60分钟。30分钟后，翻转烤盘以确保均匀烘烤。在60分钟结束时，用测试棒（牙签或细刀）检查蛋糕。如果测试棒干净，蛋糕就做好了！
步骤5：上菜
从烤箱中取出蛋糕后，让其稍微冷却，然后用非常锋利的刀切割。在温热的蛋糕上撒上混合肉桂的糖粉，以增加香气和吸引力。可以单独享用或搭配一球香草冰淇淋，完美平衡蛋糕的甜味。
额外技巧和建议：
- 如果您想要更松软的蛋糕，可以在面糊中加入一个打好的鸡蛋。这将增加空气并帮助蛋糕膨胀。
- 为了更浓的味道，可以在面糊中加入少许柠檬精或柠檬皮屑。
- 南瓜是维生素A和C、纤维和抗氧化剂的极佳来源，使这款蛋糕不仅美味，而且对健康有益。
常见问题：
1. 我可以使用罐装南瓜吗？
可以，罐装南瓜可以使用，但最好将多余的液体排出，以免影响面糊的质地。
2. 我该如何保存蛋糕？
将蛋糕放在密闭容器中，在室温下保存2-3天，或在冰箱中保存一周。
这款丰盛的南瓜蛋糕肯定会成为您家人的最爱，既因其诱人的香气，也因其柔软湿润的质地。享受每一口，和您亲爱的人一起分享快乐的时光！祝您好胃口！
成分: 2公斤磨碎的南瓜。1杯面粉。1杯粗麦粉。1杯糖。4汤匙奶粉。100克黄油。50毫升甜牛奶（想要的人可以多加一些牛奶，但蛋糕需要更长时间烘烤）。用于炒南瓜的糖（每个人可以根据自己的喜好添加）。2包香草糖Dr. Oetker。1包泡打粉Dr. Oetker。1小包金色葡萄干。10-12个完整的核桃仁。糖粉、肉桂、柠檬香精、柠檬皮屑。
